Restaurant Steinmetz
Kuelegruecht 1, 6231 BECH
Chiuso ora · apre 12:00
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 8 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Insalate estive gourmet
INSALATA « BELLA ITALIA »
33.00
SALADE « BELLA ITALIA » — Prosciutto di San Daniele, melone, ricotta croccante, avocado, Gromperekichelchen
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73
INSALATA LANDAISE DELLO CHEF
43.00
SALADE LANDAISE DU CHEF — Tartare di manzo, prosciutto di San Daniele, foie gras, salami al tartufo, Gromperekichelchen
stima≈ 950 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
INSALATA DI GAMBERI & BRANZINOpescatarian
40.00
SALADE GAMBAS & BAR — Finocchio agli agrumi, avocado, aïoli, Gromperekichelchen
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
INSALATA CESAR al pollo ruspante
36.00
CAESAR SALADE au poulet fermier — Crostini all'aglio, Parmigiano, pomodori, avocado, Gromperekichelchen
stima≈ 780 kcal36 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
INSALATA VEGETARIANAvegetarian
33.00
SALADE VEGETARIENNE — Crottin di capra gratinato al miele, ricotta croccante, avocado, pomodori, Gromperekichelchen
stima≈ 710 kcal38 g di carboidrati
Suggerimenti al curry giallo & basilico Thai
FILETTO DI SALMONE SCOZZESEpescatarian
36.00
PAVÉ DE SAUMON D’ÉCOSSE — Verdure asiatiche e galletta di riso al sesamo
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiequilibrato 71
VARIAZIONE DI PESCEpescatarian
42.00
VARIATION DE POISSONS — 2 gamberi, branzino e salmone, verdure asiatiche e galletta di riso al sesamo
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 71
SUPREMO DI POLLO RUSPANTE
35.00
SUPRÊME DE POULET FERMIER — Supremo di pollo, verdure asiatiche e galletta di riso al sesamo
stima≈ 610 kcal45 g di carboidratiequilibrato 71
TOFU SALTATOvegan, vegetarian
29.00
TOFU SAUTÉ — Verdure asiatiche e galletta di riso al sesamo
stima≈ 540 kcal48 g di carboidratiequilibrato 66
Antipasti
Gazpacho al Pesto & spiedino di Polpo saltatopescatarian
15.00
Gaspacho affiné au Pesto & brochette de Poulpe sauté
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Kiermesbritt rivisitata
15.00
Kiermesbritt revisitée — Pasta fine al tartufo & uovo di quaglia
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Melone & Prosciutto crudo di San Daniele
23.00
Melon & Jambon cru San Daniele
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ricotta croccantevegetarian
20.00
Croustillant ricotta — Chutney di mango, misticanza
stima≈ 340 kcal22 g di carboidrati
Crottin di capra gratinato al mielevegetarian
23.00
Crottins de chèvres gratinés au miel, figue rôtie, mesclun de salade — Fico arrostito, misticanza
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiequilibrato 66
Tataki di tonno rosso al sesamo & aromi d'Asiapescatarian
23.00
Tataki de thon rouge au sésame & parfums d’Asie
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Selezione del Pescatorepescatarian
30.00
Sélection du Pêcheur — Tataki di tonno rosso, rana pescatrice e gamberi saltati su finocchio e avocado
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartare di manzo tagliata al coltello
24.00
Tartare de bëuf coupé au couteau, mesclun de salade au Parmesan — Misticanza al Parmigiano
stima≈ 290 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SURF & TURF
27.00
Tartare di manzo & 2 gamberi saltati
stima≈ 360 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Astice tiepido all'aranciapescatarian
34.00
Homard tiède à l’orange, mesclun de salade — Misticanza
stima≈ 310 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Foie gras di anatra fatto in casa & fico arrostito
29.00
Foie gras de canard maison & figue rôtie — Accompagnato da brioche tostata e un calice di Gewürztraminer
stima≈ 520 kcal32 g di carboidrati
Cosce di rana saltate all'aglio
17.50
Cuisses de grenouilles sautées à l’ail
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Per i bambini
Schnitzel di pollo e patatine fritte
17.00
Schnitzel de poulet & frites
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Gromperekichelchen, prosciutto cotto, composta di mele
13.00
Gromperekichelchen, jambon cuit, compote pommes
stima≈ 620 kcal55 g di carboidrati
Sorbetti (Trous normands)
Sorbetto COLONEL con Vodka Cëroc
7.60
Sorbet COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc
stima≈ 140 kcal22 g di carboidratipesante 39
Sorbetto lampone-mirabelle con liquore di mirabellevegan
7.60
Sorbet framboise-mirabelle arrosé à la Mirabelle
stima≈ 130 kcal25 g di carboidratipesante 39
