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Moss - Bazas, Espace Mauvezin - Petite cour au fond de la galerie marchande, 49 Pl. de la Cathédrale

place de la cathédrale 49, 33430 Bazas

Chiuso ora · apre mer 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il Pranzo
Menu del giorno completo
32.00
Le menu du jour complet — Antipasto, piatto principale e dessert
stima≈ 1600 kcal140 g di carboidratipesante 31
Menu del giorno in 2 portate
28.00
Le menu du jour en 2 temps — Antipasto e piatto principale oppure piatto principale e dessert
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
Piatto del giorno
24.00
Le plat du jour — Piatto del giorno (opzione vegetariana disponibile su richiesta)
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 78
Menu bimbi
15.00
Le menu des petits — Ispirazione dello chef: 1 piatto, 1 dessert e 1 sciroppo all'acqua
stima≈ 850 kcal110 g di carboidrati
Carta dei tapas
SAN WEI
19.00
Bao cotto al vapore con ripieno di maiale e gamberetti
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
NEBBIA BIANCAvegetarian
29.00
Stracciatella affumicata al momento con frutta e verdura di stagione
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
INSTANT A TU MANERA
26.00
Tacos da comporre: tortillas calde, maiale sfilacciato e assortimento di condimenti
stima≈ 650 kcal50 g di carboidrati
Gli antipasti
Tartare di pomodorivegetarian
17.00
Tartare de tomates — Pomodori antichi, coulis di pesche bianche al gochujang, espuma di burrata, frollino al parmigiano
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie Gras
19.00
Foie gras semi-cotto all'anguilla affumicata, velo di Sauternes, chutney d'arancia e brioche dorata
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Tempura di polpo
17.00
Tempura de poulpe — Tentacolo di polpo in tempura, salsa ponzu, insalata ai sapori asiatici e guacamole
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
I piatti
Pescato del giorno
34.00
Pêche du jour — Filetto di merluzzo al vapore, salsa matelote, lenticchie verdi al lardo affumicato, espuma di patate dolci
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Filetto di vitello
36.00
Pavé de veau dans la cuisse — Vitello Bazadais, patate duchesse al tartufo, crema di morchelle
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Duo di manzo Bazadais
36.00
Duo de bœuf bazadais — Tataki di manzo, salsa lacrima di tigre, spiedino vegetale, bao bun con manzo sfilacciato, jus di brasatura
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70
Formaggi
Selezione di formaggi stagionativegetarian
13.00
Sélection de fromages affinés — Formaggi tradizionali a latte crudo di vacca, capra, Brie de Meaux al tartufo (3 a scelta)
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I dessert
Pesche sciroppatevegetarian
12.00
Pêches pochées — Pesche sciroppate all'ibisco, biscotto di Gênes e gelato allo yogurt
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 41
Choux craquelinvegetarian
12.00
Crema diplomatica al pistacchio, coulis e lamponi freschi
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 41
Pavlova ai frutti esoticivegetarian
12.00
Pavlova aux fruits exotiques — Meringue, cremoso al limone, mango, ananas, frutto della passione, sorbetto al cocco e panna leggera
stima≈ 520 kcal65 g di carboidrati
I menu
Menu Moss
59.00
Menu degustazione in 5 portate dello chef Hugo Lalin
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 31
Menu Mossu
67.00
Menu degustazione in 7 portate dello chef Hugo Lalin
stima≈ 2200 kcal200 g di carboidratipesante 37
IL MENU
Burrata cremosavegetarian
Burrata crémeuse, salsa de tomates anciennes et pêche blanche, gomasio maison — Salsa di pomodori antichi e pesca bianca, gomasio fatto in casa
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Côte de bœuf persillée
Côte de bœuf persillée au barbecue Kamado, sauce maître de chai, pommes de terre rissolées — al barbecue Kamado, salsa maître de chai, patate rosolate — a volontà
stima≈ 1100 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Omelette Norvègiene by Mossvegetarian
Omelette Norvègiene by Moss glace lavande, glace ananas rôti, flambée au vieux rhum — gelato alla lavanda, gelato all'ananas arrosto, flambé al vecchio rhum
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26

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70veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il piatto del giorno vegetariano è disponibile su richiesta. Il menu include la Nebbia Bianca, il tartare di pomodori e dessert come la Pavlova. Sono presenti anche piatti di carne come vitello e manzo.

9 piatti vegetariani e 0 vegani su 22

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
place de la cathédrale 49, 33430 Bazas
Orari
lun—
mar—
mer12:00–14:30, 19:30–22:30
gio12:00–14:30
ven12:00–14:30, 19:30–22:30
sab12:00–14:30, 19:30–22:30
dom12:00–14:30
Contatti
+33556257428 moss.grandrestaurant@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moss-restaurant.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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