Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str
Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
Chiuso ora · apre 18:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Riscaldamento di Capodanno
Silvester Warm-Up
229.00
Champagne & finger food, bar delle ostriche, aragosta e dolcezze
stima≈ 2800 kcal180 g di carboidratipesante 21
Il nostro delizioso finger food
Mix di datteri, prugne e albicocche
Mix von Datteln, Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel — Avvolti nel bacon
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Spiedino di mini mozzarella e pomodorinivegetarian
Spieß von Mini Mozzarella und Kirschtomate
stima≈ 80 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Poularde al sesamo
Sesampoularde auf pikantem Cous Cous — Su cous cous piccante
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piccolo bignèvegetarian
Tortilla mit Kräutercreme und Olive — Con petto d'anatra, mousse di fegato e noci di macadamia
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di trota affumicata
Kleiner Windbeutel mit Entenbrust, Lebermousse und Macadamianüsse — Con cetriolo marinato
stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bruschettapescatarian
Tatar von der Räucherforelle und marinierter Gurke — Con pomodoro, parmigiano e basilico
stima≈ 90 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Spiedino di pollame marinatovegetarian
Bruchetta mit Tomate, Parmesan und Basilikum
stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati
Cubetti di salmone pochè
Marinierter Geflügelspieß — Su cous cous
stima≈ 130 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Melone e prosciuttopescatarian
Pochierter Lachswürfel auf Cous Cous
stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cestino croccante
Gespießte Melone mit Schinken — Con formaggio caprino fresco, chorizo e crescione
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Hamachi / Tataki di manzo / Tataki di salmone
Knusperkörbchen mit Ziegenfrischkäse, Chorizo und Kresse — Avocado, mango, salsa teriyaki, maionese al sesamo, hummus
stima≈ 170 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasti
Carpaccio di manzo
Hamachi / Tataki vom Rind / Tataki vom Lachs — Funghi marinati, pinoli, scaglie di parmigiano, rucola
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tonno medium
Carpaccio vom Rind — Crema curry al sesamo, insalata di cetrioli e wasabi
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di manzopescatarian
Thunfisch, medium — Brioche, crème fraîche, uovo di quaglia, frisée
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartare di vitello
Rindertatar — Tuorlo d'uovo cremoso, tartufo, brioche, frisée
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di vitello agli agrumi
Kalbstatar — Avocado, cetriolo, crema al limone
stima≈ 390 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gambero saltato
Kalbstatar mit Zitrusaromen — Panna cotta alle erbe selvatiche, insalata di finocchio o tartare di avocado
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Capasantapescatarian
Gebratene Garnele — Bulgur speziato, insalata di mela e cetriolo, duo di salse speziate
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Jakobsmuschelpescatarian
Scallops with Spiced Bulgur — Gewürz Bulgur - Apfel Gurken Salat - würziges Saucen Duo
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Caprino fiammeggiatovegetarian
Geflämmter Ziegenkäse — asparagi verdi marinati e ragù di pomodoro
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Petto di quaglia o terrina di quaglia con frutta secca o petto d'anatra
Wachtelbrust oder Terrine von der Wachtel mit Dörrobst oder Entenbrust — sedano cremoso, insalata di lenticchie e funghi, crunch di noci
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Zuppe
Classico brodo di manzo
Klassische Rinderkraftbrühe — estouffade d'uovo, pasta e polpettine di carne
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Brodo di funghi / Brodo di porcinivegetarian
Pilzkraftbrühe / Steinpilzkraftbrühe — guarnizione di funghi e verdure radice o ravioli ai funghi e verdure radice
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di funghi / Crema di porcinivegetarian
Pilzrahmsuppe / Steinpilzrahmsuppe
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brodo di pomodorovegetarian
Tomatenkraftbrühe — ravioli e concassé di pomodoro
stima≈ 260 kcal28 g di carboidratiequilibrato 73
Zuppa di pomodoro biancovegetarian
Weiße Tomatensuppe — gnocchetti al basilico e crostini
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vellutata di asticepescatarian
Hummerschaumsüppchen — gambero o ragù di crostacei
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Zuppa di pesce al pomodoropescatarian
Tomatisiertes Fischsüppchen — guarnizione di pesce
stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Crema di patate e porcinivegetarian
Kartoffel Steinpilzcremesuppe — crostino e funghi