Granita allo zenzero e Crémant su letto di frutta esoticavegan
7.60
Granité gingembre – Crémant sur lit de fruits exotiques
stima≈ 160 kcal28 g di carboidratipesante 39
Pesci
Branzino meunière su fonduta di porri e girollepescatarian
27.00
Bar meunière sur fondue de poireaux et giroles — con salsa al Crémant e erba cipollina
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sandro e Trota salmoidepescatarian
30.00
Sandre & Truite saumonée — con salsa cremosa alle erbe fini
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Medaglione di cernia arrosto al timopescatarian
36.00
Médaillon de lotte rôti au thym — con salsa Homardine
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trio di pesci saltati su tagliatelle finipescatarian
44.00
Trio de poissons sautés sur fines tagliatelles — branzino, cernia, salmone con salsa homardine
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cassolette di pesce e frutti di mare alle erbe fini (2 pers.)pescatarian
98.00
Cassolette de poissons & fruits de mer aux fines herbes (2 pers.) — astice, gamberi, sandro, orata, branzino, cernia, servito in cocotte
stima≈ 950 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vegetariano: Ravioli alle girollevegetarian
33.00
Végétarien : Ravioles aux giroles - oignons printemps — cipolle novelle, asparagi verdi, emulsione ai funghi di Parigi
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Carni
Filetto di vitello su asparagi verdi
39.00
Mignon de veau sur asperges vertes, sauce morilles — con salsa alle morchelle
stima≈ 540 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di cavallo grigliato
40.00
Filet de Cheval grillé, jus balsamique aux poivrons grillés, frites — fondo balsamico ai peperoni grigliati e patatine fritte
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Chateaubriand al forno (2 pers.)
72.00
Chateaubriand rôti au four, Béarnaise & poivre vert (2 pers.) — Salsa Béarnaise e pepe verde, 200g a persona
stima≈ 1100 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliata di filetto di manzo
37.00
Tagliata de filet de bëuf, frites & salade d’été — con patatine fritte e insalata estiva
stima≈ 820 kcal52 g di carboidrati
Tartare di manzo
36.00
Tartare de Bëuf, frites & salade traditionnelle — con patatine fritte e insalata tradizionale
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
SURF & TURF con astice e filetto di manzo
56.00
S U R F & TU R F à l’Homard & filet de bëuf, asperges, Béarnaise — asparagi e salsa Béarnaise
stima≈ 780 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cassolette di rognoni di vitello
28.00
Cassolette de rognons de veau relevée à la moutarde « à l’ancienne » — conditi con senape all'antica
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Suprema di pollo ruspante su tagliatelle fini
36.00
Suprême de poulet fermier sur fines tagliatelles, jus aux giroles — con fondo di girolle
stima≈ 710 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dessert
Selezione di formaggi stagionativegetarian
16.00
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Assortimento Gourmet
17.00
ASSORTIMENT GOURMAND — Vacherin glacé, crème brûlée, mousse di formaggio bianco, sorbetto al melone
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratipesante 18
Mousse estiva al formaggio bianco e albicoccavegetarian
16.00
MOUSSE D’ÉTÉ AU FROMAGE BLANC - ABRICOT — sorbetti al melone e rabarbaro-fragola
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
Soufflé al cioccolato fondente e gelato Stracciatella
16.00
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR & glace Stracciatella
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Piatto di frutta frescavegan, vegetarian
13.00
Assiette de fruits frais
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Sorbettivegan, vegetarian
14.00
Sorbets ; COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc & Granité myrtille -Gin — Colonel con Vodka Cëroc e Granitè ai mirtilli e Gin
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 32
Parfait al Grand-Marnier
14.00
Parfait Grand-Marnier sur sorbet pêche, fraises marinées — su sorbetto alla pesca e fragole marinate
stima≈ 510 kcal42 g di carboidratipesante 32
Vacherin glacé
13.00
Vacherin glacé, coulis framboise — con coulis di lamponi
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Dame Blanchevegetarian
13.00
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 27
Caffè ghiacciatovegetarian
11.00
Café glacé
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Caffè gourmand
16.00
Café gourmand
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Coppa di gelato 2 gusti
