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Brüderla

Obstmarkt 1, 96047 Bamberg

Aperto ora · fino alle 23:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SFIZIOSO
Piatti di carne della Franconia
22.90
Fränkische Fleischplatte — Arrosto Bierbrauer con salsa alla birra rossa, bratwurst, Leberkäse, crauti e pane
stima≈ 950 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Schäuferla della Franconia
19.50
Fränkisches Schäuferla — Con salsa alla birra rossa, canederli e crauti
stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati
Arrosto Bierbrauer
17.90
Bierbrauer Braten — In salsa alla birra rossa con canederli, crauti e cipolle croccanti
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
Cordon Bleu
19.90
Cordon Bleu frisch aus der Pfanne — Di maiale, ripieno di formaggio e prosciutto, con patatine o insalata di patate
stima≈ 980 kcal50 g di carboidrati
Schnitzel "Wiener Art"
18.50
Pfannenschnitzel »Wiener Art« — Di maiale, con patatine o insalata di patate
stima≈ 920 kcal50 g di carboidrati
Schnitzel di tacchino natura
17.90
Putenschnitzel natur — Con patatine e burro alle erbe
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Currywurst
14.90
Con salsa curry fatta in casa e patatine
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
Piatto del mastro birraio
14.40
Braumeisterplatte — Salami contadino, pancetta, Göttinger, Pfefferbeißer, formaggio a fette, Brie e pane
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Leberkäse
13.90
Con insalata di patate
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bratwürste di Bamberga
12.90
Paar mittelgrobe Bamberger Bratwürste — Due salsicce a grana media con crauti e pane
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
VEGAN 🌱
Insalata con arrosto Bierbrauer e petto di pollo veganovegan
16.90
Salatteller mit Bierbrauer Braten mit veganer Hähnchenbrust — Con baguette
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratiequilibrato 84
Currywurst veganavegan
15.90
Vegane Currywurst — Con patatine
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
Bratwurst veganavegan
14.90
Vegane Bratwurst — Con crauti e pane
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
INSALATE
Insalata con straccetti di schnitzel o petto di tacchino
16.90
Salatteller mit Pfannenschnitzel- oder Putenbruststreifen — Con baguette
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Insalata di contorno 🌱vegetarian
6.90
Beilagensalat 🌱 — Insalata fresca con pomodori, cetrioli, carote e ravanelli
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
VEGETARIANO
Käsespätzle cremosevegetarian
14.50
Cremige Käsespätzle — In salsa di formaggio e panna con cipolle croccanti
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Käsespätzle (porzione piccola)vegetarian
8.90
kleine Portion Käsespätzle — In salsa di formaggio e panna con cipolle croccanti
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Camembert al fornovegetarian
14.90
Gebackener Camembert — Impanato, con insalata e baguette
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SNACK
Porzione di patatine
6.90
Portion Pommes
stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati
Kloßpommes
9.60
Con panna acida e salsa gravy vegana
stima≈ 580 kcal55 g di carboidrati
Pfefferbeißer con pane
4.90
Pfefferbeißer mit Brot
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bio Brezlgebäck (20 g) o Chips (25 g)
2.90
Bio Brezlgebäck (20 g) oder Chips (25 g)
stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati
PER BAMBINI
Kinderschnitzel
8.90
di maiale, con patatine fritte
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Kloß con salsa
6.50
Kloß mit Soß
stima≈ 400 kcal60 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

71veggie
scorestima

Cucina francone con opzioni vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Qui puoi ordinare currywurst vegana e bratwurst vegana. Per i vegetariani ci sono i Kasespatzle cremosi e il camembert fritto. Il menu include anche molti piatti di carne come le cotolette.

7 piatti vegetariani e 3 vegani su 24

69dia
scorestima

Piatti di carne e snack franconi

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da contorni ricchi di carboidrati come canederli o pane.

8 adatti ai diabetici · 24 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Obstmarkt 1, 96047 Bamberg
Orari
lun10:00–23:00
mar10:00–23:00
mer10:00–23:00
gio10:00–23:00
ven10:00–00:00
sab10:00–00:00
dom10:00–23:00
Contatti
+4995191416226 info@bruederla.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruederla.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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