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Le Carmin

Place Carnot 4B, 21200 Beaune

Chiuso ora · apre gio 12:00

French€€€€
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Formule pranzo
ANTIPASTO – PRIMO/SECONDO – FORMAGGIO O DOLCE
50.00
ENTREE – PLAT – FROMAGE OU DESSERT
stima≈ 1600 kcal80 g di carboidratipesante 40
ANTIPASTO – PRIMO/SECONDO – FORMAGGIO E DOLCE
59.00
ENTREE – PLAT – FROMAGE ET DESSERT
stima≈ 1850 kcal100 g di carboidratipesante 33
Filetto di triglia di scoglio
Levée de rouget de roche — compota di verdure solari, olio di rucola
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Uovo di « Gauloise Noire »
Œuf de « Gauloise Noire » façon Meurette — alla Meurette
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Lombo di salmone « Label Rouge Ecosse »pescatarian
Dos de saumon « Label Rouge Ecosse » — finocchio confit, vinaigrette al tuorlo d'uovo ed erbe
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di anatra
Filet de canette aux asperges vertes et gnocchi de pommes de terre — asparagi verdi e gnocchi di patate, salsa al pepe verde
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Selezione di formaggi dello Chefvegetarian
La sélection de fromages du Chef
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
La Faissellevegetarian
alle erbe fresche o coulis di frutti rossi
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Meringa finevegetarian
Fine meringue — tartare di fragole, mousse leggera al limone e pepe lungo
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
Menu Petit Pasumot
Menu Petit Pasumot
118.00
Menu Petit Pasumot en 4 services — in 4 portate
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 33
Pressé di foie gras d'anatra
Pressé de foie gras de canard aux langoustines et artichauts — con langoustines e carciofi, coulis di agrumi
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di Astice europeo all'estragonepescatarian
Salade de Homard européen à l’estragon — salsa romesco
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Filetto di branzino al naturalepescatarian
Blanc de bar cuit au naturel — asparagi verdi e morchelle
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
La Quaglia
La Caille — supremi arrostiti e cosce confit in tartelletta, galletta di mais, jus al pepe di ribes
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Selezione di formaggi freschi e stagionati dello Chefvegetarian
Sélection de fromages frais et affinés du Chef
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Soufflé caldo alla verbenavegetarian
Soufflé chaud à la verveine — sorbetto al pompelmo
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Sfoglie di cioccolato e Chartreusevegetarian
Feuille à feuille chocolat et Chartreuse
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Menu Grand Pasumot
Menu Grand Pasumot
148.00
Menu Grand Pasumot en 5 services — in 5 portate
stima≈ 2100 kcal130 g di carboidratipesante 33
Raviolo aperto di tuorlo d'uovo affumicato
Raviole ouverte de jaune d’æuf fumé — piselli, carpaccio di gamberetti e caviale oscietra
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Menu Inspiration
Menu Ispirazione in 6 portate
178.00
Menu Inspiration en 6 services
stima≈ 2400 kcal180 g di carboidratipesante 25

Questo menù è ancora corretto?

59veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere la selezione di formaggi, la faisselle o la meringa con fragole.

7 piatti vegetariani e 0 vegani su 21

78dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali proteici con indici glicemici bassi. La scelta di pesce e carne è ampia.

13 adatti ai diabetici · 21 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place Carnot 4B, 21200 Beaune
Orari
lunchiuso
mar19:00–20:30
mer12:00–13:15, 19:00–20:30
gio12:00–13:15, 19:00–20:30
ven12:00–13:15, 19:00–20:30
sab12:00–13:15, 19:00–20:30
domchiuso
mardi au déjeuner fermé. Prise de commande de 12h00 à 13h15 et au dîner de 19h à 20h30
Contatti
+33380242242
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lecarmin.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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