7.80
Coupe Glacée 2 boules
stima≈ 310 kcal32 g di carboidratipesante 42
Coppa di gelato 3 gusti
11.20
Coupe Glacée 3 boules
stima≈ 460 kcal48 g di carboidratipesante 31
Caffè Steinmetz
11.50
Café Steinmetz — caffè flambé al Quetsch con panna montata
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 34
Proposta dello Chef
Proposta dello Chef (con zuppa)
89.00
Proposition du Chef (avec soupe) — Gaspacho o Kiermesbritt / Selezione del Pescatore o Astice o Luccio & Trota / Chateaubriand o Filetto di vitello / Misto
stima≈ 2400 kcal140 g di carboidratipesante 33
Proposta dello Chef (senza zuppa)
78.00
Proposition du Chef (sans soupe) — Gaspacho o Kiermesbritt / Selezione del Pescatore o Astice o Luccio & Trota / Chateaubriand o Filetto di vitello / Misto
stima≈ 2100 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menu Vegetariano
Menu Vegetariano con primo antipastovegetarian
78.00
Menu Végétarien avec 1ère entrée — Gaspacho, Crottins di capra, Ravioli ai giroli, Dessert
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 33
Menu Vegetariano senza primo antipastovegetarian
67.00
Menu Végétarien sans 1ère entrée — Gaspacho, Crottins di capra, Ravioli ai giroli, Dessert
stima≈ 1500 kcal130 g di carboidratipesante 33
Degustazione Estiva
Degustazione Estiva
110.00
Dégustation Estivale — Foie gras o Tataki / Medaglione di lotte / SURF & TURF Astice & Filetto di manzo / Formaggi o Parfait
stima≈ 2200 kcal80 g di carboidratipesante 38
Zuppe
Coda di bue al Sherry
11.80
Oxtail clair au Sherry
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Consommé Royale
11.30
Consommé Royale (flan d’œuf) — con flan d'uovo
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Consommé Célestine
12.30
Consommé Célestine (rouelles de crêpes farcies) — con rotelle di crêpes farcite
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Consommé Pomodoro e Manzo
13.80
Consommé Tomate & Bœuf garni de mini ravioles à la ricotta — guarnito con mini ravioli alla ricotta
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Consommé ai Funghi (vege)vegetarian
12.80
Consommé aux champignons (végé) garni de raviole courgette-cèpes (raviole potiron en automne) — con ravioli zucchine e funghi porcini (ravioli di zucca in autunno)
stima≈ 160 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cappuccino alla crema di carota
11.30
Cappuccino à la crème de carotte & Espuma noix de coco — con espuma al cocco
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cappuccino alla crema di pomodoro
11.30
Cappuccino à la crème de tomate & Espuma au pesto — con espuma al pesto
stima≈ 130 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cappuccino finocchio e Crémant
11.30
Cappuccino fenouil – Crémant & Espuma aux écrevisses / au saumon fumé — con espuma agli scampi o al salmone affumicato
stima≈ 150 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cappuccino di asparagi bianchi
11.30
Cappuccino d’asperges blanches & Espuma aux écrevisses (printemps) — con espuma agli scampi (primavera)
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cappuccino di zucca muscat
11.30
Cappuccino au potiron muscat & Espuma marron-Whisky (automne, hiver) — con espuma castagna e whisky (autunno, inverno)
stima≈ 180 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di:
11.30
Crème de : tomates Pompadour / carottes & gingembre / potiron muscat / salsifis — pomodori Pompadour / carote e zenzero / zucca muscat / scorzonera
stima≈ 130 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crema di porri
12.30
Crème de poireaux parfumée à la marjolaine, accompagné de magret fumé & croûtons — profumata alla maggiorana, con petto d'anatra affumicato e crostini
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di zucchine
12.30
Crème de courgettes aux cèpes sautés — con funghi porcini saltati
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crema di asparagi bianchi
11.30
Crème d’asperges blanches — guarnita con gamberetti grigi +1,8€
stima≈ 170 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crema di pollame Agnès-Sorel
12.30
Crème de volaille Agnès-Sorel (volaille et champignons) — pollo e funghi
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Minestrone Tessinoisevegetarian
12.30
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Zuppa di cipolle
11.30
Soupe à l’oignons croûtons au fromage — con crostini al formaggio
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Verrine estivavegan
10.30
Verrine d’été à la soupe pastèque & brochette de fruits — zuppa di anguria e spiedino di frutta
