Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg

Mühlenweg 3, 21521 Aumühle

Aperto ora · fino alle 23:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 21 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 21 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Snack di benvenuto

Piccole polpette di falafelvegetarian

11.00

kleine Falafelbällchen

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Mini-quiche con prosciutto e porri

11.00

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Datteri avvolti nel bacon

11.00

Dattel im Speckmantel

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Spiedino pomodoro-mozzarella con pesto di basilicovegetarian

11.00

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto

stima≈ 110 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

Cream cheese alle erbe in barchette di zucchinevegetarian

11.00

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchen

stima≈ 90 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tartare di salmone su disco di pane di segale e panna acidapescatarian

11.00

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmand

stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Snack di mezzanotte

Currywurst con baguette

11.00

Currywurst mit Baguette

stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati

Hot Dog da farcire

11.00

Hot Dogs zum selber belegen — a partire da 30 ospiti

stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati

Selezione di formaggivegetarian

11.00

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Butter — con senape ai fichi, baguette e burro

stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati

Salami assortiti e formaggi

11.00

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter — con pane crostoso e burro

stima≈ 420 kcal22 g di carboidrati

Burger veganovegan, vegetarian

11.00

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salat — Plant Based Burger con pomodoro, cetriolo, dip e insalata

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

Burger di manzo

14.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat — Patty di manzo 110g, pomodoro, cetriolo, dip, insalata

stima≈ 550 kcal32 g di carboidrati

Menù

Menù 4 portate

4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ — Buffet o BBQ

stima≈ 1200 kcal100 g di carboidrati

Carpaccio di pera Altländer caramellatavegan, vegetarian

18.00

Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birne — Insalata campestre con dressing pera-balsamico, noci tostate e crumble di feta vegana

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tartare di ravanello e aneto

18.50

auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme — con rösti di patate e crema di rafano

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Weisswürste

14.00

ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel — con senape dolce e pretzel

stima≈ 520 kcal45 g di carboidrati

Con semi di zucca tostativegetarian

10.50

mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernöl — e olio di semi di zucca stiriano

stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Con espuma di mirtilli rossivegetarian

11.00

mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrot — e crostini di pane di Sylt

stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Canederli di pane fatti in casavegetarian

26.00

hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salat — con funghi selvatici in crema e insalata mista

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Lasagna di zucca Hokkaidovegan, vegetarian

32.50

Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salat — con besciamella al latte d'avena e insalata mista

stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiequilibrato 74

Filetto di luccio frittopescatarian

34.00

gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalat — al burro nocciola con purè di patate e insalata di cetrioli

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di lingua di pesce frittopescatarian

36.50

gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüree — con spuma di crostacei, spinaci e purè di patate

stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Rumpsteak classico

26.50

klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete — circa 180g con cipolle stufate, Spätzle al burro e barbabietole marinate

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Fleischkäse bavarese

35.00

bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree — con senape dolce, uovo al tegamino e purè di patate

stima≈ 820 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Arrosto di cervo locale

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot — con salsa cremosa ai mirtilli rossi, verdure autunnali, canederli di pane Bürli e Spätzle al formaggio di montagna

stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati

Fleischkäse fritto in panino lye

37.50

gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes — con dip di senape dolce, formaggio di montagna, insalata di crauti e patatine fritte

stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati

Mezza anatra contadina

25.00

halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce — con salsa Hoisin, verdure al wok e riso jasmine

stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati

Macinato di selvaggina

31.50

saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip — aromi orientali, cavolo a punta, cous cous e dip di yogurt alla menta e Dukkah

stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 78

Patatine frittepescatarian

11.50

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat — con acciughe, capperi, limone e insalata di cetrioli. Opzionale: patate dolci e maionese al tartufo (+4,50 €)

stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati

Dessert con salsa ai lamponi

13.00

mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel — con gelato alla vaniglia ricoperto di croccante

stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 42

Dessert con salsa alla vaniglia

4.00

mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis — con gelato al caramello salato, salsa alla frutta e frutta fresca

stima≈ 280 kcal40 g di carboidratipesante 35

BUFFET INVERNALE

Roastbeef rosato

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce — con salsa remoulade

stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Selezione di pesce affumicatopescatarian

