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Markgräfler Winzerstuben

Luisenstrasse 6, 79410 Badenweiler

Chiuso ora · apre gio 17:00

€€€€
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti Freddi
Salatschüsselevegetarian
7.20
Insalata mista, crostini alle erbe, semi tostati, erbe aromatiche, condimento della casa
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Burro montato al coriandolo e camomillavegetarian
6.00
geschlagene Butter aus Koriander und Kamille — Burro acido e camomilla di Badenweiler, pane rustico
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Insalata di barbabietolevegetarian
8.50
Rote-Beete Salat — Formaggio caprino BIO Ringlihof, olio di aglio orsino
stima≈ 160 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di rucola
7.80
Rucola Salat — Pancetta affumicata, uva, croccante di mandorle, aceto balsamico, parmigiano
stima≈ 220 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabetici
Schnaiker-Schniddevegetarian
7.50
Pane rustico, formaggio spalmabile condito, pomodori semi-secchi, erbe
stima≈ 250 kcal28 g di carboidrati
Tartare di trota affumicatapescatarian
8.50
Tatar von der Räucherforelle — Patate, panna acida, rafano fresco, mele allo zenzero
stima≈ 190 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cavolfiore e funghi champignonvegetarian
8.50
Blumenkohl und Steinchampignons — Crema di cavolfiore, insalata di champignon, gemme di aglio orsino doppie sott'aceto
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Formaggio di capra fritto in pancetta
8.50
Gebratene Ziegenkäsle im Speckmantel — Insalata mista, semi tostati, erbe, condimento della casa
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello della Foresta Nera
9.80
Schwarzwälder Vitello — Cappello del prete rosato, crema di trota affumicata, capperi, cornichons, rucola, condimento della casa
stima≈ 240 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Champignon alle erbevegetarian
7.50
Kräuter Champignons — Limoni salati stagionati, vapore di erbe selvatiche, dip all'aglio
stima≈ 180 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cetriolini sott'aceto e hummus di barbabietolavegan
8.20
Gepickelte Landgurke | Rote Beete Hummus — Insalata di cetrioli, hummus di barbabietole e ceci, olio di aglio orsino
stima≈ 170 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Antipasti Caldi
Vellutata di cavolfiorevegetarian
4.80
Blumenkohl Rahmsuppe — Fiori di campo, sesamo nero
stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppa di patate
4.50
Kartoffelsüpple — Patate Markgräfler, carote, salsiccia Krakauer
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Quiche ai finferlivegetarian
8.80
Pfifferlings Quiche — Con olio aromatico alle erbe
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carote e barbabietole stufatevegetarian
7.50
geschmorte Möhren und Rote Beete — Panna acida, vapore di erbe selvatiche Markgräfler
stima≈ 140 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Maultäschle badenke
7.50
Badisches Maultäschle — Su cavolo rosso tostato, sciroppo d'acero, crema di Gutedel, fieno di pancetta
stima≈ 340 kcal28 g di carboidrati
Polpetta di barbabietola e erbe della Foresta Nera
8.50
Schwarzwälder Rote Beete Kräuterfrikadelle — Entrecôte e lombo di maiale, barbabietola, pancetta, risotto di farro, relish di cetrioli
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Luccio perch poachépescatarian
9.50
Pochierter Zander — Purea di piselli, burro alla pancetta, olio alle erbe
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Schäufele Markgräfler rivisitato
7.90
Markgräfler Schäufele mal anders — Spalla di maiale, insalata di lenticchie Beluga, crumble di senape
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Guancia di manzo stufata
10.50
Geschmortes Rinderbäckle — Purea di sedano e patate, jus di Spätburgunder, cipolle caramellate
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Coscia di pollo stufata alla vinicola
7.60
Geschmorte Hähnchenkeule nach Winzerart — Con funghi champignon, sedano, cavolfiore arrosto e olio di coriandolo
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Formaggi e Dessert
Küferkäse secondo la ricetta della nonna
7.50
Küferkäse nach Omas Rezept — Con cipolle al lardo piccante al Pinot Nero