stima≈ 110 kcal22 g di carboidratipesante 39
Melone Porto
10.30
Melon Porto arrosé au Porto rouge — con Porto rosso e grissini al prosciutto 12,3€
stima≈ 140 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di 3 melonivegetarian
13.80
Salade aux 3 melon garni de mozzarella mariné — con mozzarella marinata
stima≈ 190 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gazpacho al Pesto fatto in casa
10.30
Gaspacho affiné au Pesto maison — con grissini al prosciutto 12,3€
stima≈ 130 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
St. Jacques e Langoustine
20.50
St. Jacques & Langoustine sur tartare d’avocat en nage de gaspacho affiné au Pesto — su tartare di avocado in gaspacho al pesto
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Bisque di astice all'Armagnac
18.30
Bisque de homard à l’Armagnac
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
St. Jacques e Langoustine
23.50
St. Jacques & Langoustine sur galette de p.d.t., émulsion homardine à l’Armagnac — su gallette di patate, emulsione di astice all'Armagnac
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di pesce allo zafferano
20.00
Soupe poisson parfumée au safran, rouille et croûtons à ail (façon bouillabaisse) — con rouille e crostini all'aglio (stile bouillabaisse)
stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalate & antipasti
Buffet antipasti "delizie del mare"
37.00
Buffet en entrée « délices de la mer » — consultare la nostra lista speciale dei buffet
stima≈ 650 kcal30 g di carboidrati
Melone e Prosciutto rivisitati
20.50
Melon & Jambon revisité
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiequilibrato 73
Melone di Cavaillon e prosciutto crudo
22.50
Melon Cavaillon & jambon cru Marque Nationale — prosciutto di marca nazionale
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiequilibrato 67
Insalata ardennese
20.50
Salade ardennaise (lardons, croûtons, œufs durs, Mettwurscht, jambon cru,…) — con lardo, crostini, uova sode, Mettwurscht, prosciutto crudo
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trilogia landaise
27.80
Trilogie landaise (suprême de caille, foie gras, magret sauté et fumé) — suprema di quaglia, foie gras, magret saltato e affumicato
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croustillant di Ricottavegetarian
19.50
Croustillant Ricotta – chutney de mangue, mesclun de salade — con chutney di mango e mesclun. Opzione camembert +1€
stima≈ 340 kcal22 g di carboidrati
Carpaccio di salmone e St. Jacques
23.00
Carpaccio de saumon et St. Jacques aux truffes — al tartufo
stima≈ 290 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di salmone scozzese
23.50
Tartare de saumon d’Écosse en couronne de salade — con corona di insalata
stima≈ 260 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Trilogia di salmone
23.50
Trilogie de saumon mariné, fumé et sauté — marinato, affumicato e saltato
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ceviche di orata al lime
23.50
Ceviche de dorade au citron vert garni de St. Jacques sautée et avocat — con St. Jacques saltata e avocado
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Surf & Turf "fir de Papp"
26.80
Surf & Turf « fir de Papp » (tartare de bœuf + 2 gambas marinées et sautées) — tartare di manzo e 2 gamberi marinati e saltati
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Surf & Turf "fir d'Mamm"
26.80
Surf & Turf « fir d’Mamm » (gigolettes de cailles sautées + 2 gambas marinées et sautées) — cosce di quaglia saltate e 2 gamberi marinati e saltati
stima≈ 360 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tataki di tonno rosso
27.00
Tataki de thon rouge & 2 gambas sautées aux parfums d’Asie — con 2 gamberi saltati ai profumi d'Asia
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cocktail di gamberetti grigi e avocado
23.50
Cocktail aux crevettes grises et avocats sur carpaccio de tomates et concombres — su carpaccio di pomodori e cetrioli
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Astice tiepido all'arancia
33.80
Homard tiède à l’orange sur lit d’avocat et fenouil (homard décortiqué +-350g) — su letto di avocado e finocchio (astice sgusciato +-350g)
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Insalata del pescatore
31.20
Fine salade du pêcheur — lotto, branzino e gamberi saltati su insalata di finocchio agli agrumi, ceviche di orata
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Trio mediterraneo
27.30
Trio méditerranéen (gambas, tartare avocat, pulpo snaqué, daurade sautée) — gamberi, tartare di avocado, polpo scottato, orata saltata