Räucherfischauswahl — con rafano alla panna e maionese al wasabi

stima≈ 180 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Duetto d'anatra

Duett von der Ente – Entenpastete & Pulled Duck — paté d'anatra e pulled duck su insalata di valeriana con salsa Cumberland

stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Insalata di cavolo rossovegan, vegetarian

Rotkraut – Pfeffer Salat — con pepe

stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

Insalate stagionalivegan, vegetarian

Saisonale Blattsalate — con due condimenti fatti in casa a scelta

stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Cestino del panevegetarian

Brotkorb — con burro al sale marino e burro di stagione

stima≈ 200 kcal25 g di carboidrati

Zuppa di radice nera e miele

Schwarzwurzel- Honig Suppe — con crumble di speck tirolese

stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Coscia d'anatra stufata

Geschmorte Entenkeule — con cavolo rosso alle mele, canederli o patate duchesse e salsa d'anatra

stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65

Arrosto di cinghiale

Wildschweinbraten in Wachholderjus — con jus di ginepro, cavolo a punta alla vaniglia e patate duchesse o canederli

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Filetto di Skreipescatarian

Filet vom Skrei auf Orangen-Pfeffer-Sauce — Salsa all'arancia e pepe, cavolo verza stufato e purè di patate e pastinaca

stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Gelato alla mela cotta

Bratapfeleis

stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati

Ciliegie al Glühweinvegetarian

Glühwein-Kirschen

stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 35

Mousse au Chocolat (vegan)vegan, vegetarian

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Buffet invernale

64.00

Winter-Buffet mit Suppe am Buffet — Con zuppa al buffet

stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 25

Buffet invernale

67.00

Winter-Buffet mit servierter Suppe — Con zuppa servita

stima≈ 1950 kcal165 g di carboidratipesante 25

BUFFET DI PRIMAVERA

Mini Quiche

Mini Quiche mit Schinken und Lauch — Con prosciutto e porro

stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salmone marinato in casapescatarian

Hausgebeizter Lachs mit rotem Pfeffer, Dill-Schmand und Honig-Senf-Sauce — Pepe rosso, panna acida all'aneto e salsa miele-senape

stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Insalata di Couscous “1001 Notte”vegan, vegetarian

Couscous Salat “1001 Nacht” — Con peperone, menta, cipolla rossa e cetriolo

stima≈ 240 kcal32 g di carboidratiequilibrato 77

Cole Slawvegetarian

Con carota e cavolo cappuccio

stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Cesto di pane

Brotkorb Meersalzbutter & die Butter der Saison — Burro al sale marino e burro di stagione

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

Zuppa di carote e aranciavegetarian

Karotten-Orangen-Suppe — Con zenzero candito

stima≈ 160 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65

Piccole cotolette di pollo

Kleine Hähnchenschnitzel in Zitronen-Sahne-Sauce mit glasierter Urkarotte & Jasmin-Duftreis — Salsa crema al limone, carote glassate e riso al gelsomino

stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati

Coscia d'agnello stufata

Geschmorte Lammkeule in Thymianjus — Sugo al timo, fagiolini in pancetta e gratin di patate

stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di salmone scottatopescatarian

Gebratenes Lachsfilet auf Mandelspinat mit Rosmarinkartoffeln & Weißweinsauce — Spinaci alle mandorle, patate al rosmarino e salsa al vino bianco

stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Cheesecakevegetarian

stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 41

Mousse al caramellovegetarian

Karamellmousse mit Schokoladensauce — Con salsa al cioccolato

stima≈ 350 kcal32 g di carboidratipesante 35

Tris di sorbettovegan

Dreierlei Sorbet aus der Truhe

stima≈ 180 kcal40 g di carboidratipesante 32

Buffet primaverile

64.00

Frühjahrs-Buffet mit Suppe am Buffet — Con zuppa al buffet

stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 25

Buffet primaverile

67.00

Frühjahrs-Buffet mit servierter Suppe — Con zuppa servita

stima≈ 1950 kcal165 g di carboidratipesante 25

BUFFET ESTIVO

Arrosto tonnato

Arrosto tonnato mit Thunfischcreme — con crema di tonno

stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Insalata di bulgurvegan

Bulgursalat mit Kichererbsen & Gemüse — con ceci e verdure

stima≈ 210 kcal28 g di carboidratiequilibrato 82

Insalata grecavegetarian

Griechischer Bauernsalat mit cremigem Fetakäse — con feta cremosa

stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Zucchine grigliatevegetarian

Gegrillte Zucchini mit rotem Pfeffer & Joghurtdip — con peperone rosso e dip allo yogurt

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Vellutata di peperone giallo

Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Chorizo-Crumble — con crumble di chorizo

stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Pollo Mais

Maispoularde auf Orangen-Fenchel-Gemüse mit Creme fraîche, Fussiloni — su verdure all'arancia e finocchio con crème fraîche, fussiloni

stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Bollito di vitello stufato

Geschmorter Kalbsbraten in Champignon-Rahmsauce mit Rahm-Kohlrabi und Herzoginkartoffeln — con salsa cremosa ai funghi, kohlrabi alla panna e patate duchesse

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

Filetto di lucciopescatarian

Zanderfilet auf geschmortem Rübchengemüse mit Rosmarinkartoffeln & beurre blanc — su verdure stufate con patate al rosmarino e beurre blanc

stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Mousse al limevegetarian

Limettenmousse

stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42

Panna cottavegetarian

Panna cotta mit Himbeersauce — con salsa ai lamponi

stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42

Buffet estivo

64.00

Sommer-Buffet mit Suppe am Buffet — con zuppa al buffet

stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 31

Buffet estivo

67.00

Sommer-Buffet mit servierter Suppe — con zuppa servita

stima≈ 1900 kcal160 g di carboidratipesante 31

BUFFET AUTUNNALE

Prosciutto del Tirolo

Tiroler Schinken mit Mango gespießt — spiedino con mango

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Zucca Hokkaidovegetarian

Hokkaido Kürbis “süß – sauer” mit Schafeta & Walnusscrunch — agro-dolce con feta di pecora e croccante di noci

stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata di valeriana

Feldsalat mit Pancetta-Chip & gebratenen Champignons — con chip di pancetta e funghi saltati

stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Barbabietola Altländer al fornovegetarian

Gebackene Altländer Bete — con fichi freschi e yogurt alla menta

stima≈ 190 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Zuppa di zucca e zenzerovegetarian

Kürbis-Ingwersuppe — con semi di zucca tostati

stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Sella di cervo stufata

Geschmorter Hirschbraten mit Sauerkirschen, Rosenkohl & Spätzle in Nussbutter — con amarene, cavoletti di Bruxelles e spätzle al burro nocciola

stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Medaglioni di filetto di maiale

Schweinefiletmedaillons auf Kräuterjus — con jus alle erbe, barbabietole miste e purè di patate e sedano

stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Filetto di merluzzopescatarian

Kabeljaufilet auf Zitronen-Senf-Sauce — con salsa senape e limone, radici nere e patate alle erbe

stima≈ 540 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Crumble di prugnevegetarian

Frisch gebackener Zwetschgen-Crumble — Appena sfornato

stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40

Gelato alla vanigliavegetarian

Vanilleeis

stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42

Tiramisùvegetarian

Tiramisu

stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 39

Buffet autunnale

64.00

Herbst-Buffet mit Suppe am Buffet — Con zuppa al buffet

stima≈ 1200 kcal110 g di carboidrati

Buffet autunnale

67.00

Herbst-Buffet mit servierter Suppe — Con zuppa servita

stima≈ 1300 kcal115 g di carboidrati

AROUND THE WORLD BBQ-BUFFET

Chuck roll di manzo Grain Fed

Chuck roll (Rindernacken) vom Grain Fed Beef — Collo di manzo

stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tomahawk di maiale Duroc

Tomahawk vom Duroc Schwein

stima≈ 380 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Chicken Drums

stima≈ 280 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salmone speziato alla grigliapescatarian

Flame Grilled Gewürzlachs — Flame Grilled

stima≈ 260 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mac n Cheesevegetarian

Mac n Cheese Auflauf — Sotto forma di sformato

stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati

Salsa BBQ fatta in casavegan

Hausgemachte BBQ-Sauce

stima≈ 80 kcal15 g di carboidrati

Pesto di pomodori secchivegetarian

Pesto von getrockneter Tomate

stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Hummusvegan

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Quark alle erbe e limevegetarian

Limetten-Kräuterquark

stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Insalata Cole Slaw USAvegetarian

US Cole Slaw Salad

stima≈ 160 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Insalata di couscous Ras el-Hanoutvegan

Couscous Salat Ras el-Hanout mit Aromen aus 1001 Nacht — Con aromi delle 1001 notti

stima≈ 220 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65

Insalata di patatevegetarian

Kartoffelsalat in cremigem Dressing — Con condimento cremoso

stima≈ 250 kcal22 g di carboidrati

Variazione di baguettevegetarian

Baguette-Variation — Burro al sale marino e burro di stagione

stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati

Ice Barvegetarian

Eis-Bar mit Sorbets der Saison — Con sorbetti di stagione

stima≈ 200 kcal30 g di carboidrati

Kirsch-Crumble

stima≈ 420 kcal52 g di carboidratipesante 41

BBQ-Buffet Around the World

67.00

Around the World BBQ-Buffet

stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 40

MÜHLEN BBQ-BUFFET

Wildbratwurst

Salsiccia di cacciagione

stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Pulled Pork

Collo di maiale sfilacciato

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Pesce al cartocciopescatarian

Fisch im Duftpäckchen — Secondo la raccomandazione del giorno

stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Patate al rosmarinovegetarian, vegan

Rosmarinkartoffeln

stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 71

Panna acidavegetarian

Sour Cream

stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salsa per bistecca

Steaksauce

stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Senapevegan, vegetarian

Senf

stima≈ 40 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Remoulade fatta in casavegetarian

Hausgemachte Remoulade

stima≈ 150 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Insalata di cavolo rossovegetarian, vegan

Rotkrautsalat mit Preiselbeer-Pfeffer-Marinade — Con marinata di mirtilli rossi e pepe

stima≈ 110 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata di pasta di farrovegetarian, vegan

Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten, rote Zwiebeln, Zucchini, Paprika & Kapern — Con pesto di pomodori secchi, cipolla rossa, zucchine, peperoni e capperi

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Farmer Salatvegetarian

Insalata contadina

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Apple-Crumblevegetarian

stima≈ 400 kcal50 g di carboidrati

Mühlen BBQ-Buffet

67.00

stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 40

INTEGRAZIONI VEGETARIANE E VEGANE

Mini Quichevegetarian

Mini Quiche mit Grillgemüse — Con verdure grigliate

stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Barbabietola Altländer fiammeggiatavegetarian

Geflämmte Altländer Bete mit Schafeta — Con formaggio feta di pecora

stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata di pasta di farrovegetarian, vegan

Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten — con pesto di pomodori secchi, cipolla rossa, zucchine, peperoni e capperi

stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati

Pane rustico di Syltvegan, vegetarian

Sylter Landbrot

stima≈ 220 kcal35 g di carboidrati

Hummus di stagionevegan, vegetarian

Hummus der Saison — hummus di barbabeta, hummus di zucca, ecc.

stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Patata dolce ripienavegetarian