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Formaggio caprino BIO del Ringlihofvegetarian
8.50
BIO-Ziegenfrischkäse vom Ringlihof in Horben — Con chutney di cotogne fatto in casa e riduzione di barbabietola
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Espresso e gelato alla vanigliavegetarian
5.00
Espresso trifft Vanilleeis — Gelato alla vaniglia guarnito con espresso Mafioso
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42
Desiderio irresistibilevegetarian
5.50
Unwiderstehliche Begierde — Brownies al cioccolato, noci del Markgräfler, gelato alla vaniglia e salsa al caramello salato
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Fragole del Markgräfler e crema al caramello toffeevegetarian
5.50
Markgräfler Erdbeeren und Karamell Toffee Rahm — Delicata crema al caramello e le migliori fragole del Markgräfler
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Sorbetto fragola e lavandavegan
4.00
Erdbeer-Lavendel Sorbet — Sorbetto alla fragola maturato per 16 ore con lavanda e margherite essiccate
stima≈ 160 kcal32 g di carboidratipesante 32
Gelato ai germogli di abete della Foresta Neravegetarian
3.80
Schwarzwälder Tannenwipfel-Eis — A base di germogli di abete bianco e panna acida
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sorpresa gelato Geschmackslabvegetarian
4.20
Geschmackslab Eis Überraschung — Una pallina di gelato dal nostro laboratorio del gusto
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Specialità
Insalata di würstel badica
6.50
Badischer Wurstsalat — Lyoner tagliato a mano, cetriolini, cipolle, erbe di campo e condimento della Winzerstube
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Porzione di Brägele
5.00
Portion Brägele — Patate saltate con lardo del Markgräfler e burro chiarificato
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Porzione di Bibeleskäsvegetarian
6.00
Portion Bibeleskäs — Formaggio stratificato condito, cipolle, panna e ravanelli
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Altri Contorni
Brägele in stile Calvis
6.00
Portion Brägele Calvis Style — Patate saltate con lardo del Markgräfler, cipolle rosse, coriandolo e peperoncino
stima≈ 450 kcal32 g di carboidrati
Patata al fornovegetarian
6.50
Eine Ofenkartoffel — Ripiena di Bibeleskäs e ravanelli
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Classici
Stubenteller
16.80
Patate saltate al burro chiarificato con prosciutto della Foresta Nera affumicato al faggio e uovo
stima≈ 850 kcal40 g di carboidrati
2 Wurst contadine del Markgräfler
19.80
2 Markgräfler Bauernwürste — Con senape grossolana e Brägele in stile Calvis con cipolle rosse, peperoncino e coriandolo fresco
stima≈ 920 kcal45 g di carboidrati
Roastbeef di manzo Hinterwälder
24.80
Roastbeef vom Hinterwälder Rind — Con salsa remoulade fatta in casa e patate saltate al lardo
stima≈ 780 kcal35 g di carboidrati
2 Schnitzel alla viennese con Brägele
23.00
2 Schnitzele nach „Wiener Art" mit Brägele — Lombo di maiale locale in panatura alle erbe, con patate saltate al lardo, limone e mirtilli rossi
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati

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80veggie
scorestima

Molte opzioni vegetariane creative

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono scegliere piatti come la quiche ai finferli e la vellutata di cavolfiore. C'è anche un'opzione vegana con hummus di barbabietola e cetrioli sottaceto. Il menu contiene molti piatti di carne, ma la scelta vegetariana è ampia.

19 piatti vegetariani e 2 vegani su 38

65dia
scorestima

Piattini a Basso contenuto di Carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piattini ricchi di proteine. Ci sono diverse opzioni a basso contenuto di carboidrati a base di carne e pesce.

23 adatti ai diabetici · 38 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Luisenstrasse 6, 79410 Badenweiler
Orari
lun17:00–23:00
marchiuso
merchiuso
gio17:00–23:00
ven17:00–23:00
sab17:00–23:00
domchiuso
Sommerpause ab dem 09.08.2026, wieder da ab 21.08.2026
Contatti
+497632254
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winzerstuben.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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