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L'Ecusson

Rue du Lieutenant Dupuis 2, 21200 Beaune

Chiuso ora · apre mar 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Per Iniziare...
Chiocciole di Borgogna stufate
32.00
Mijoté d’Escargots de Bourgogne — Uovo della fattoria du Pontot, funghi champignon, toast Melba, emulsione di burro al prezzemolo
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras e tonno rosso
35.00
Foie gras & thon rouge — Condimento miso/pinoli, patata dolce, Daikon, sorbetto alla senape e dragonella Fallot
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Raviolo aperto di Langoustine o Astice
39.00
Raviole ouverte de Langoustine OU Homard — Delicatezze fondenti al burro di alghe, bisque di langoustine
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Secondi...
Sandre dorato sulla pelle
38.00
Le sandre doré sur la peau — Zucchine, patate allo zafferano di Bresse, emulsione al chardonnay con uova di trota
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Astice blu delle nostre coste
60.00
Homard bleu de nos Côtes — Farro legato a verdure confit, bisque di crostacei
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piccione arrosto e cosce confit
55.00
Le pigeon rôti, les cuisses confites — Fichi e uva aciduli, jus di piccione ai semi di senape, olio aromatico di foglie di fico
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di Boeuf Charolais e Foie gras
55.00
Filet de Boeuf Charolais 100% Côte d'Or et Foie gras poîlé — Cavolo rosso confit, scalogno, toast melba, salsa vellutata al Pinot noir
stima≈ 820 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Un Po' di Formaggio...
Mousse di Fourme d’Ambertvegetarian
10.00
Mousse de Fourme d’Ambert — Pere arrostite, pralinato di funghi porcini
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto di tre formaggi di Borgognavegetarian
14.00
Assiette de trois fromages de bourgogne — Caramello al Marc
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gelato all'Époisses Berthautvegetarian
10.00
Crème glacée à l’ Époisses Berthaut — Caramello al Marc de Bourgogne
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Per Finire...
Lamponi freschivegetarian
17.00
Framboises fraîches — Rabarbaro, pain de Gènes, crema al limone, sorbetto fragola/schizo
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 43
Foglia di gavotte al cacaovegetarian
17.00
Feuille de gavotte au cacao — Caramello tenero, riso soffiato, nocciola, gelato al caffè tostato
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Sorbetto all'arancia rossavegan, vegetarian
10.00
Sorbet orange sanguine — Guarnito con Liquore di Mandarino Napoléon
stima≈ 180 kcal32 g di carboidratipesante 32

Questo menù è ancora corretto?

60veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

I vegetariani possono scegliere piatti a base di formaggio come la mousse di Fourme d'Ambert e vari dessert. Il sorbetto all'arancia rossa è vegano.

6 piatti vegetariani e 1 vegani su 13

77dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi piatti principali a base di proteine con un basso contenuto di carboidrati. Le opzioni di carne e pesce sono adatte a un'alimentazione consapevole dei carboidrati.

9 adatti ai diabetici · 13 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue du Lieutenant Dupuis 2, 21200 Beaune
Orari
lunchiuso
mar12:00–13:30, 19:00–21:00
mer12:00–13:30, 19:00–21:00
gio12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sab12:00–13:30, 19:00–21:00
domchiuso
Fermeture dimanche et lundi sauf dimanche de Pâques, Pentecôte, Fêtes des mères et vente des vins
Contatti
+33380240382 contact@ecusson.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecusson.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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