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Zuppa di carote e aranciavegetarian
Karotten Orangensuppe — cubetti di polenta al timo, arancia e olio alle erbe
stima≈ 240 kcal26 g di carboidratiequilibrato 65
Brodo di pollame
Geflügelkraftbrühe — fine guarnizione di verdure e strisce di pancake
stima≈ 230 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Crema di pollame allo sherry
Geflügelrahmsuppe mit Sherry aromatisier — carne di pollame e piselli
stima≈ 290 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Secondi piatti intermedi
Petto di piccione
Taubenbrust — radice di prezzemolo, funghi sott'aceto e broccoli
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Petto di quaglia
Wachtelbrust — sedano cremoso, ragù di fichi, Schupfnudel e crunch di nocciole
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Roulade di lombo di coniglio
Kaninchenrückenroulade — spinaci, carote glassate e polenta al limone e timo
stima≈ 410 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Gamberi e capasantapescatarian
Garnele & Jakobsmuschel — cavolfiore alla vaniglia, risotto allo zafferano e asparagi verdi
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Trota artica pochéepescatarian
Pochierte Eismeerforelle — spaghetti, salsa al basilico e olio al chorizo
stima≈ 490 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Merluzzopescatarian
Kabeljau — Fregola Sarda con spinaci e granchi di Büsum, burro alla vaniglia e olio all'aneto
stima≈ 460 kcal34 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Spaghettini fini con capasanta o gamberipescatarian
Feine Spaghettini – gebr. Jakobsmuschel oder Garnele — schiuma di astice e asparagi verdi
stima≈ 440 kcal36 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Spaghettini finivegetarian
Feine Spaghettini — schiuma di tartufo e tartufo nero a scaglie
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Piatti principali
Petto d'anatra rosato
Rosa gebratene Entenbrust — fondo al Porto, verdure di stagione, gratin di patate e funghi porcini
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Petto di pollo cornuto (opz. con gamberi o astice)
Maispouladenbrust (auf Wunsch mit Garnele oder Hummer) — purea di patate dolci, asparagi verdi o verdure fresche di mercato
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Filetto di manzo sous-vide
Sous vide gegartes Rinderfilet — cipolle al cassis, verdure fini, tortine di patate
stima≈ 650 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Guancia di vitello stufata
Geschmortes Kalbsbäckchen — ragù di anguilla affumicata e mela secca, purea di piselli, gratin o cavolo cappuccio con patate e sedano
stima≈ 720 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Lombo di vitello
Kalbsrücken — crosta di senape ed estragonzo, verdure fresche, purea di patate alle erbe o Schupfnudeln
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di vitello
Kalbsfilet — salsa cremosa al pepe, ragù di fagiolini, fagiolino gratinato, Spätzle
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Petto di faraona
Perlhuhn Brust — verdure cremose di kohlrabi e funghi, purea di patate e sedano al tartufo
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Hüfte / Lombo di agnello
Lammhüfte / Rücken — fondo al timo, crosta di pinoli, ratatouille, gratin o gnocchi
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Rapepescatarian
Seeteufel — salsa allo zafferano, crunch di salvia e pancetta, pomodori al forno, risotto di verdure mediterranee
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filetto di rodbalo
Steinbutt Filet — salsa schiumosa alla senape, spinaci, spaghetti o risotto / Fregola Sarda / patate al rosmarino
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di trota dell'Artico
Filet von der Eismeerforelle — burro al vino bianco, verdure fini, risotto limone e piselli, olio di basilico
stima≈ 640 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Dessert
Creme brûlée
gelato al caramello salato
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Creme brûlée al cioccolato bianco
Creme brûlée von weißer Schokolade — gelato al pistacchio
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 28
Cheesecake
Cheescake — ragù di ananas e mango, gelato allo yogurt e lime
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratipesante 29
Cheesecake
ragù di frutti di bosco, gelato alla vaniglia o sorbetto ai frutti di bosco
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
SchokoSchock
„SchokoSchock“ — mousse, tortino, gelato, sabbia di cioccolato, creme brûlée
stima≈ 850 kcal70 g di carboidratipesante 22
Tortino al cioccolato
Schokoladenküchlein — mascarpone, ragù di frutti di bosco, gelato alla fava tonka
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 25
Tortino di semolino
Grießküchlein — ragù di frutta (stagionale), gelato alla vaniglia
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 37