Süßkartoffel gefüllt mit Schafeta und Mandelspinat — con feta di pecora e spinaci alle mandorle; disponibile anche vegano

stima≈ 450 kcal48 g di carboidratiequilibrato 80

Lasagna di stagionevegetarian

Saisonale Lasagne — lasagna agli asparagi, ratatouille, zucca o funghi selvatici

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74

Involtini di melanzanevegetarian

Auberginenröllchen mit Ricotta gefüllt auf fruchtigem Tomatensugo — ripieni di ricotta su sugo di pomodoro

stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Tofuvegan, vegetarian

Tofu auf fruchtiger Tomaten – Knoblauch – Sauce — su salsa di pomodoro e aglio

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Curry di verdure giallevegan, vegetarian

Gelbes Gemüsecurry mit Kichererbsen, Kokosnuss & Jasmin Duftreis — con ceci, cocco e riso jasmine

stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 66

Mousse au Chocolatvegetarian

stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34

MENÙ INVERNALE

Trota e ravanellopescatarian

Forelle & Rettich — filetto di trota affumicata, pesto di erbe, purè di piselli e carpaccio di ravanello agrodolce

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80

Vellutata di radice nera

Schwarzwurzelsamtsuppe — con chip di speck tirolese

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Filetto di Skreipescatarian

Filet vom Skrei — con cavolo ripollato stufato, purè di patate dolci e salsa all'arancia e pepe

stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Petto di faraona grigliato supreme

Gegrillte Perlhuhnbrust “supremé” — con cavolo ripollato stufato, purè di patate dolci e salsa all'arancia e pepe

stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Pappardellevegetarian

Pappardelle (der Pastamacher) — con salsa al formaggio di montagna, radicchio saltato, pere e croccante di noci

stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati

Composizione di dessertvegetarian

Dessertkomposition — mousse au chocolat, gelato al caffè fatto in casa, salsa al caramello salato e croccante di arachidi

stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 30

Menu invernale 3 portate

54.00

Winter-Menü 3-Gänge mit Suppe — con zuppa

stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 31

Menu invernale 3 portate

57.00

Winter-Menü 3-Gänge mit Vorspeise — con antipasto

stima≈ 1450 kcal115 g di carboidratipesante 29

Menu invernale 4 portate

64.00

Winter-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe — con antipasto e zuppa

stima≈ 1650 kcal130 g di carboidratipesante 29

MENÙ PRIMAVERA

Tartare di Matjespescatarian

Tatar vom Matjes — tartare di aringa, rösti di patate, dip di panna acida all'aglio dell'orso e bouquet di insalata

stima≈ 420 kcal30 g di carboidratiequilibrato 66

Filetto di salmone Label Rougepescatarian

Lachsfilet ‘Label Rouge’ — spinaci alle macadamia, patata dolce arrostita, salsa Choron

stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Ravioli al caprinovegetarian

Ziegenfrischkäse Ravioli — Spinaci con macadamia, chutney mango-chili ed espuma alla vaniglia

stima≈ 510 kcal38 g di carboidrati

Cheesecake con crumble di pistacchiovegetarian

Cheesecake, Pistazien-Crumble — Composta di rabarbaro e terra di cioccolato bianco

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 25

Menù di Primavera 3 portate con zuppa

54.00

Frühling-Menü 3-Gänge mit Suppe

stima≈ 1450 kcal95 g di carboidratipesante 29

Menù di Primavera 3 portate con antipasto

57.00

Frühling-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

stima≈ 1520 kcal105 g di carboidratipesante 29

Menù di Primavera 4 portate con antipasto e zuppa

64.00

Frühling-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe

stima≈ 1750 kcal120 g di carboidratipesante 29

MENÙ ASPARAGI

Tempura di asparagi verdivegetarian

Tempura vom grünen Spargel — Asparagi verdi in pastella tempura su insalatina con dip ponzu

stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

Vellutata di asparagivegetarian

Spargelcremesuppe — Con inserto di asparagi ed espuma di aglio orsino

stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Asparagi Holsteinervegetarian

Holsteiner Spargel — ca. 250g di asparagi freschi con patate novelle, hollandaise o burro fuso

stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Filetto di salmonepescatarian

Lachsfilet — Opzionalmente con asparagi Holsteiner

stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Piccola Wiener Schnitzel

kleinem Wiener Schnitzel — Opzionalmente con asparagi Holsteiner

stima≈ 820 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Fragole marinate e mousse al caramello

