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Dorfstuben

Hermine-Bareiss-Weg 1, 72270 Baiersbronn

Chiuso ora · apre 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Specialità Vesper della Foresta Nera
Insalata di würstl Murgtäler
13.50
Murgtäler Wurstsalat mit Dorfstubenbrot — con pane Dorfstuben e burro Ballenbutter
stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati
Filetto di trota della Foresta Nera
14.50
Schwarzwälder Forellenfilet, Sahnemeerrettich — con rafano alla panna, pane Dorfstuben tostato e burro Ballenbutter
stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati
Vesper della Dorfstube
16.00
Dorfstuben-Vesper mit Schwarzwälder Schinken — con prosciutto della Foresta Nera, salsiccia di sangue, di fegato, Lyoner e stomaco di cotenna
stima≈ 750 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Petto di bue marinato
19.00
Marinierte Ochsenbrust vom „Mitteltaler Weiderind“ — di manzo al pascolo "Mitteltaler", in vinaigrette di ravanelli con patate saltate
stima≈ 780 kcal38 g di carboidrati
Prosciutto della Foresta Nera
19.50
Schwarzwälder Schinken -dünn geschnitten- — tagliato sottile, con pane Dorfstuben, burro Ballenbutter e Kirschwasser
stima≈ 650 kcal40 g di carboidrati
I classici regionali della Dorfstube
Kutteln sveve
18.50
Schwäbische Kutteln – süß-sauer – mit Bratkartoffeln — trippa alla sveva agrodolce con patate saltate
stima≈ 680 kcal35 g di carboidrati
Lenticchie Älbler con Saitenwürstle
19.00
Älbler Leise (Linsen) mit Saitenwürstle — con Spätzle fatti a mano
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 84
Maultaschen fatte in casa
21.50
Hausgemachte Maultaschen in der Brühe — in brodo con grasso di cipolla e piatto di insalata
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto di vitello ripieno
24.50
Gefüllte Kalbsbrust auf Wurzelgemüse geschmort — stufato su verdure a radice, in salsa di panna con insalata di patate e scarola
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ragù di cervo
27.00
Hirschragoût im Preiselbeersößle — con salsa di mirtilli rossi, funghi e Kräuterschupfnudeln
stima≈ 740 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Rahmschnitzel baden
28.00
Badische Rahmschnitzele vom Milchkalbsrücken — di dorso di vitello da latte con champignon freschi e pasta saltata
stima≈ 820 kcal48 g di carboidrati
Zwiebelrostbraten Murgtäler
34.00
Murgtäler Zwiebelrostbraten — con Maultasche fatta in casa, piatto di insalata e Spätzle fatti a mano
stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

0veggie
scorestima

Nessuna opzione vegetariana

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Questo ristorante non serve piatti vegetariani. Il menu è composto da carne e pesce come lo Schwarzwälder Schinken e il Forellenfilet.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 12

63dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto glucidico

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine. Si concentra su specialità regionali.

3 adatti ai diabetici · 12 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Hermine-Bareiss-Weg 1, 72270 Baiersbronn
Orari
lun12:00–14:30, 18:30–23:00
mar12:00–14:30, 18:30–23:00
mer12:00–14:30, 18:30–23:00
gio12:00–14:30, 18:30–23:00
ven12:00–23:00
sab12:00–23:00
dom12:00–23:00
Freitag bis Sonntag sowie an Feiertagen: 12.00 bis 23.00 Uhr. Täglich ab 21 Uhr, sowie innerhalb der Dorfstubenöffnungszeiten, zwischen 14.30 Uhr und 18.30 Uhr, stellen wir Ihnen gerne unsere kleinere Karte mit erlesenen Dorfstuben-Gerichten zur Verfügung.
Contatti
+497442470 info@bareiss.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bareiss.com/kulinarik/a-la-carte-restaurants/dorfstuben.html
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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