Ganache vaniglia e zafferano
Vanille Safran Ganache — ragù di mango e ananas, sorbetto al frutto della passione
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 33
Mousse al cioccolato e avocado
Avokado Schokoladenmousse — Ragù di mirtilli piccante e gelato alla panna acida
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 37
Palatschinken ripieni
Gefüllter Palatschinken — Ragù di frutta di stagione e gelato coordinato
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratipesante 39
Trilogia di dessert
Dessertriologie — Panna Cotta alla frutta, sorbetto e tortino al cioccolato con mascarpone
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Mousse di mascarpone e caramello salato
Mousse von Mascarpone und Salz Karamell — Brioche, fichi canditi e gelato alle nocciole
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 25
Crema di frutto della passione
Cremiges von Passionsfrucht — Insalata di frutta esotica e gelato al cocco
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 39
Mousse al Macchiato
Macchiatomousse — Gel di porto all'arancia, sabbia di cioccolato, madeleines e gelato alla tonka
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 29
Proposte di menu
Menù 1
Menü 1 — Due tipi di barbabietola, insalata, formaggio di capra fiammeggiato, vellutata di zucca piccante con gambero, filetto
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiequilibrato 79
Menù 2
Menü 2 — Trilogia di antipasti (tartar di tonno, vitello tonnato, praline di caprino su pomodoro), crema di sedano, riduzione caffè
stima≈ 920 kcal45 g di carboidrati
Menù 3
Menü 3 — Petto di quaglia, insalata frisée, mela, sedano e noci, brodo di porcini, ravioli di radici sous-vide
stima≈ 880 kcal50 g di carboidratiequilibrato 68
Menù 4
Menü 4 — Tonno e gamberi, ragù di avocado e mango, crema di sesamo teriyaki, zuppa di carote e zenzero, spiedino di pollo
stima≈ 820 kcal42 g di carboidrati
Alternative di pesce per il piatto principale
Filetto di luccio percandico
Zanderfilet auf der Haut gebraten — Salsa vino bianco o zafferano, spinaci, verdure, spaghettini, risotto o patate alle erbe
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filetto di cernia
Seeteufel Filet auf geschmolzenen Safrantomaten — Pomodori allo zafferano, salsa vino bianco o zafferano, spinaci, verdure, spaghettini, risotto o patate alle erbe
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di rombo soufflé
Souffliertes Steinbutt Filet — Salsa vino bianco o zafferano, spinaci, verdure, spaghettini, risotto o patate alle erbe
stima≈ 630 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filetto di branzino
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten — Salsa vino bianco o zafferano, spinaci, verdure, spaghettini, risotto o patate alle erbe
stima≈ 640 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Antipasti vegetariani
Insalata mistavegetarian
Bunte Blattsalate mit Pinienkernen, Sprossen und Kresse — Con pinoli, germogli e crescione
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Burrata e mozzarellavegetarian
Burrata-Mozzarella mit Tomatensalat und Rucolsalat — Con insalata di pomodori e rucola
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di barbabietolavegetarian
Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gebr. Austernpilzen — Con insalata di campo e funghi pleurotus saltati
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di campovegetarian
Feldsalat mit karamellisierten Nüssen und Ziegenfrischkäse — Con noci caramellate e formaggio di capra fresco
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di rucolavegetarian
Salat von Rauke, Mango und Mozzarella — Con mango e mozzarella
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata friséevegetarian
Friséesalat mit Fenchel und Orange — Con finocchio e arancia
stima≈ 160 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppe vegetariane
Zuppa di pastinacavegetarian
Petersilienwurzelsuppe — con funghi saltati
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crema di pomodoro e peperonivegetarian
Tomaten-Paprikasüppchen
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vellutata di zuccavegetarian
Kürbisrahmsüppchen — con ragout di mela e zucca (prodotto stagionale)
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Vellutata di champignonvegetarian
Champignonrahmsüppchen — con funghi, crostini e panna al cerfoglio
stima≈ 310 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti principali vegetariani
Pasta frescavegetarian
Frische Pasta mit grünem Spargel, halbgetr. Tomaten und Parmesanspäne — con asparagi verdi, pomodori semi-secchi e scaglie di parmigiano
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 82
Verdure ripiene all'italianavegetarian
Gefüllte ital. Gemüse mit Pestokartoffeln — con patate al pesto
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Fregola Sardavegetarian