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Trio tradizionale
23.80
Trio traditionnel (melon-jambon, mini bouchée, crème de carotte en verrine) — melone e prosciutto, mini stuzzichino, crema di carote in verrine
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
I profumi d'Asia
25.70
Les parfums d’Asie (Tataki de thon rouge, croustillant Ricotta-mangue, gambas) — Tataki di tonno rosso, croccante ricotta e mango, gamberi
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Delizie estive
28.60
Gourmandises d’été (gambas sautée, thon rouge snaqué, gaspacho en verrine, croustillant ricotta) — gamberi saltati, tonno rosso scottato, gaspacho in verrine, croccante ricotta
stima≈ 410 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Delizie autunnali
27.20
Gourmandises d’automne (magret rosé, saumon mariné Vodka, croustillant Camembert, Cappuccino potiron) — petto d'anatra rosato, salmone marinato alla Vodka, croccante Camembert, cappuccino di zucca
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trio autunnale
25.10
Trio d’automne (feuilleté aux champignons des bois, crottin de chèvre, gigolette de caille sautée) — sfoglia ai funghi selvatici, crottin di capra, gigolette di quaglia saltata
stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Delizie dello Chef
32.30
Gourmandises du Chef (foie gras, suprême de caille, magret fumé, saumon mariné, St. Jacques sautée) — foie gras, supremo di quaglia, petto d'anatra affumicato, salmone marinato, capasanta saltata
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pesci caldi
Zuppa di pesce allo zafferano
29.50
Nage de poissons au safran sur julienne de légumes — su julienne di verdure: rana pescatrice, filetto di merluzzo, trota salmonata, sogliola
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Gamberi, branzino e salmone saltati
27.50
Gambas, bar et saumon sautés en nage de curry rouge – noix de coco — in salsa curry rosso e cocco, su julienne di verdure al Wok
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di merluzzo alle morche
26.50
Dos de cabillaud piqué aux morilles — su letto di salsifis e mousseline di piselli, salsa crema al Riesling
stima≈ 510 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di merluzzo su verdure mediterranee
30.50
Dos de cabillaud sur légumes méditerranéens — con corona di gamberi saltati all'aglio, salsa Crémant-Basilico
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Luccio persico arrosto e capasante in sfoglia
31.50
Sandre rôti sur peau & les St. Jacques en feuilleté — punte di asparagi verdi, salsa crema all'aglio
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Orata Sébaste arrosto e ravioli ai cèpes
29.00
Dorade Sébaste rôtie sur peau & les ravioles aux cèpes (girolles en été) — girolle in estate, salsa Crémant ed emulsione al prezzemolo
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sfoglia del Pescatore
32.50
Feuilleté du Pêcheur garni de bar, lotte et gambas sautés — branzino, rana pescatrice e gamberi saltati, mousseline di patate dolci, mini verdure e salsa crema alle erbe
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di salmone in sfoglia tradizionale
24.50
Filet de saumon en feuilleté traditionnel — julienne di verdure e aromi, salsa crema alle erbe fini
stima≈ 590 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Duo del Pescatore
29.50
Duo du Pêcheur — 2 salse a scelta: homardine, Crémant, erbe fini, zafferano. pesci a scelta: salmone, merluzzo, luccio, branzino, orata
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Duo di turbot e branzino alla meunière
33.00
Duo de turbot et bar meunière aux amandes — con mandorle, carote e piselli rivisitati, salsa agli stimmi di zafferano
stima≈ 540 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Croccante di salmone e luccio persico arrosto
30.00
Croustillant de saumon au caviar d’aubergine & sandre rôti sur peau — con caviale di melanzane, salse Homardine e Crémant
stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Croccante di orata ai cèpes e pescecane arrosto
30.00
Croustillant de dorade aux cèpes (girolles en été) & maigre rôti sur peau — girolle in estate, salsa Crémant o erbe fini
stima≈ 600 kcal26 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Trio du Poissonnier
32.50
Fishmonger's Trio (salmon and white fish) — saumon – sauce homardine, 2 poissons blancs – sauce Crémant
stima≈ 520 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Variazione del pescatore
32.50
Variation du poissonnier — Salmone, salsa homardine / Luccio, capesante e gamberi saltati, salsa Crémant
