VaccaStracca
Benno-Schilde-Straße 2, 36251 Bad Hersfeld
Aperto ora · fino alle 15:00
Italianpizzeria€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Tagliere Misto per 2 persone
28.70
TAGLIERE MISTO FÜR 2 PERSONEN — Prosciutto, salami, formaggi italiani, servito con pizza
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Focaccia Pomodorinivegetarian
11.90
Pane pizza con pomodori freschi, basilico e aglio
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Burrata Mediterraneavegetarian
17.90
Burrata, pomodori semi-secchi, acciughe siciliane, granella di pistacchi
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bruschette Miste
12.00
Tre tipi: mozzarella pomodoro aglio basilico; mozzarella prosciutto di Parma rucola; melanzane al forno
stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati
Bufala Tonnata
18.90
Mozzarella di bufala, salsa tonnata, olive taggiasche, capperi
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
SALAT
Ortomiovegetarian
15.50
Insalata, pomodori, mozzarella fior di latte, verdure grigliate
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Marinaio
16.50
Insalata, pomodori, mozzarella fior di latte, tonno, cipolle, olive leccino
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Coco-Rickó
17.50
Rucola, petto di pollo croccante, pesto di basilico, macadamia, buttermilk, olio di prezzemolo, pomodori semi-secchi
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
ERSTE GANGE
Gamberi AOP
18.90
AOP GARNELEN — Spaghetti, crema d'aglio fatta in casa, peperoncino, gamberi, prezzemolo
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
Gnocchi Trentinivegetarian
17.90
Gnocchi freschi, salvia, burro, mela verde, ricotta grattugiata, schiuma di tè Lapsang Souchong
stima≈ 680 kcal65 g di carboidrati
Tortellini Panna e Prosciutto
15.90
Tortellini di Bologna, panna, prosciutto cotto, parmigiano
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
Ravioli Piemontevegetarian
18.90
Ravioli ripieni di tartufo e stracchino, salsa burro nocciola
stima≈ 650 kcal50 g di carboidrati
Pasta Ragù Tradizionale
15.90
PASTA RAGU’ TRADIZIONALE — Pasta fatta in casa, salsa di pomodoro, carne macinata
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Pasta Amatriciana
15.90
Pasta fatta in casa, guanciale, salsa di pomodoro, parmigiano, pecorino
stima≈ 710 kcal62 g di carboidrati
Pasta Carbonara
15.90
Pasta fatta in casa, guanciale, uovo, pecorino, grana, pepe
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Un Viaggio al Sud
18.90
EINE REISE IN DEN SÜDEN — Ravioli ripieni di nduja e pecorino, crema di fave gialle, friarielli
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 78
Pasta Arrabbiatavegetarian
15.90
Pasta fatta in casa, salsa di pomodoro, aglio, peperoncino
stima≈ 580 kcal68 g di carboidratiequilibrato 73
HAUPTGERICHTE
Tagliata al Tartufo
32.90
Tagliata di manzo (250g), crema di tartufo di Alba
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Saltimbocca alla Romana
29.90
Filetto di vitello, prosciutto di Parma 18 mesi, salvia, jus al vino bianco, chips di parmigiano, patate al forno
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliata all'Italiana
31.90
TAGLIATA ALL’ITALIANA — Tagliata di manzo (250g), rucola, pomodorini, parmigiano
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pollo alla Cacciatora
26.90
Filetti di pollo sous-vide, crema di pomodoro, polvere di olive, rosmarino, capperi, patate al forno
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DESSERT
Tiramisù Express Frutti di Bosco
7.50
TIRAMISU EXPRESS WALDFRÜCHTE — Savoiardi, crema al mascarpone, frutti di bosco
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Tiramisù Express Pistacchio Edition
8.50
TIRAMISU EXPRESS PISTACCHIO EDITION — Savoiardi, crema al mascarpone, crema di pistacchio, caffè, croccante
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 31
Profiteroles
6.90
Bignè italiani con ripieno di crema e salsa al cioccolato
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 30
Tiramisù Express
7.50
TIRAMISU’ EXPRESS — Crema al mascarpone, savoiardo, espresso
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 32
Gelato alla Vanigliavegetarian
5.50
VANILLE EIS — Olio extra vergine d'oliva italiano, fiocchi di sale rosa, pepe
stima≈ 310 kcal12 g di carboidrati
PIZZA
Margheritavegetarian
9.80
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte (30 cm)
stima≈ 850 kcal105 g di carboidratiequilibrato 69
Portoghesevegetarian
13.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, peperoni, cipolle, olive leccino, uovo sodo
stima≈ 980 kcal110 g di carboidratiequilibrato 68
Ahoipescatarian
16.50
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, frutti di mare, prezzemolo
stima≈ 920 kcal108 g di carboidratiequilibrato 66
Memphis
15.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pulled pork fatto in casa, peperoni, cipolle rosse
stima≈ 1100 kcal112 g di carboidrati
Gorgonzola e Friariellivegetarian
13.50
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Gorgonzola D.O.P., friarielli, pomodori secchi
stima≈ 950 kcal102 g di carboidratiequilibrato 69
Diavola
11.50
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante della Calabria
stima≈ 980 kcal105 g di carboidrati