Fregola Sarda – Burrata – Trüffel – grüner Spargel — con burrata, tartufo e asparagi verdi
stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Risotto di radici e funghivegetarian
Risotto von Wurzelgemüse und Pilzen mit Ofentomaten, pochiertem Ei und schwarzem Trüffel — con pomodori al forno, uovo in camicia e tartufo nero
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74
Curry di cavolo romano e kohlrabivegetarian
Romanesko- Kohlrabi-Curry mit Limetten Basmati Reis — con riso basmati al lime
stima≈ 580 kcal70 g di carboidratiequilibrato 78
Buffet Classico e gustoso
Variazione di pesce affumicatopescatarian
Rauchfischvariation mit Lachsmedaillons — con medaglioni di salmone
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Medaglioni di petto di faraona ripieno
Medaillons von gefüllter Maispoulardenbrust und Terrine vom Hausgeflügel mit pikantem Cous Cous Salat — con terrina di pollame e insalata di cous cous piccante
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Medaglioni di filetto di maiale
Medaillons vom Schweinsfilet mit Lebermousse und Früchten garniert — guarniti con mousse di fegato e frutta
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto crudo italiano
ital. Landschinken mit Melone und Feigen — con melone e fichi
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Insalata di fagioli e tonnopescatarian
Bohnen-Thunfischsalat / Herzhafte Tomate-Eier-Platte — o piatto saporito di pomodori e uova
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata di pasta mediterraneavegetarian
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola — con rucola
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Crema di pastinacavegetarian
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Straccetti di vitello e manzo
Geschnetzeltes von Kalb und Rind in Tomaten-Champignonrahm — in crema di pomodoro e champignon
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto di maiale all'apple
Krustenschinken vom Apfelschwein — cavolo verza alla crema, verdure al burro, spätzle alle erbe e patate al rosmarino
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Creme Brûlée
Creme Brûlee / Macchatiomousse / Orangen-Vollmilchmousse — mousse al macchiato o mousse al latte e arancia
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Selezione di formaggivegetarian
Käseauswahl vom Brett mit Trauben, Radiserl und Feigensenf — con uva, ravanelli e senape ai fichi
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiequilibrato 65
Buffet Delizie del Sud
Vitello tonnato
Vitello tonato — Fette di vitello con salsa al tonno e capperi
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto e salumi italiani
Ital. Schinken und Salamispezialitäten und ital. Mortadella mit Feigen und Melone — Specialità di salumi e mortadella con fichi e melone
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pomodori e mozzarellavegetarian
Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und nativem Olivenöl — Pomodori ramati con mozzarella, basilico e olio extravergine d'oliva
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di carciofi e prosciutto / Involtini di pollo
Salat von Artischocken und gekochtem Schinken / Gerollte Geflügelsticks auf mediterranen Cous Cous — Insalata di carciofi e prosciutto cotto o involtini di pollo su cous cous mediterraneo
stima≈ 410 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Insalata di polpo marinatopescatarian
Marinierter Pulposalat mit Kirschtomaten und Oliven — Polpo marinato con pomodorini e olive
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Antipasti di verdure grigliatevegan, vegetarian
Mariniertes und gegrilltes Antipasti Gemüse — Verdure grigliate e marinate
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vellutata di pomodori bianchivegetarian
Rahmsuppe von weißen Tomaten — Zuppa cremosa di pomodori bianchi
stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccata di pollo e Saltimbocca di maiale
Piccata von der Maispoularde mit Basilikumjus und Saltim Bocca vom Schweinefilet — Con jus al basilico, fagiolini, ratatouille, patate al rosmarino e gratin di patate
stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74
Penne alla Putanesca
Pennenudeln „a la Putanesca“ — Pasta con salsa di pomodoro piccante e saporita
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Zabaione, Tiramisù o Creme Caramel
Gekühlte Zabaione mit Orangenkompott / Tiramisu / Creme Caramel im Glas — Zabaione freddo con composta d'arancia, tiramisù o creme caramel al bicchiere
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 26
Sfoglio di formaggivegetarian
Käsevariation mit Feigen und Trauben — Selezione di formaggi con fichi e uva
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Buffet Gusto Francese
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine mit Kräutercreme — Torta salata con crema alle erbe
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crepe al formaggio fresco e avocado
