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L'entracte Gourmande

rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU
menu disponibile tutto l'anno
32.00
menu disponible toute l'année
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 32
menu disponibile tutto l'anno
42.00
menu disponible toute l'année
stima≈ 2100 kcal130 g di carboidratipesante 32
menu proposto a pranzo nei giorni feriali
19.90
menu proposé le midi en semaine
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
ANTIPASTI
Escalope di foie gras d'anatra
15.90
Escalope de foie gras de Canard poêlée — scottata in padella, mela granny smith arrostita e pane di campagna
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Velouté di butternut
9.90
Velouté de butternut — crema di burrata, dadini di chorizo e semi di zucca
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata dell'intervallo
9.90
Salade de l'entracte — insalata, fagiolini, butternut arrostito, toast di Saint Marcellin e petto d'anatra affumicato
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gratin di melanzanevegetarian
9.90
Gratin d'aubergine à la crème de burrata — con crema di burrata
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salmone Gravlaxpescatarian
11.90
Saumon façon Gravlax
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cassolette di capesante e gamberipescatarian
12.90
Cassolette de Saint Jacques et gambas — crema di pastinaca e chips di lardo
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Uovo perfetto
11.90
Œuf parfait — funghi saltati, guanciale e crostini
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere degustazione
11.90
Planche dégustation — per 1 persona
stima≈ 500 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere degustazione
21.90
Planche dégustation — per 2 persone
stima≈ 1000 kcal40 g di carboidrati
IL MARE
Filetto di oratapescatarian
18.90
Filet de dorade — salsa alla vaniglia, fagiolini saltati e risotto
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Risotto alle capesantepescatarian
19.90
Risotto aux Saint Jacques — con butternut
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratiequilibrato 85
Gamberi marinati alla planchapescatarian
24.50
Gambas marinées à la plancha — gratin d'autunno
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Insalata Océanepescatarian
19.90
Salade Océane — gamberi, capesante, salmone gravlax, insalata e pomodoro
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
LA TERRA
Cassoulet fatto in casa
24.90
Cassoulet maison — con salsiccia di Tolosa, salsiccia all'aglio, lardo e coscia d'anatra confit
stima≈ 950 kcal60 g di carboidratiequilibrato 70
Filetto di Bœuf Rossini
35.50
Filet de Bœuf rossini — salsa forestiera flambé al cognac, fagiolini saltati e patate arrostite
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Entrecôte stagionata
28.90
Entrecôte maturée — salsa al pepe o gratinata al Bleu d'Auvergne, patatine fritte e insalata
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Bavette marinata
18.90
Bavette marinée — accompagnata da patatine fritte e insalata
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Il piatto stufato dello chef
19.90
Le plat mijoté du chef
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Camembert arrosto
19.90
Camembert rôti — Insalata, patate saltate e salumi
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
I DOLCI
Duo di formaggivegetarian
5.90
Duo de fromages
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Brioche perduevegetarian
7.90
Crema di speculoos e gelato al latte
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 28
Café gourmand
8.50
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Café douceur
5.90
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 38
Farandole di dessert
8.90
Farandole de desserts
stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 32
Dessert del momento
7.90
Dessert du moment
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Crème brûlée del momentovegetarian
6.90
Crème brûlée du moment
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
Pera pochée al vino caldovegetarian
8.90
Poire pochée au vin chaud
stima≈ 220 kcal35 g di carboidrati
Tiramisù del momentovegetarian
7.90
Tiramisu du moment
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 37
Tortino al cioccolatovegetarian
7.90
Mi-cuit au chocolat — Crema inglese all'arancia e scorze d'arancia
stima≈ 600 kcal45 g di carboidratipesante 28

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77dia
scorestima

Classici francesi con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari piatti principali a base di proteine e insalate. La selezione di antipasti è ampia e include molte opzioni a basso contenuto di carboidrati.

13 adatti ai diabetici · 31 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS
Orari
lunchiuso
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
gio12:00–14:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sab12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:30
uniquement sur réservation le mardi soir et le mercredi soir (à faire avant 16h avec un minimum de 4 personnes)
Contatti
+32360175250 lentractegourmandelf@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlentractegourmandebeauvais.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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