Mamma Corsica

35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon

orari non ancora noti

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti e Piatti

Tagliere di Salumi Corsi

20.00

Assiette de Charcuterie Corse — Coppa, Lonzu, Saucisson di cinghiale, Prosciutto crudo, Terrina...

stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tagliere di formaggi Corsivegetarian

10.00

Assiette de fromages Corse

stima≈ 600 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Antipasti Corsi da condividere (2 pers)

25.00

Antipasti Corse à Partager (2 pers) — Salumi e formaggi corsi

stima≈ 1200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Burger Mamma Corsica e patatine fritte fatte in casa

16.00

Burger Mamma Corsica et ses frites maison

stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

Prodotti da gustare

Terrina di cinghiale

9.00

Terrine de Sanglier — al fico, o mirto, o castagna

stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Terrina di campagna alle erbe del maquis

9.00

Terrine campagne aux herbes du maquis

stima≈ 300 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Terrina di figatellu

9.00

Terrine de figatellu

stima≈ 350 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Saucisson di cinghiale intero

10.00

Saucisson de sanglier entier

stima≈ 600 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

1/2 Tomme testa mora di pecoravegetarian

14.00

1/2 Tomme testa mora brebis

stima≈ 500 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Carré Corse

9.80

stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Carré du maquis

8.90

stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Brocciuvegetarian

9.00

solo stagionale

stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Confetturavegan, vegetarian

6.50

Confiture — di corbezzolo, o clementina, o cedro, o arancia/mirto

stima≈ 150 kcal30 g di carboidratipesante 39

Confettura di fichivegan, vegetarian

9.50

Confiture figue

stima≈ 160 kcal32 g di carboidratipesante 32

Dessert

Fetta di Fiadonevegetarian

5.00

Part de Fiadone — flan al limone

stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 42

Fetta di Moelleux alla castagnavegetarian

5.00

Part de Moelleux châtaigne

stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 42

SALUMI (a fette e interi)

Coppa

39.00

stima≈ 500 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Lonzu

39.00

stima≈ 520 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Saucisson di cinghiale

32.00

Saucisson de sanglier

stima≈ 550 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

FORMAGGI

In base alla stagionalità e arrivivegetarian

Selon saisonnalité et arrivage (exclusivement du fromage de Brebis) — esclusivamente formaggio di pecora

stima≈ 500 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

PRODOTTI SALATI

Erbe speciali per griglia BIO (20g)vegan, vegetarian

7.00

Herbes spécial grillade BIO (20g) — Aromi BIO

stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Erbe per insalata BIO (20g)vegan, vegetarian

7.00

Herbes salade BIO (20g) — Aromi BIO

stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Canistrelli alle erbe del maquis (200g)vegetarian

8.00

Canistrelli aux herbes du maquis (200g) — Canistrelli salati

stima≈ 980 kcal110 g di carboidratipesante 32

3 olii clementina e nocciola BIO (25cl)vegan, vegetarian

14.00

3 huiles clémentines noisettes BIO (25cl) — Olii BIO

stima≈ 2200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 33

3 olii arancia e mirto BIO (25cl)vegan, vegetarian

14.00

3 huiles orange myrte BIO (25cl) — Olii BIO

stima≈ 2200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 33

Aceto di fico BIO (25cl)vegan, vegetarian

12.00

Vinaigre de figue BIO (25cl) — Aceto BIO

stima≈ 150 kcal30 g di carboidrati

Aceto di miele BIO (25cl)vegetarian

12.00

Vinaigre miel BIO (25cl) — Aceto BIO

stima≈ 200 kcal45 g di carboidratipesante 38

PRODOTTI DOLCI

Canistrelli alle mandorle (200g)vegetarian

8.00

Canistrelli aux Amandes (200g) — Canistrelli dolci

stima≈ 1050 kcal100 g di carboidratipesante 22

Canistrelli fico e nocciola (200g)vegetarian

8.00

Canistrelli figue et noisette (200g) — Canistrelli dolci

stima≈ 1020 kcal110 g di carboidratipesante 24

Crema di castagna (250g)vegetarian

6.50

Crème de châtaigne (250g) — Confetture

stima≈ 850 kcal80 g di carboidratipesante 39

Clementina (250g)vegan, vegetarian

6.50

Clémentine (250g) — Confetture

stima≈ 650 kcal140 g di carboidratipesante 36

Cedro (250g)vegan, vegetarian

6.50

Cédrat (250g) — Confetture

stima≈ 650 kcal140 g di carboidratipesante 36

Gelatina di mirto (250g)vegan, vegetarian

6.50

gelée de Myrte (250g) — Confetture

stima≈ 600 kcal130 g di carboidratipesante 33

MENU della Vigilia SAPORI DI CORSICA

MENU del Cenone SAVEURS DE CORSE

85.00

MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE — Aperitivo, bollicine, stuzzichini, vellutata di zucca e castagne di Castagniccia, olio d'oliva

stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati

Figatelli grigliato

Figatelli grillé — su crema di Brucciu, erbe fresche e toast dello Chef

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Ravioli dello chef alle melanzanevegetarian

Raviolis du chef à l’aubergine — crema al limone ed erbe del maquis

stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati

Filetto di vitello

Pavé de veau — riduzione al Cap Corse e jus di vitello, purè dello Chef, verdure invernali croccanti e chips di coppa

stima≈ 650 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Filetto di pesce del giornopescatarian

Filet de Poisson du jour — salsa al clementino corso, purè fondente e verdure invernali croccanti

stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Tronchetto castagna e cioccolatovegetarian

Bûche à la châtaigne et au chocolat — croccante e friabile

stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 29

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69dia
scorestima

Specialità corse a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molte opzioni ricche di proteine come salumi e formaggi corsi. I piatti di carne sono generalmente poveri di carboidrati.

23 adatti ai diabetici · 41 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo: 35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
Orari: non ancora noto
Contatti: +33490868103 lucy.hendriks@caramail.fr
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamma-corsica.fr/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 80 %

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