Creperolle von Frischkäse und Avocado mit Burgunderschinken — Involtini di crepe con formaggio spalmabile, avocado e prosciutto di Borgogna
stima≈ 340 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Medaglioni di salmonepescatarian
Medaillons vom Lachs umlegt mit Ananas-Lachstürmchen und Rauchlachsrosen — Salmone con torrette di ananas e rose di salmone affumicato
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Petto e paté di anatra della Barbérie
Rosa gebratene Brust und Pastete von der Babarie Ente — Con mousse di fegato, frutti di bosco e insalata Waldorf
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di code di gambero di fiumepescatarian
Salat von Flusskrebsschwänzen mit Calvados Äpfeln — Con mele al Calvados
stima≈ 240 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di pollo al limone
Salat vom Zitronenhuhn mit Fenchel und Orange — Con finocchio e arancia
stima≈ 290 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Insalata Nizzapescatarian
Salat Nizza — Classica insalata nizzarda
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Zuppa di pescepescatarian
Fischsuppe — Zuppa di pomodoro raffinata allo zafferano
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Coq au vin
Pollo stufato nel vino rosso con cipolline, funghi e pancetta
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Frikandeau di vitello
Frikandeau vom Milchkalb mit Schmorgemüse und Dijon Senf Sauce — Con verdure stufate, salsa alla senape di Digione, verdure al burro, patate grenaille e gratin di patate
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Dolci assortiti
Creme Brûlee / Zitronentarte / Mousse von Valrohna Schokolade — Crème brûlée, torta al limone o mousse al cioccolato Valrhona
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Selezione di formaggi francesivegetarian
Französische Käseauswahl mit Feigensenf — Con senape ai fichi
stima≈ 400 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Buffet Specialità della Germania del Nord
Antipasti di pescepescatarian
Räucherfarcetörtchen und Heilbuttecken mit feinen Lachsmedaillons — Tortine di farcia affumicata, halibut e medaglioni di salmone
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Specialità di anatra e pollastre
Leckereien von Oldenburger Ente und Maispoularde mit pikantem Zucchinisalat — Anatra di Oldenburg e pollastre di mais con insalata piccante di zucchine
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tafelspitz di vitello marinato
Marinierter Tafelspitz vom Kalb mit Tomaten-Schnittlauchvinaigrette — Con vinaigrette di pomodoro ed erba cipollina
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto di Katenschinken
Katenschinken mit Honigmelone — Con melone al miele
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di Matjes alla Holsteinpescatarian
Holsteiner Matjessalat — Insalata di aringhe marinate
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di gamberetti marinatipescatarian
Marinierter Krabbensalat mit Gurke, Dill und Joghurt — Con cetriolo, aneto e yogurt
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Rumpsteak di bue della Frisia
Rosa gebratenes Rumpsteak vom „freesich Ochs“ mit Sc. Bearnaise — Scottato al sangue con salsa Bearnaise
stima≈ 650 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Stinco di vitello al forno
Ofenfrische Kalbshaxe — Fagiolini al lardo, cavolo verza alla panna, verdure fresche, patate saltate e gratin di patate
stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 66
Dessert al latte e vanigliavegetarian
Buttermilchmousse mit Beerengrütze / Vanillecreme mit Schokosplitter und Rum — Mousse di latticello con frutti di bosco o crema alla vaniglia con scaglie di cioccolato e rum
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Welfenspeise di Hannovervegetarian
Hannoversche Welfenspeise / Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenf — Oppure specialità di formaggi con uva e senape ai fichi
stima≈ 500 kcal35 g di carboidratipesante 40
Buffet Godimento Esclusivo
Selezione di pesce affumicatopescatarian
Erlesene Rauchfischauswahl mit ganzem geräuchertem Lachs, Fischterrinen und Garnelen — Salmone affumicato intero, terrine di pesce e gamberetti
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Duetto di quaglia e cervo
Duett von Wachtel und Reh mit Portweingelee — Con gelatina al Porto
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Roastbeef al sangue
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Essiggemüse — Con salsa remoulade e verdure all'aceto
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Coscia di coniglio ripiena
Gefüllte Kaninchenkeule auf Apfel-Sellerie-Salat — Su insalata di mela e sedano
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata di carciofivegetarian
Salat von Artischocke, Mozzarella und Kirschtomate — Con mozzarella e pomodorini
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalate assortite
Geflügel-Nudelsalat mit Limettendressing / Meeresfrüchtesalat — Insalata di pasta al pollame con condimento al lime o insalata di frutti di mare
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Brodo di porcinivegetarian
Steinpilzkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Klößchen — con verdure a radice e gnocchetti
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Lombo di vitello
Kalbsrücken unter einer Kräuter-Senfkruste — con crosta di erbe e senape
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo Angus
Filet vom Angus Rind — verdure al burro, gratin di patate e patate al rosmarino
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Creme Caramel / Crema Macchiatovegetarian
Creme Caramel im Glas / Macchiatocreme mit beschwipsten Feigen — con fichi all'estratto
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 32
Mousse ai lamponi / Specialità di formaggivegetarian
Himbeermousse mit Schokoladensplittern / Käsespezialitäten aus aller Welt — mousse con scaglie di cioccolato o formaggi dal mondo
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratipesante 41
Buffet Grill 1
Insalata di pomodori / Insalata grecavegan, vegetarian
Tomatensalat / Hirtensalat
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di patate e pancetta / Insalata di cavolo
Kartoffel - Specksalat / Krautsalat
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di porrivegetarian
Lauchsalat mit Eiern, Äpfeln, Ananas und Mandarinen — con uova, mele, ananas e mandarini
stima≈ 280 kcal25 g di carboidrati
Bratwurst della Turingia
Thüringer Bratwurst
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsicce di prosciutto
Herzhafte Schinkengriller — saporite
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bistecche di collo di maiale
Eingelegte Nackensteaks — marinate
stima≈ 420 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Spiedini di pollame
Geflügelspieße
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Medaglioni di salmone marinati
Marinierte Lachsmedaillons — champignon saltati, patate al rosmarino e verdure grigliate
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Rote Grütze
Rote Grütze mit Vanillesauce — con salsa alla vaniglia
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 35
Mousse au Chocolat
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 41
Mousse allo yogurt
Joghurtmousse mit Ananasragout — con ragout di ananas
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Buffet Grill 2
Antipasto di verdure ripiene / Pomodoro e mozzarellavegetarian
Mariniertes und gefülltes Antipastigemüse / Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikum — verdure marinate e ripiene o pomodori con mozzarella e basilico
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cole Slawvegetarian
Cole Slaw- cremiger Krautsalat mit Karotten in Rahmdressing — insalata di cavolo cremosa con carote e condimento alla panna
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di patate e cetrioli / Insalata di rucolavegetarian
Kartoffel-Gurkensalat / Rucola Salat mit Parmesanspäne und Pinienkernen — rucola con scaglie di parmigiano e pinoli
stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di couscous di verdure / Insalata di pasta mediterraneavegetarian
Pikanter Gemüse Couscous Salat / Mediterraner Nudelsalat — couscous piccante o pasta mediterranea
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratiequilibrato 68
Pollo marinato al limone e aglio
Mariniertes Zitronen-Knoblauch Hühnchen
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Spiedino di filetto di maiale / Piccole bistecche di controfiletto
Spieß vom Schweinefilet / Kleine Rumpsteaks
stima≈ 380 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Wurst mediterranea
Mediterrane Bratwurst
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Spiedino di cernia e scampi
Spieß vom Seeteufel und Scampi
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costelette d'agnello aromatiche
Lammkoteletts mit Aromaten — con funghi, patate al rosmarino e verdure grigliate
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Crumble al mascarpone e ciliegie / Mousse al latte e arancia
Mascarpone- Kirsch- Crumble / Orangen- Vollmilchmousse mit Orangenragout — con ragout di arance
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 33
Panna Cotta al cioccolato / Zabaione freddo
Schokoladen Panna Cotta / Gekühlte Zabaione mit Fruchtsalat — con macedonia di frutta
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Finger food & Canapés
Asparagi verdi saltati in prosciutto e rucola
Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel und Rucola
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pollo maiz cornuto con sesamo, mango e avocado
Maispoularde mit Sesam, Mango und Avocado
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cubetti di salmone con dip zenzero-soia su couscous
Lachswürfel mit Ingwer-Soja-Dip auf Couscous
