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Le Chistera - Bayonne, 42 Rue Port Neuf

rue Port-Neuf 42, 64100 Bayonne

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

CARNI
Pipérade con prosciutto di Bayonne (IGP) o chipolatas
13.70
Pipérade au jambon de Bayonne (IGP) ou chipolatas
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pollo fermier alla Basquaise
13.70
Poulet fermier à la Basquaise
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spiedino di rognoni di vitello
15.70
Brochette de rognons de veau — Patatine fatte in casa e insalata verde
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Tripes alla Basquaise
15.70
Tripes à la Basquaise — Maison Montauzer, servite con patate al vapore
stima≈ 610 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filet de Boeuf alla Rossini
20.70
Filet de Boeuf Façon Rossini — Patatine fatte in casa e insalata
stima≈ 920 kcal42 g di carboidrati
Filet de Boeuf al pepe
18.70
Filet de Boeuf au poivre — Patatine fatte in casa e insalata
stima≈ 810 kcal42 g di carboidrati
Magret de canard salsa al pepe
18.00
Magret de canard sauce au poivre
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Confit de canard
16.80
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
PESCI
Merlu fresco Koskera
18.90
Merlu frais Koskera
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Baccalà all'aglio
17.90
Morue à l'ail — Aceto di sidro
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Merlu all'aglio
17.90
Merlu à l'ail — Patate e verdure
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gambas à la plancha
18.90
Grilled prawns
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MENU EUSKAL HERRIA
MENU EUSKAL HERRIA
19.90
Euskal Herria Menu — Soupe de poissons maison ou charcuterie basquaise, Poulet fermier à la basquaise ou pipérade au jambon de Bayonne, Dessert au choix (Mousse au chocolat, riz au lait, flan, gâteau basque, mamia)
stima≈ 1450 kcal85 g di carboidratipesante 27
MENU BAMBINO
MENU ENFANT
9.70
Kids Menu — Chipolatas de chez Montauzer, frites maison et sauce basquaise. Dessert au choix (Mousse au chocolat, riz au lait, flan, gâteau basque, mamia).
stima≈ 980 kcal75 g di carboidratipesante 41
PIATTO VEGETARIANO
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
12.50
Vegetarian plate
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Menu a 25€
Planche de jambon de Bayonne ou salade Chistera
25.00
Bayonne ham board or Chistera salad
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Confit de canard ,frites maison ou pavé de merlu au beurre blanc safrané
25.00
Duck confit or hake with saffron butter
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Dessert maison(gâteau basque, mousse au chocolat, flan ou riz au lait)
25.00
Homemade dessert
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37
Menu a 30€
Planche de charcuterie basquaise ou tartare de truite de Banka
30.00
Basque charcuterie board or Banka trout tartare
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Merlu frais koskera ou magret de canard au poivre ,frites maison
30.00
Fresh hake or pepper duck breast with fries
stima≈ 820 kcal45 g di carboidrati
Dessert maison
30.00
Dessert maison (fondant au chocolat crème anglaise ou autres desserts ) — fondente al cioccolato con crema inglese o altri dessert
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratipesante 26

Questo menù è ancora corretto?

20veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un solo piatto vegetariano nel menu. Gli altri piatti sono a base di carne e pesce, come il confit de canard e il merlu.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 21

74dia
scorestima

Piatti francesi a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con un indice glicemico basso. Le patatine fritte sono spesso il contorno predefinito.

12 adatti ai diabetici · 21 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Port-Neuf 42, 64100 Bayonne
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
dom—
Ouvert le midi du mardi au dimanche inclus. et le soir du jeudi au samedi inclus
Contatti
+33559592593
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechistera.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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