21 Boulevard
21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
orari non ancora noti
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
MENU BOURGUIGNON
MENU BOURGUIGNON 3 portate
38.00
MENU BOURGUIGNON 3 plats
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 25
MENU BOURGUIGNON 4 portate
42.00
MENU BOURGUIGNON 4 plats
stima≈ 1900 kcal130 g di carboidratipesante 25
Uova in Meurette della Ferme du Pontot
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot — Ricetta tradizionale
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cocotte di chiocciole di Borgogna
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail — Con ravioli del Delfinato e crema all'aglio
stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati
Bourguignon di guancia di manzo
Bourguignon de joue de bœuf, linguines — Servito con linguine
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Filetto di pollo a bassa temperatura
Filet de volaille cuit à basse température, sauce époisses Berthaut, purée de pommes de terre maison — Salsa Epoisses Berthaut e purè di patate fatto in casa
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Faisselle di formaggio bianco e pannavegetarian
Faisselle de fromage blanc et sa crème, version sucrée ou salée — Versione dolce o salata
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di tre formaggi stagionativegetarian
Assiette trois fromages affinés
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane speziato Mulot & Petitjean
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu — Preparato come french toast
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 37
Crème brûlée all'anis di Flavigny
Crème brulée à l’anis de Flavigny
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratipesante 30
Antipasti
Uova in Meurette della Ferme du Pontot
16.00
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot — Ricetta tradizionale
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cocotte di chiocciole di Borgogna
19.00
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail — Con ravioli del Delfinato e crema all'aglio
stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati
Polpo alla persilladepescatarian
25.00
Poulpe en persillade, pressé de poivrons confits — Con peperoni confit pressati
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Gazpacho di pomodori antichi e fragolevegetarian
22.00
Gaspacho de tomates anciennes et fraises, cromesquis de burrata — Con cromesquis di burrata
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiequilibrato 70
Gravlax di ombrinapescatarian
23.00
Gravlax de maigre, condiment betterave, huile vierge — Condimento di barbabeta e olio vergine
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Paccheri ripieni agli spinacivegetarian
22.00
Paccheri (pâtes) farcis aux épinards, roquette et parmesan — Con rucola e parmigiano
stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati
Pesce e carni
Filetto di branzinopescatarian
32.00
Filet de Bar, pousses d’épinards, sauce beurre blanc — Germogli di spinaci, salsa beurre blanc. Caviale Osciètre Madagascar +20€/10g
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Trancio di tonnopescatarian
34.00
Pavé de thon, concassé de tomates et olives noires, courgettes farcies à la ricotta — Concassé di pomodori, olive nere e zucchine ripiene di ricotta
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Bourguignon di guancia di manzo
25.00
Bourguignon de joue de boeuf, linguines — Servito con linguine
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Filetto di pollo a bassa temperatura
25.00
Filet de volaille cuit à basse température, sauce Epoisses Berthaut, purée de pommes de terre maison — Salsa Epoisses Berthaut e purè di patate fatto in casa
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Filetto d'agnello
33.00
Filet d’agneau, crème d’aubergine et sésame — con crema di melanzane e sesamo
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di manzo Charolais
38.00
Filet de bœuf Charolais, poireaux crayons brûlés et eryngii, jus réduit — con porri bruciati, eryngii e jus ridotto
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Entrecôte di vitello
30.00
Entrecôte de veau, carottes braisées, jus à l’échalote — con carote brasate e jus allo scalogno
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Formaggi e dessert
Faisselle di formaggio biancovegetarian
6.00
Faisselle de fromage blanc et sa crème version sucrée ou salée — con crema in versione dolce o salata
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto di quattro formaggi stagionativegetarian
12.00
Assiette de quatre fromages affinés
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gaufre Liégeoise
14.00
Gaufre Liégeoise, duo de chocolats, sauce cacao — con duo di cioccolati e salsa al cacao
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratipesante 18
Sablé breton al fiore di sale
14.00
Sablé breton à la fleur de sel, rhubarbe et fraises — con rabarbaro e fragole
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 35
Tartelletta all'albicoccavegetarian
14.00
Tartelette à l’abricot et verveine — con verbena
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Vacherin minutevegetarian
14.00
Vacherin minute au cassis — al ribes nero
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
Assortimento di gelati e sorbettivegetarian
10.00
Assortiment de glaces et sorbets maison — fatti in casa
stima≈ 320 kcal40 g di carboidratipesante 32
Pain d’épices Mulot & Petitjean
10.00
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu — preparato come french toast
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Crème brûlée
10.00
Crème brulée à l’anis de Flavigny — all'anis di Flavigny
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratipesante 39
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84dia
scorestima
scorestima
Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine con un indice glicemico basso. Carne e pesce contengono pochi zuccheri.
15 adatti ai diabetici · 32 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33380210021
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 21boulevard.com/