stima≈ 190 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Petto di quaglia su insalata di lenticchie e funghi
Wachtelbrust auf Linsen Pilz Salat
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Piccole polpette di carne su insalata di patate
Kleine Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat in Dijonsenf Marinade — in marinata di senape di Digione
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Saltimbocca di lombo di coniglio
Saltim Bocca vom Kaninchenrücken auf feinen Ratatouille Salat — su fine insalata di ratatouille
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cocktail di mini mozzarella e pomodorini secchivegetarian
Cocktail von Minimozzarella und getr. Kirschtomaten
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Involtino di salmone affumicato
Räucherlachsroulade auf Wasabi Ingwer Gurken — su cetrioli allo wasabi e zenzero
stima≈ 130 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Capasanta su couscous speziato
Jakobsmuschel auf Gewürz Couscous
stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mini bignè salato
Herzhafter Miniwindbeutel mit Frischkäse und Schinken — con formaggio spalmabile e prosciutto
stima≈ 210 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tortilla con asparagi verdi, chorizo e salsa alle erbe
Tortilla mit grünem Spargel, Chorizo und Kräutersauce
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spiedino di melone con prosciutto italiano
Gespießte Melonenecke mit ital. Schinken
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Tartare di trota affumicata
Tatar von geräucherter Forelle mit pikantem Apfel Gurken Salat — con insalata piccante di mela e cetriolo
stima≈ 140 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Canapé al Camembertvegetarian
Canapé mit Camenbertkäse und Feigensenf — con senape ai fichi
stima≈ 120 kcal12 g di carboidrati
Canapé al tartare di trota
Canapé mit cremigen Forellentatar und Forellenkaviar — con caviale di trota
stima≈ 110 kcal10 g di carboidrati
Canapé al salmone
Canapé mit Graved Lachs oder Rauchlachs — salmone Gravadlax o affumicato
stima≈ 110 kcal10 g di carboidrati
Canapé al prosciutto crudo
Canapé mit ital. Landschinken — prosciutto rustico italiano
stima≈ 115 kcal10 g di carboidrati
Canapé al salame al finocchio
Canapé mit ital. Fenchelsalami — salame italiano al finocchio
stima≈ 120 kcal10 g di carboidrati
Canapé al Mett
Canapé mit Thüringer Mett — carne macinata cruda tipica della Turingia
stima≈ 130 kcal10 g di carboidrati
Canapé al petto d'anatra
Canapé mit rosa gebr. Entenbrust & Lebermousse — anatra rosata e mousse di fegato
stima≈ 150 kcal10 g di carboidrati
Canapé al salmone
Canapé mit Lachsschinken auf Senfbutter & Gurke — con burro alla senape e cetriolo
stima≈ 130 kcal10 g di carboidrati
Canapé al Roastbeef
Canapé mit rosa gebr. Roastbeef — carne rosata
stima≈ 110 kcal10 g di carboidrati
Dessert
Trilogia di dessert
Dessertriologie: Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone — Panna Cotta alla frutta, sorbetto e tortino al cioccolato con mascarpone
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Buffet "Classico e gustoso"
Cestino del panevegetarian
Brotkorb und Butter — con burro
stima≈ 300 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Buffet "Delizie del Sud"
Selezione di panevegetarian
Brotauswahl und Butter — con burro
stima≈ 300 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Buffet "Gusto Francese"
Insalata Nizza
Salat Nizza ; Brot und Butter — con pane e burro
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Zuppa di pesce
Fischsuppe -tomatisiert - mit Safran verfeinert — al pomodoro e zafferano
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Buffet Grill 1
Cestino del panevegetarian
Brotkorb mit Butter — con burro
stima≈ 300 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
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Molte opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
C'è una sezione dedicata ai piatti principali vegetariani, come il curry di cavolo romano e kohlrabi o la Fregola Sarda con burrata. Sono disponibili diverse zuppe, tra cui quella di pomodoro bianco.
51 piatti vegetariani e 2 vegani su 195
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Opzioni a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con verdure. Il menu presenta diversi piatti di pesce e carne con un basso indice glicemico.
126 adatti ai diabetici · 195 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
- Orari
- lunchiusomarchiusomerchiusogio18:00–21:30ven18:00–21:30sab18:00–21:30dom11:30–14:30, 18:00–21:30Endzeiten = Annahmeschluss der Küche. Betriebsferien vom 12.10. bis 18.10. 2026
- Contatti
- +4951082163 info@gasthausmueller.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthausmueller.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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