Prosciutto e Funghi
11.50
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
stima≈ 910 kcal104 g di carboidratiequilibrato 71
Coi Funghivegetarian
11.50
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, aglio, parmigiano
stima≈ 880 kcal102 g di carboidratiequilibrato 72
Tonno e Cipollapescatarian
12.00
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle
stima≈ 940 kcal106 g di carboidratiequilibrato 65
Porcini e Crudo
15.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma (stagionato 18 mesi), porcini, parmigiano
stima≈ 1020 kcal105 g di carboidratiequilibrato 66
Dolcevita
15.00
Mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, miele al tartufo, noci
stima≈ 1150 kcal110 g di carboidratipesante 43
Bufalinavegetarian
13.00
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala
stima≈ 880 kcal102 g di carboidratiequilibrato 68
Boscaiola
14.50
Mozzarella fior di latte, salsiccia, funghi, crema di tartufo di Alba
stima≈ 1100 kcal100 g di carboidrati
Veneta
12.00
Salsa di pomodoro, mozzarella, soppressa veneta, funghi, formaggio latteria
stima≈ 1050 kcal105 g di carboidratiequilibrato 65
CAPRICCIOSA
12.00
Salsa di pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, olive Leccino, peperoni
stima≈ 850 kcal82 g di carboidratiequilibrato 67
VEGETARIANAvegetarian
12.50
Mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, rucola, parmigiano
stima≈ 820 kcal78 g di carboidratiequilibrato 68
MAIALA
12.50
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino calabrese piccante, prosciutto cotto, cipolle
stima≈ 980 kcal75 g di carboidrati
DUCA DI PARMA
15.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma (18 mesi), rucola, grana padano
stima≈ 880 kcal76 g di carboidratiequilibrato 66
SALSICCIA E PROVOLA
13.50
Salsa di pomodoro, salsiccia italiana, provola affumicata, mozzarella fior di latte
stima≈ 950 kcal74 g di carboidrati
BRESAOLA RUCOLA GRANA
15.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, grana padano
stima≈ 860 kcal76 g di carboidratiequilibrato 67
DAMA BIANCAvegetarian
13.00
Mozzarella fior di latte, formaggio brie, noci, porro
stima≈ 920 kcal72 g di carboidrati
SALSICCIA UND FRIARIELLI
14.50
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia italiana, friarielli
stima≈ 910 kcal75 g di carboidratiequilibrato 65
PROVENZALEvegetarian
13.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, gorgonzola, timo
stima≈ 890 kcal76 g di carboidratiequilibrato 65
INFERNO
15.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante, olio piccante fatto in casa, porro, nduja
stima≈ 1050 kcal74 g di carboidrati
VACCASTRACCA
15.00
Mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, pomodori secchi, crema di basilico, patate
stima≈ 940 kcal85 g di carboidrati
QUEENvegetarian
16.00
Salsa di pomodoro, burrata intera, olive Leccino, pomodori freschi
stima≈ 980 kcal78 g di carboidrati
PASTA (TAKEAWAY)
CARBONARA
10.00
Guanciale, uovo, parmigiano, pecorino
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
AMATRICIANA
10.00
Guanciale, salsa di pomodoro, parmigiano, pecorino
stima≈ 680 kcal68 g di carboidratiequilibrato 67
AGLIO OLIO PEPERONCINOvegetarian
10.00
Olio d'oliva, aglio, peperoncino, parmigiano
stima≈ 620 kcal62 g di carboidrati
RAGU’
10.00
Salsa di pomodoro, carne macinata
stima≈ 750 kcal68 g di carboidratiequilibrato 71
ARRABBIATAvegetarian
10.00
Funghi, uovo, parmigiano, pecorino
stima≈ 710 kcal64 g di carboidrati
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
10.00
Tortellini con ripieno di carne e mortadella, panna, prosciutto, salvia
stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati
POMODORO!vegetarian
10.00
Salsa di pomodoro, secondo la ricetta della nostra nonna
stima≈ 610 kcal72 g di carboidratiequilibrato 73
CON LE VERDUREvegetarian
10.00
Salsa di pomodoro, mix di verdure
stima≈ 640 kcal70 g di carboidratiequilibrato 78
STREETFOOD
VERDURE IN TECIAvegetarian
11.00
Mix di verdure, patate, parmigiano e erbe mediterranee
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 71
PIADINA
11.00
Piadina con prosciutto cotto, mozzarella, pomodori, rucola e salsa cocktail
stima≈ 580 kcal48 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
81veggie
scorestima
scorestima
Molte paste e pizze vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come gli gnocchi Trentini e i ravioli Piemonte. Ci sono diverse pizze vegetariane, tra cui la Dama Bianca e la Pizza Vegetariana. Il menu include anche piatti di carne come la Tagliata al Tartufo.
21 piatti vegetariani e 0 vegani su 62
48dia
scorestima
scorestima
Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Scegli piatti di carne o insalate. La Tagliata all'Italiana e la Bufala Tonnata hanno pochi carboidrati.
9 adatti ai diabetici · 62 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Benno-Schilde-Straße 2, 36251 Bad Hersfeld
- Orari
- lunchiusomar11:30–15:00, 17:30–22:00mer11:30–15:00, 17:30–22:00gio11:30–15:00, 17:30–22:00ven11:30–15:00, 17:30–22:00sab11:30–15:00, 17:30–22:00dom17:30–22:00Takeaway (Zum Abholen) available 11:30-14:30 and 17:30-21:00
- Contatti
- +4966218951160
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaccastracca.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %