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Restaurant Traube Bad Urach

Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach

Aperto ora · fino alle 21:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Suppen
Rinderkraftbrühe
Beef broth with pancakes or maultaschen — nach Wahl mit Flädle oder Maultaschen
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 74
Vorspeisen und Salate
Knackig, frischer Saisonsalat (Beilagensalat)
Seasonal side salad
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Buntes Salatbukett mit gebratenem Ziegenkäse
Mixed salad with fried goat cheese and ham — im Schwarzwälder Schinkenmantel (1,5,8) und kleinem Baguette-Weckle
stima≈ 480 kcal28 g di carboidrati
Salat Cervinia
Cervinia salad with fruit, ham, cheese and chicken — Bunter Salatteller mit frischen Früchten, Schinken-, Käse-, gebackenen Hähnchenstreifen-paniert (1,5,8) und kleine Baguette-Weckle
stima≈ 550 kcal38 g di carboidrati
Großer gemischter Salatteller mit Zanderfilet im Backteig
Mixed salad with battered pike-perch fillet — und Baguette-Weckle
stima≈ 520 kcal42 g di carboidrati
Großer gemischter Salatteller mit gebackenen Kürbisfalafel (vegan)vegan
Mixed salad with pumpkin falafel — und Baguette-Weckle
stima≈ 460 kcal45 g di carboidrati
Hauptgerichte
Blumenkohl-Käse -Medaillons an Kräutersoßevegetarian
Cauliflower cheese medallions with herb sauce — mit Salzkartoffeln und Saisonsalat (vegetarisch)
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Schwäbische Alblinsen
Swabian Alblentils with spätzle and sausage — mit handgeschabten Spätzle und Saitenwürstle (4,5) auf Wunsch vegetarisch
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78
Schwäbische Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln
Swabian cheese spätzle with pork fillet — mit würzigem Albkäse im Sahnesößle und gebratenen Schweinefiletstreifen auf Wunsch vegetarisch
stima≈ 820 kcal48 g di carboidratiequilibrato 66
Hausgemachte Kichererbsen-Kräuterküchlevegan
Chickpea herb patties with roasted vegetables — mit würzigem Röstgemüse (Vegan) wahlweise mit Tomatensoße (vegan) mit Kräuterrahmsoße (vegetarisch)
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratiequilibrato 85
Schweineschnitzel „Jäger Art“ (natur)
Hunter-style pork schnitzel — mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten, handgeschabten Spätzle und feinen Salaten
stima≈ 720 kcal52 g di carboidratiequilibrato 79
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Vienna-style pork schnitzel — mit Pommes frites und feinen Saisonsalaten
stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati
Rahmschnitzel vom Kalbsrücken rosa gebraten (natur)
Creamy veal schnitzel — mit handgeschabte Spätzle und Saisonsalat
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Frischer Saibling aus dem Ermstal
Arctic char in almond butter — in Mandelbutter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Salatteller der Saison
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Swabian onion roast beef — vom heimischen Jungrind (vom Entrecoté) mit Spätzle vom Brett und buntem Salatteller
stima≈ 740 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Uracher Leibgericht
Uracher pork medallions with mushrooms — Rosa gebratene Schweinemedaillons mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten im Rahmsößle, Maultasche, Spätzle vom Brett und buntem Salat
stima≈ 890 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Zarter Hirschbraten im Wachholderrahm
Venison roast in juniper cream — mit Preiselbeerbirne Spätzle vom Brett und bunten Salatteller
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73
Vespergerichte
Schweizer Wurstsalat mit Käse mit Bauernbrot
Swiss sausage salad with cheese
stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Zwiebelrostbraten vom Entrecote mit Bauernbrot
Onion roast beef with farmhouse bread
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Urige Maultaschen in der Brühe oder im Zwiebelsößle geschmelzt
Maultaschen in broth or onion sauce — mit buntem Salatteller
stima≈ 540 kcal48 g di carboidratiequilibrato 79
Schinkenbrot vom Schwarzwälder oder gekochten Schinken
Ham sandwich
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiequilibrato 68
Käsebrot bunt garniert mit Zwiebelringenvegetarian
Cheese sandwich with onion rings
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
Orari
lun11:30–14:00, 17:00–22:00
marchiuso
merchiuso
gio11:30–14:00, 17:00–22:00
ven11:30–14:00, 17:00–22:00
sab11:30–22:00
dom11:30–21:00
Kitchen times: Mon, Thu, Fri 11:30-13:45 and 17:00-20:30; Sat 11:30-20:30; Sun/Holidays 11:30-19:30. Afternoon menu available Sat, Sun, and Holidays approx. 14:00 to 17:00
Contatti
+49712570908
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-badurach.de/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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