Restaurant L'Hoirie
2 All. Henri Faris, 49070 Beaucouzé
orari non ancora noti
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Foie gras di anatra IGP del sud-ovest
20.00
Le foie gras de canard IGP du sud-ouest « en duo » (origine France) — Terrina fatta in casa e scaloppina saltata, quinoa e grano sarceno
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uova bio e maionese fatta in casa
9.50
« Les oeufs bio-mayonnaise maison » — Toast grigliato
stima≈ 420 kcal25 g di carboidrati
Cassolette di capasanta
16.00
Cassolette de pétoncles — Gratinate al panko, mousseline di verdure al parmigiano e burro al prezzemolo
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di manzo e ostriche di Marennes-Oléron
15.00
Tartare de bœuf aux huîtres creuses de Marennes-Oléron — Manzo d'origine francese
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Degustazione di verdure di stagionevegetarian
13.00
Déclinaison de légumes de saison — Crude e cotte, uovo a bassa temperatura e condimento vegetale
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di manzo marinato all'olio d'oliva
14.00
Carpaccio de bœuf mariné à l’huile d’olive — Mousseline di verdure e sottaceti
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetti di sarde di Saint-Gilles-Croix-de-Viepescatarian
12.00
Filets de sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie — Marinati all'olio d'oliva
stima≈ 340 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pesce
Fricassea di code di gamberi selvaggi
28.00
Fricassée de queues de gambas sauvages — Risotto di riso nero e pistou, tentacoli di calamari e chorizo iberico
stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Filetto di pesce santo roast
28.00
Filet de saint-pierre rôti — Cozze di bouchot de La Plaine-sur-Mer, crema leggera e patatine fatte in casa
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Filetto di ombrina saltato
28.00
Filet de maigre poêlé — Cocos di Paimpol AOP, cipolle confit, coppa di Parma e jus di carne
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Trancio di merluzzo nero alla plancha
26.00
Pavé de lieu noir grillé à la plancha — Funghi saltati, gnocchi fatti in casa al parmigiano, uovo a bassa temperatura, guanciale e jus di carne
stima≈ 750 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di lotte arrostopescatarian
27.00
Filet de lotte rôti — Barigoule di carciofi, salsa vergine di pomodoro e pistou
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Trancio di turbot selvaggio saltato con vongole
28.00
Pavé de turbotin sauvage poêlé aux coques — Terrina di pasta Zita
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carne
Costata di manzo (per due persone)
69.00
Côte de bœuf sélection des Bouchers des prés à St-Germain-des-Prés (49), servie pour deux personnes — Grigliata alla plancha, patatine fresche, insalata verde e jus di carne
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Animelle di vitello brasate
29.50
C«ër de ris de veau braisé — Terrina di pasta Zita, croccante di piede di vitello e jus di carne
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di manzo
28.00
Filet de bœuf des Bouchers des Prés à St-Germain (49) — Insalata di patate confit e jus di carne
stima≈ 610 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di anatra arrosto
27.00
Filet de canette rôti — Mousseline di patate dolci, chutney di mango e jus di carne
stima≈ 640 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Pluma di maiale alla plancha
27.00
Pluma de porc grillée à la plancha — Patate dauphine e salsa al pomodoro
stima≈ 780 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Medaglione di vitello confit 36 ore
27.00
Médaillon de veau longuement confit durant 36 heures — Lasagne pomodoro e basilico, perle di mozzarella e pistou
stima≈ 690 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Formaggi
Sfoglia di formaggi freschi e stagionativegetarian
10.00
Assiette de fromages frais et affinés sélectionnés par nos fromagers — Selezione dei nostri formaggiai
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dolci
La tarte fine
9.00
al cioccolato fondente, gelato alla vaniglia, caramello al burro salato e riso soffiato
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratipesante 22
La faissellevegetarian
6.50
formaggio fresco La Bressane, mirabelle di Lorena candite e in coulis, tuile alle mandorle, gelato alla lavanda
stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati
Le financier aux fruits rougesvegetarian
9.50
Financier alle mandorle, lamponi freschi, coulis di frutti rossi e gelato alla vaniglia
stima≈ 620 kcal50 g di carboidratipesante 27
Le finger chocolat au laitvegetarian
9.50
mousse leggera al cioccolato al latte, cuore di caramello esotico, riso soffiato e sorbetto esotico
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratipesante 29
Le « fameux » mi-cuit au chocolatvegetarian
9.50
Le « fameux » mi-cuit au chocolat et servi depuis 1993 — servito dal 1993, gelato alla vaniglia fatto in casa e crema diplomatica
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 25
La Farandolevegetarian
12.00
La Farandole de sept petits desserts de saison — sette piccoli dessert di stagione
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratipesante 22
Le Soufflé chaud au Cointreauvegetarian
12.00
soufflé caldo al Cointreau
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31
Menu
Entre Terre et Mer
34.00
antipasto, piatto principale, dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Entre Terre et Mer
40.00
antipasto, piatto principale, formaggio, dessert
stima≈ 2100 kcal125 g di carboidratipesante 33
Harmonie des saveurs
45.00
antipasto, piatto principale, dessert
stima≈ 1900 kcal130 g di carboidratipesante 33
Harmonie des saveurs
51.00
antipasto, piatto principale, formaggio, dessert
stima≈ 2200 kcal135 g di carboidratipesante 33
Carte blanche
65.00
successione di sapori stagionali
stima≈ 2500 kcal160 g di carboidratipesante 33
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72dia
scorestima
scorestima
Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine con un contenuto moderato di carboidrati. La maggior parte degli antipasti è adatta a un'alimentazione a basso indice glicemico.
15 adatti ai diabetici · 32 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 2 All. Henri Faris, 49070 Beaucouzé
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33241720609
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lhoirie.com/
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