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L’authentique - Arras, 39 Bd Carnot

boulevard Carnot 39, 62000 Arras

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I nostri antipasti
Terrina di prosciutto prezzemolato in gelatina
11.00
Terrine de Jambon persillée en gelée Maison , Sauce tartare — con salsa tartara
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamberi all'armoricana
14.00
Gambas à l’armoricaine et Julienne de Légumes — con julienne di verdure
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Porri vinaigrette alla francesevegetarian
9.50
Poireaux Vinaigrette à la Française, Mayonnaise Mimosa — con maionese mimosa
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone affumicato artigianalepescatarian
15.00
Notre Saumon Fumé par nos soins, Pain complet Maison — con pane integrale fatto in casa
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Formaggi freschi e salumi fatti in casa
18.90
Fromages Frais et Charcuterie Maison, Gougères au Fromage Tapenade Maison aux Poivrons Rouge. — gougères al formaggio, tapenade ai peperoni rossi. Da condividere per 2 persone
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
I nostri piatti
Rumsteak Angus irlandese
26.00
Rumsteak Angus Irlandais — circa 180g, patatine fritte, insalata. Salsa al pepe, béarnaise o burro maître d'hôtel
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Fegato di vitello
19.00
Foie de veau Jus Naturel, Purée de Pommes de Terre — con jus naturale e purè di patate
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Suprema di faraona francese
24.00
Suprême de Pintade Française, Jus naturel, Pommes Anna — con jus naturale e patate Anna
stima≈ 710 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di sebastepescatarian
25.00
Dos de Sébaste, Risotto Parmigiano 12 mois — con risotto al Parmigiano 12 mesi
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Menu Lunch
Menu Lunch (Antipasto + Piatto o Piatto + Dolce)
23.00
Entrées + Plat ou Plat + Dessert. Café — Caffè. Antipasto: vellutata di porri e patate; Piatti: blanquette di pollo o pavé di salmone con riso
stima≈ 1150 kcal95 g di carboidratipesante 39
Menu Lunch (Antipasto + Piatto + Dolce)
28.00
Entrées + Plat + Dessert . Café — Caffè. Antipasto: vellutata di porri e patate; Piatti: blanquette di pollo o pavé di salmone con riso
stima≈ 1200 kcal100 g di carboidratipesante 37

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26veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è solo un antipasto vegetariano: poireaux vinaigrette. Il resto del menu è composto da carne e pesce.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 11

68dia
scorestima

Classici francesi e proteine

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi antipasti ricchi di proteine. I piatti principali sono spesso accompagnati da patate o risotto.

8 adatti ai diabetici · 11 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
boulevard Carnot 39, 62000 Arras
Orari
non ancora noto
Contatti
+33321153580
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-authentique.eu/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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