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trancio di turbot Nantua
36.00
Pavé de turbot Nantua sur lit de jeune épinard et champignons, sauce homardine aux écrevisses — Su letto di spinacini e funghi, salsa homardine agli scampi
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Trancio di turbot in crosta di fichi e mandorle
37.00
Pavé de turbot sous croûte de figues et amandes grillées — Fico saltato, porri stufati e salsa al Gewürztraminer
stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiequilibrato 78
Strudel di merluzzo ai tartufi
27.50
Strudel de cabillaud aux truffes
stima≈ 610 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Strudel di lotte ai tartufi
33.50
Strudel de lotte aux truffes sur miroir de sauce au Pastis, mini légumes — Su specchio di salsa al Pastis, mini verdure
stima≈ 630 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Arroz Marisco Portugais
30.50
Arroz Marisco Portugais aux gambas, St. Jacques et bar — Con gamberi, capesante e branzino; riso cotto in brodo di astice e molluschi
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Risotto Parmigiano-Crémant
28.50
Risotto Parmesan-Crémant + gambas sautées à l’ail — Con gamberi saltati all'aglio, oppure orata, merluzzo e gamberi
stima≈ 750 kcal58 g di carboidrati
Sorbetti (Trous normands)
Sorbetto alla peravegetarian
7.40
Sorbet poire, arrosé à la Williams — Condito con Williams
stima≈ 120 kcal22 g di carboidratipesante 39
Sorbetto lampone-mirabellevegetarian
7.40
Sorbet framboise-mirabelle, arrosé à la Mirabelle / Crémant — Condito con Mirabelle o Crémant
stima≈ 120 kcal22 g di carboidratipesante 39
Sorbetto Colonelvegetarian
7.40
Sorbet Colonel, arrosé à la Vodka / Crémant — Condito con Vodka o Crémant
stima≈ 130 kcal20 g di carboidratipesante 39
Sorbetto rabarbaro-fragolavegetarian
7.40
Sorbet rhubarbe-fraise arrosé au Gin / Crémant (printemps, été) — Condito con Gin o Crémant
stima≈ 120 kcal22 g di carboidratipesante 39
Sorbetto al melonevegetarian
7.40
Sorbet melon, arrosé au Crémant / Porto (été) — Condito con Crémant o Porto
stima≈ 120 kcal22 g di carboidratipesante 39
Sorbetto mela-ribes nerovegetarian
7.40
Sorbet pomme-cassis, arrosé au Pommodos — Condito con Pommodos
stima≈ 120 kcal22 g di carboidratipesante 39
Sorbetto cotogna-frutto della passionevegetarian
7.40
Sorbet coings-fruit passion, arrosé au Gin / liqueur de coings (automne, hiver) — Condito con Gin o liquore di cotogna
stima≈ 120 kcal22 g di carboidratipesante 39
Sorbetto ai frutti esoticivegetarian
7.40
Sorbet aux fruits exotiques, arrosé au Passoã — Condito con Passoã
stima≈ 120 kcal22 g di carboidratipesante 39
Granitè zenzero-Crémantvegetarian
7.40
Granité gingembre-Crémant sur lit de fruits exotiques — Su letto di frutti esotici
stima≈ 140 kcal28 g di carboidratipesante 39
Granitè mirtillo-Ginvegetarian
7.40
Granité myrtille-Gin sur lit de fruits rouges — Su letto di frutti rossi
stima≈ 140 kcal28 g di carboidratipesante 39
Cocktail d'estatevegetarian
7.40
Cocktail d’été & brochette de fruits rouges — Con spiedino di frutti rossi
stima≈ 150 kcal30 g di carboidratipesante 39
Le carni
Cosciotto d'agnello all'aglio
29.50
Gigot d’agneau piqué à l’ail et rôti au four, jus aux herbes, flageolets à la crème — Arrosto al forno, jus alle erbe, fagiolini alla crema
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Corona d'agnello "Provençale"
45.00
Couronne d’agneau « Provençale » sous croûte d’herbes, jus corsé au vin rouge — In crosta di erbe, jus ristretto al vino rosso
stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Magret de canard arrosto al miele
32.50
Magret de canard rôti au miel, jus aux griottes / mûres / à l’orange — con jus di ciliegie / more / all'arancia
stima≈ 650 kcal25 g di carboidrati
Bouchée à la reine tradizionale
29.50
Bouchée à la reine traditionnelle
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Coq au Riesling lussemburghese
26.50
Coq au Riesling Luxembourgeois
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Coq au Riesling rivisitato
31.00
Coq au Riesling revisité en deux cuissons — cottura doppia
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Arrosto di tacchino
24.00
Rôti de dinde, sauce crème à l’estragon — salsa alla crema all'estragone
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Suprême di pollo ruspante
31.00
Suprême de poulet fermier sur Wok de légumes, sauce curry rouge – lait coco — su wok di verdure, salsa curry rosso e latte di cocco
stima≈ 610 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Medaglioni di faraona
33.00
Médaillons de pintade enroulés au lard et fourré aux pruneaux d’Agen — avvolti nel lardo e ripieni di prugne di Agen
stima≈ 680 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Medaglioni di faraona
35.00
Médaillons de pintade enroulés aux truffes et trompettes noires — avvolti con tartufi e trompette nere
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Porcedro allo spiedo
34.00
Porcelet rôti à la broche — min. 25 pers, buffet di crudité e insalate, patate novelle al forno
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Coscia di porcedro arrosto
26.50
Cuisseau de porcelet rôti au four — cotta al forno
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Guance di maiale al vino rosso
29.50
Joues de porc au vin rouge, mousseline céleri et Spätzle maison — mousseline di sedano e Spätzle fatti in casa
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Rouelle di filetto avvolta nel lardo
29.50
Rouelle de mignon enrobée de lard, jus aux herbes — jus alle erbe
stima≈ 640 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sella di vitello St. Florentin
32.00
Selle de veau St. Florentin, sauce aux 4 champignons — salsa a 4 funghi
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sella di vitello Orloff
35.00
Selle de veau Orloff, jus au vieux Madère — jus al vecchio Madera
stima≈ 610 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetti di vitello su asparagi verdi
38.00
Mignons de veau sur asperges vertes, sauce crème aux morilles — salsa alla crema di morchelle
stima≈ 540 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Blanquette di vitello
25.50
Blanquette de veau aux 3 champignons — con 3 tipi di funghi
stima≈ 560 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ossobuco tradizionale
30.50
Osso buco traditionnel (jarret de veau) & risotto milanaise / tagliatelles — con risotto alla milanese / tagliatelle
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Noce di vitello
28.00
Noix de veau, jus au vieux Madère / sauce aux 4 champignons — jus al vecchio Madera / salsa a 4 funghi
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sauté di vitello ai funghi
30.50
Émincé de veau aux champignons & Rösti Bernois (au lait de coco et curry rouge) — con Rösti Bernois (al latte di cocco e curry rosso)
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Spalla di vitello a cottura lenta
30.50
Épaule de veau en cuisson 24 heures, jus aux herbes — cottura 24 ore, jus alle erbe
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Contrefilet (roast-beef) Béarnaise e pepe verde
31.00
Contrefilet (roast-beef) Béarnaise & poivre vert
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Contrefilet di manzo ANGUS, Béarnaise e jus ai funghi porcini
37.00
Contrefilet de bœuf ANGUS, Béarnaise & jus aux cèpes
stima≈ 680 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Chateaubriand a bassa temperatura, Béarnaise e pepe verde
33.50
Chateaubriand cuit à basse température, Béarnaise et poivre vert
stima≈ 620 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filet de limousin Wellington, jus Périgourdine
36.00
Filet de limousin Wellington, jus Périgourdine (en croûte de brioche) — In crosta di brioche
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Classico: filetto di manzo e mignon di vitello
38.00
Classique : filet de bœuf & mignon de veau, jus Périgourdine & sauce aux morilles — Jus Périgourdine e salsa ai morchelle
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo e ½ quaglia ripiena al foie gras, jus Périgourdine
40.00
Filet de bœuf & ½ caille fourrée au foie gras, jus Périgourdine
stima≈ 780 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Corona d'agnello "Provençale" e mignon di vitello
42.00
Couronne d’agneau « Provençale » & mignon de veau
stima≈ 640 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Mignon di vitello e guancia di vitello tenera su tagliatelle sottili
38.00
Mignon de veau & joue de veau moelleuse sur fines tagliatelles
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Contrefilet di manzo e croccante d'agnello alle spezie orientali
34.00
Contrefilet de bœuf & croustillant d’agneau aux épices orientales
stima≈ 680 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Guancia di manzo tenera e rotolo di mignon di maiale avvolto nel lardo
32.00
Joue de bœuf moelleuse & rouelle de mignon de porc enrobée de lard
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
BEEF-DUO: contrefilet rosato e guancia tenera
34.00
BEEF-DUO : contrefilet rosé & joue moelleuse, Béarnaise & jus au vin rouge — Béarnaise e jus al vino rosso
