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La Fabrique Du Terroir

Av. Maquis de Payolle 3 Bis, 65200 Bagnères-de-Bigorre

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 27 ottobre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 27 ottobre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Da Condividere o in Antipasto
Terrine de campagne di MIMI
10.00
Terrine de campagne de MIMI
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto degustazione
12.00
Assiette dégustation — Tapenade di verdure crude, toast di vitello, tempura di eglefino
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiffonnade di Porc Noir de Bigorre
18.00
Chiffonnade de Porc Noir de Bigorre — Prosciutto secco stagionato 24 mesi dell'Atelier Pierre Sajous
stima≈ 280 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Camembert arrosto al miele
12.00
Camembert rôti au miel — Insalata di noci
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Angolo Freschezza
Burrata Di Bufala
17.00
Véritable Burrata Di Bufala au lait de bufflone — Panata, toast di cavolo rosso caramellato
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata César
19.00
Salade César — Insalata, pomodoro, crostini all'aglio, scaglie di parmigiano, salsa César fatta in casa
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
I Nostri Piatti
Costata di manzo
Côte de bæuf
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Poke bowl di Porc Noir de Bigorre
22.00
Poke bowl de presse de Porc Noir de Bigorre
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Duo di polpo e hummus
23.00
Duo de poulpe et houmous
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Confit d'anatra
19.00
Confit de canard
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Gamberi alla persillade
24.00
Gambas à la persillade
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Magret d'anatra intero
30.00
Magret de canard entier, sauce myrtille — Salsa ai mirtilli
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69
½ magret
19.00
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Camembert arrosto al miele
18.00
Camembert rôti au miel
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Bavette salsa agli scalogni
19.00
Bavette sauce échalotes — Contorno: insalata, patatine fritte fatte in casa, pomodoro alla provenzale
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Le Nostre Raclette
Con formaggio di vacca naturale
24.00
Au fromage de vache nature + planche de charcuterie de Porc Charcutier — Piastra di salumi di maiale del macellaio
stima≈ 950 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Con formaggio di vacca naturale
26.00
Au fromage de vache nature + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre — Piastra di salumi di Porc Noir de Bigorre
stima≈ 980 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Con formaggio all'aglio orsino
26.00
Au fromage à l’ail des ours + planche de charcuterie de Porc Charcutier — Piastra di salumi di maiale del macellaio
stima≈ 960 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Con formaggio all'aglio orsino
28.00
Au fromage à l’ail des ours + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre — Piastra di salumi di Porc Noir de Bigorre
stima≈ 990 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le Nostre Fondue
La Classique
26.00
La Classique + planche de charcuterie de Porc Charcutier — Cucinata al vino bianco secco, con piastra di salumi di maiale del macellaio
stima≈ 1100 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
La Classique + tagliere di salumi Porc Noir de Bigorre
28.00
La Classique + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre — cucinata con vino bianco secco
stima≈ 1450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
La Champenoise + tagliere di salumi Porc Noir de Bigorre
40.00
La Champenoise + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre — cucinata con champagne
stima≈ 1500 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44
I Suggerimenti dello Chef
Suggerimenti dello chef
6.00
Suggestions du chef
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
Assortimento di formaggi dei Pirenei
7.00
Assortiment de fromage des Pyrenées — Caseificio La Bareille à Asté
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Coppa gelato 1 pallina
2.00
Coupe glacée 1 boule
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Coppa gelato 2 palline
4.00
Coupe glacée 2 boules
stima≈ 300 kcal36 g di carboidratipesante 41
Coppa gelato 3 palline
5.00
Coupe glacée 3 boules
stima≈ 450 kcal54 g di carboidratipesante 37
Il Menu del Giorno
Antipasto, Piatto Principale, Dessert
18.00
Entrée, Plat, Dessert
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 44
Antipasto, Piatto Principale oppure Piatto Principale, Dessert
15.00
Entrée, Plat ou Plat, dessert
stima≈ 900 kcal70 g di carboidrati
Piatto del giorno
12.00
Plat du jour
stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Il Menu Bambini
Menu Bambino
13.00
Le Menu Enfant — Siroppa, filetto di pollo impanato con patatine fritte fatte in casa, gelato o formaggio bianco aromatizzato
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidratipesante 42

Questo menù è ancora corretto?

6veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare camembert al forno con miele o burrata. I piatti principali contengono carne o pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 31

74dia
scorestima

Piatti di carne e formaggi

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre numerose opzioni ricche di proteine. Raclette e fondue sono naturalmente povere di carboidrati.

22 adatti ai diabetici · 31 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Av. Maquis de Payolle 3 Bis, 65200 Bagnères-de-Bigorre
Orari
lunchiuso
mar12:00–13:30, 19:30–21:30
mer12:00–13:30, 19:30–21:30
gio12:00–13:30, 19:30–21:30
ven12:00–13:30, 19:30–21:30
sab12:00–13:30, 19:30–21:30
domchiuso
Contatti
+33562911551 lafabriqueduterroir65200@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafabriqueduterroir.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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