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Auberge des Matfeux

Av. nationale 289, 72230 Arnage

orari non ancora noti

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Foie gras di anatra IGP del Sud-Ovest
30.00
Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest — gel di fragole con bacche di Selim e rabarbaro
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Astice europeo con fave fresche
32.00
Homard européen aux fèves fraîches — olio al limone candito, brodo di piselli alla menta svizzera
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Uovo bio di Loué con finferli freschi
22.00
Oeuf bio de Loué aux girolles fraîches — crema di finferli
stima≈ 280 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pomodori antichi biovegetarian
23.00
Tomates anciennes bio — olio al basilico, feta scottata, scaglie di Piave Vecchio, tuile di parmigiano
stima≈ 310 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Ravioles di langoustines
24.00
Ravioles de langoustines (plat signature) — piatto firma
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
PIATTI
Sander allevato in Vandea
41.00
Sandre élevé en Vendée — burro emulsionato al Jasnières, uova di luccio fumate della Maison Pétrossian
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Astice europeo arrosto
59.00
Homard européen rôti — patate ratte du Touquet fumate, fragole, vellutata di astice
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Midollo di vitello francese
39.00
Ris de veau français — fondo ristretto all'arancia, barbabietole dei giardini Lageois
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piccione di Racan arrosto
42.00
Pigeon de Racan rôti — coscia in pastilla al limone candito, variazione di zucche, fondo ristretto al Banyuls
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Foie gras di anatra alla plancha
35.00
Foie gras de canard cuit à la plancha aux girolles fraîches — con finferli freschi
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Fiori di zucca bio ripienivegetarian
22.00
Fleurs de courgettes bio farcies d’une mousseline au basilic — mousseline al basilico, jus al rosmarino
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
FORMAGGI
Carrello di formaggi stagionativegetarian
16.00
Chariot de fromages affinés par Fabien Degoulet — selezionati da Fabien Degoulet, Maestro formaggio e miglior formaggio del mondo 2015
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
DESSERT
La fragolavegetarian
16.00
La fraise
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Il ficovegetarian
16.00
La figue
stima≈ 310 kcal38 g di carboidrati
Pistacchio e lamponevegetarian
16.00
La pistache et la framboise
stima≈ 340 kcal32 g di carboidrati
Cioccolato bio di Equacacao e caramello al burro salatovegetarian
16.00
Le chocolat bio d’Equacacao et le caramel beurre salé
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
MENU DEGUSTAZIONE
8 portate
95.00
8 services — menu carta bianca dello chef
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
MENU GOURMET
5 portate
70.00
5 services
stima≈ 1500 kcal120 g di carboidratipesante 33
MENU SAN VALENTINO
MENU SAN VALENTINO
120.00
MENU SAINT-VALENTIN — Aperitivi, crema Dubarry e cipolla rossa, gravlax di Skrei, caviale Baeri d'Aquitaine, Capesante
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 33
MENU CAPODANNO
MENU CAPODANNO
165.00
MENU SAINT-SYLVESTRE — Astice europeo, Ravioles di langoustine, rodbalo selvaggio, Capesante di Dieppe scottate, Filetto di vitello
stima≈ 1900 kcal140 g di carboidratipesante 33
MENU PRANZO
MENU PRANZO
60.00
MENU DÉJEUNER Boissons comprises — Bevande incluse — 3 portate
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 25
MENU PRANZO
44.00
MENU DÉJEUNER Hors boissons — Bevande escluse — 3 portate
stima≈ 1500 kcal100 g di carboidratipesante 25
MENU PRANZO
62.00
MENU DÉJEUNER Boissons comprises (option 2) — Bevande incluse (opzione 2) — 3 portate
stima≈ 1850 kcal125 g di carboidratipesante 25
MENU PRANZO
46.00
MENU DÉJEUNER Hors boissons (option 2) — Bevande escluse (opzione 2) — 3 portate
stima≈ 1550 kcal105 g di carboidratipesante 25
MENU BAMBINO
3 portate
24.00
3 services — Antipasto a scelta (Trota fumata della Bretagna o Foie gras d'anatra), Piatto a scelta (Petto di pollo di Loué o Pesce)
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 32

Questo menù è ancora corretto?

53veggie
scorestima

Cucina francese, poche opzioni

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare fiori di zucchina ripieni come piatto principale. Tra gli antipasti ci sono pomodori biologici con feta e parmigiano.

7 piatti vegetariani e 0 vegani su 25

74dia
scorestima

Cucina francese con opzioni low-carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il sandre della Vandea e il foie gras alla plancha sono ottime scelte.

12 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Av. nationale 289, 72230 Arnage
Orari
non ancora noto
Contatti
+33243211071
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesmatfeux.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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