Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg

Mühlenweg 3, 21521 Aumühle

Chiuso ora · apre 12:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 22 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 22 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Piatti

Snack di benvenuto

11.00

Empfangssnack (3 Stück pro Gast) — 3 pezzi per ospite

stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Menù a 4 portate, buffet o BBQ

4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ

stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 31

Snack di mezzanotte

11.00

Mitternachtssnack (pro Person) — per persona

stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati

Snack di benvenuto

piccole polpette di falafelvegan

kleine Falafelbällchen

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Mini-Quiche con prosciutto e porro

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Dattero in cassa di pancetta

Dattel im Speckmantel

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Spiedino pomodoro-mozzarella con pesto di basilicovegetarian

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto

stima≈ 110 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

Formaggio cremoso alle erbe in barchette di zucchinevegetarian

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchen

stima≈ 90 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tartare di salmone su pane di segale e panna acidapescatarian

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmand

stima≈ 130 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Snack di mezzanotte

Currywurst con baguette

Currywurst mit Baguette

stima≈ 550 kcal50 g di carboidrati

Hot Dog fai-da-te

Hot Dogs zum selber belegen (ab 30 Gästen) — a partire da 30 ospiti

stima≈ 400 kcal35 g di carboidrati

Selezione di formaggivegetarian

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Butter — con senape ai fichi, baguette e burro

stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati

Tagliere di vari salami e formaggi

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter — con pane crostoso e burro

stima≈ 500 kcal30 g di carboidrati

Burger veganvegan

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salat — Burger plant-based con pomodoro, cetriolo, dip e insalata

stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati

Burger di manzo

3.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat — Patty di manzo 110g, pomodoro, cetriolo, dip, insalata

stima≈ 600 kcal40 g di carboidrati

SNACK DI BENVENUTO

piccole polpette di falafelvegan

11.00

kleine Falafelbällchen

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Mini-Quiche con prosciutto e porro

11.00

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Dattero in cassa di pancetta

11.00

Dattel im Speckmantel

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Spiedino pomodoro-mozzarella con pesto di basilicovegetarian

11.00

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto

stima≈ 110 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

Formaggio cremoso alle erbe in barchette di zucchinevegetarian

11.00

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchen

stima≈ 90 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tartare di salmonepescatarian

11.00

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmand — su disco di pane di segale e panna acida

stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

BUFFET DI MEZZANOTTE

Currywurst

11.00

Currywurst mit Baguette — con baguette

stima≈ 550 kcal50 g di carboidrati

Hot Dog fai-da-te

11.00

Hot Dogs zum selber belegen (ab 30 Gästen) — per gruppi a partire da 30 persone

stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati

Selezione di formaggivegetarian

11.00

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Butter — con senape ai fichi, baguette e burro

stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tagliere di salami e formaggi

11.00

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter — con pane crostoso e burro

stima≈ 500 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Burger veganovegan

11.00

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salat — Burger a base vegetale con pomodoro, cetriolo, dip e insalata

stima≈ 620 kcal55 g di carboidrati

Burger di manzo

11.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat — Patty di manzo 110g, pomodoro, cetriolo, dip, insalata

stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati

LISTINO PREZZI BEVANDE E PIATTI

Cesto di fruttavegan

7.00

Obstkorb — per persona

stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati

Panini farciti per l'accoglienza

8.00

Belegte Brötchen zum Empfang — 2 pezzi per persona

stima≈ 400 kcal40 g di carboidrati

Carpaccio di pera Altländervegan

18.00

Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birne — pera caramellata

stima≈ 150 kcal25 g di carboidratipesante 42

Insalata di valerianavegan

18.50

Feldsalat mit Birnen-Balsamico-Dressing geröstete Walnüsse & Crumble vom veganen Fetakäse — con condimento pera-balsamico, noci tostate e crumble di feta vegan

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Tartare di ravanello e aneto

14.00

auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme — con rösti di patate e crema di rafano

stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Weißwürste

10.50

ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel — un paio di salsicce bianche con senape dolce e brezel

stima≈ 520 kcal55 g di carboidrati

Con semi di zucca tostativegan

11.00

mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernöl — e olio di semi di zucca stiriano

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Con espuma di mirtilli rossi

26.00

mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrot — e crostini di pane di Sylt

stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati

Canederli fatti in casavegetarian

hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salat — di pane Bürli svizzero con funghi selvatici in crema e insalata mista

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Lasagna di zucca Hokkaidovegan

32.50

Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salat — con besciamella di latte d'avena e pasta vegana, con insalata mista

stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74

Filetto di luccio pergogliarepescatarian

34.00

gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalat — saltato al burro nocciola con purè di patate e insalata di cetrioli

stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di lingua rossapescatarian

36.50

gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüree — con spuma di crostacei, spinaci e purè di patate

stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Rumpsteak classico

26.50

klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete — ca. 180g con cipolle stufate, Spätzle al burro e barbabietole marinate

stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Fleischkäse bavarese

35.00

bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree — con senape dolce, uovo al tegamino e purè di patate

stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Arrosto di cervo locale

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot — con salsa cremosa ai mirtilli rossi, verdure autunnali e canederli di pane Bürli svizzero

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73

Spätzle freschivegetarian

frische Spätzle mit würzigem Bergkäse & geschmorten Zwiebeln dazu ein gemischter Salat — con formaggio di montagna saporito, cipolle stufate e insalata mista

stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati

Fleischkäse nel panino Lauge

37.50

gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes — con dip di senape dolce, formaggio di montagna, insalata di crauti e patatine fritte

stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

Mezza anatra contadina

25.00

halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce — con salsa Hoisin, verdure al wok e riso jasmine

stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati

Macinato di selvaggina

saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip — con aromi orientali, cavolo a punta, cous cous e dip di yogurt alla menta e Dukkah

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Carne rosata a fette

31.50

rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet — servita fredda con salsa remoulade fatta in casa, patate saltate e bouquet di insalata

stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Acciughe, capperi e limonepescatarian

11.50

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat — con patatine fritte e insalata di cetrioli. Opzionale: patate dolci e maionese al tartufo (+4,50 €)

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 43

Dolce ai frutti di bosco

13.00

mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel — con salsa di lamponi e gelato alla vaniglia ricoperto di croccante

stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34

Dolce alla vaniglia

mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis — con salsa alla vaniglia fatta in casa e una pallina di gelato al caramello salato

stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 29

Dolce alla frutta

4.00

mit Fruchtsauce & frischen Früchten — con salsa di frutta e frutta fresca

stima≈ 200 kcal30 g di carboidratipesante 42

Sorbetto fruttato

fruchtig & erfrischend — fruttato e rinfrescante — disponibile come float con Prosecco Rosé (+4,50€)

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratipesante 36

Questo menù è ancora corretto?

79veggie
scorestima

Diverse opzioni vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu propone lasagne vegane alla zucca Hokkaido e semmelknödel ai funghi selvatici. Sono disponibili anche polpette di falafel vegane e un burger plant-based.

17 piatti vegetariani e 9 vegani su 52

70dia
scorestima

Piatti proteici e antipasti

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse opzioni a base di proteine. Molte scelte a basso contenuto di carboidrati sono piccoli antipasti.

25 adatti ai diabetici · 51 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Orari: lun12:00–23:00
mar15:00–23:00
mer15:00–23:00
giochiuso
ven12:00–23:00
sab12:00–23:00
dom12:00–23:00
Küche immer bis 21:00 Uhr
Contatti: +4941042028 info@bismarck-muehle.com
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 78 %

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