Marinierte Erdbeeren, Karamellmousse mit Schokoladensauce — Salsa al cioccolato, gelato ai semi di tonka e salsa di fragole

stima≈ 540 kcal52 g di carboidratipesante 30

MENÙ ESTIVO

Zucchine e gamberi

Zucchini & Garnele — Zucchine grigliate con dip allo yogurt ed erbe estive, gambero saltato

stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Filetto di trotapescatarian

Filet vom Saibling — Beurre blanc, kohlrabi fiammeggiato e patate alle erbe

stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Medaglioni di lombo di vitello

Medaillons aus dem Kalbsrücken — Salsa cremosa ai morchelle, kohlrabi fiammeggiato e patate duchesse

stima≈ 780 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Involtini di melanzane con polenta e sugovegetarian

Auberginenröllchen mit Polenta & Sugo — Involtini di melanzane ripieni di ricotta, polenta cremosa e sugo di pomodoro

stima≈ 520 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74

Panna cottavegetarian

Panna cotta, Himbeersauce, Mangosorbet & Himbeer-Flakes — Salsa al lampone, sorbetto al mango e scaglie di lampone

stima≈ 410 kcal42 g di carboidratipesante 36

Menù d'Estate 3 portate con zuppa

54.00

Sommer-Menü 3-Gänge mit Suppe

stima≈ 1380 kcal85 g di carboidratipesante 32

Menù d'Estate 3 portate con antipasto

57.00

Sommer-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

stima≈ 1450 kcal95 g di carboidratipesante 29

Menu estivo 4 portate

64.00

Sommer-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe — con antipasto e zuppa

stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 33

MENÙ AUTUNNALE

Carpaccio di barbabietolavegetarian

Carpaccio von der Roten Bete — caprino gratinato, insalata lambara, chutney di cotogno

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Zuppa di zucca e vanigliavegetarian

Kürbis – Vanillesuppe — semi di zucca tostati e olio di semi di zucca stiriano

stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65

Filetto di lucciopescatarian

Zanderfilet — cavolo a punta di Bruxelles mela e vaniglia, purè di patate e sedano, salsa senape e limone

stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Cavoletti di Bruxelles e hummus di patate dolci (vegan)vegan

Gebratener Rosenkohl & Süßkartoffelhummus (vegan) — cavoletti saltati, hummus di ceci e patate dolci, melagrana, mandorle salate e croccante di zucca

stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiequilibrato 74

Menu autunnale 3 portate

54.00

Herbst-Menü 3-Gänge mit Suppe — con zuppa

stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati

Menu autunnale 3 portate

57.00

Herbst-Menü 3-Gänge mit Vorspeise — con antipasto

stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati

Menu autunnale 4 portate

64.00

Herbst-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe — con antipasto e zuppa

stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 33

Listino prezzi bevande e cibi

Cesto di fruttavegan

7.00

Obstkorb

stima≈ 150 kcal35 g di carboidrati

Panini farciti di benvenuto

8.00

Belegte Brötchen zum Empfang

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

BUFFET DI MEZZANOTTE

Burger

11.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat — patty di manzo 110g, pomodoro, cetriolo, dip, insalata

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Questo menù è ancora corretto?

83veggie
scorestima

Molte opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu include lasagne vegane e un burger vegetale. Sono disponibili anche i Semmelknödel con funghi selvatici.

77 piatti vegetariani e 24 vegani su 172

82dia
scorestima

Opzioni buffet a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e scelte per il buffet con pochi carboidrati. I buffet BBQ presentano varie opzioni di carne e pesce senza zucchero.

85 adatti ai diabetici · 172 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Orari: lun12:00–23:00
mar15:00–23:00
mer15:00–23:00
giochiuso
ven12:00–23:00
sab12:00–23:00
dom12:00–23:00
Küche immer bis 21:00 Uhr
Contatti: +4941042028 info@bismarck-muehle.com
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 79 %

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