stima≈ 660 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Medaglione di faraona ripieno e magret rosato, jus al balsamico
36.00
Médaillon de pintade fourrée & magret rosé, jus au Balsamique
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Vegetariano
Tofu affumicato e galletta di riso su letto di verdurevegan
28.00
Tofu fumé & galette de riz sur lit de légumes en nage de curry rouge – lait coco (végan) — In curry rosso e latte di cocco (vegan)
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Galletta di polenta al Parmigianovegetarian
28.00
Galette de polenta au Parmesan et son cœur aux légumes méditerranéens — Con cuore di verdure mediterranee
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sfoglia ai funghi di Parigi e morchellevegetarian
32.00
Feuilleté aux champignons de Paris & Morilles, asperges vertes, émulsion aux herbes — Asparagi verdi, emulsione alle erbe
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cucina Lussemburghese
Choucroute garnie
33.00
Choucroute garnie (Judd, Gesolpertes, Speck, Mettwurscht, Wirschtercher, Liewerkniddelen) — Salsicce e carni affumicate con patate e crauti
stima≈ 950 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70
Judd con fave
25.50
Judd mat Gaardebounen / Sauermous a Speckgromperen — Crauti e patate allo speck
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Ham am Deeg
28.50
Ham am Deeg mat Kräiderzooss — Prosciutto in crosta con salsa alle erbe
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Prosciutto di campagna bollito
28.50
Rei a gekachten Bauerenham, Fritten, gebotschte Gromperen an Zalot — Patatine, patate schiacciate e insalata - Prosciutto locale Meyer e Steffen
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
Piatto della casa e patatine
37.00
Assiette maison + frites
stima≈ 920 kcal60 g di carboidrati
Per i bambini
Consommé con vermicelli / crema di verdure
7.20
Consommé avec vermicelles (pâtes) / crème de légumes
stima≈ 150 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Lasagne fatte in casa / pasta con salsa cremosa al prosciutto cotto
13.20
Lasagne fait maison / pâtes avec sauce crème au jambon cuit
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Bouchée à la reine con patatine fritte e verdure
18.20
Bouchée à la reine avec pommes frites et légumes
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Scaloppine di tacchino impanate con patatine fritte e verdure
16.00
Escalope de dinde pannée avec frites et légumes
stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Wiener Schnitzel con patatine fritte e verdure
18.20
Escalope viennoise avec pommes frites et légumes
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Dessert
Trio gourmand
13.80
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Assortimento del pasticcere
16.50
Assortiment du pâtissier (4 mini desserts de cette liste) — 4 mini dessert: es. Vacherin glacé, sorbetto esotico, crème brûlée, mousse al cioccolato
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Vacherin glacé con coulis di lampone
12.30
Vacherin glacé, coulis framboise (sorbet kiwi, fraise, parfait au Kirsch ) — sorbetto al kiwi, fragola, parfait al Kirsch
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 35
Brésilienne glacée con coulis di mango
11.80
Brésilienne glacée, coulis mangue (parfait au praliné, Grand Marnier, café) — parfait al praliné, Grand Marnier, caffè
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Duo Vacherin glacé & crème brûlée / Brésilienne / nougat glacé
13.80
stima≈ 500 kcal40 g di carboidratipesante 29
Fetta di gelato (vaniglia + sorbetto lampone-amarena) & mousse al cioccolato fondente
13.80
Tranche glacée (vanille + s. framboise-griotte) & mousse au chocolat noir
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Nougat glacé alle noci & sorbetto lampone-amarena su crumble alle mandorle
13.80
Nougat glacé aux noix & sorbet framboise-griotte sur crumble aux amandes
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 42
Omelette norvégienne flambé
12.80
Omelette norvégienne flambée (vanille et fruits exotiques) — vaniglia e frutti esotici
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
Crème brûlée alla vaniglia Bourbon
10.80
Crème brûlée à la vanille Bourbon
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratipesante 42
Îles flottantes alla vaniglia Bourbon
10.80
Îles flottantes à la vanille Bourbon, caramel et amandes grillées — caramello e mandorle tostate
stima≈ 300 kcal30 g di carboidrati
Parfait glacé al Grand Marnier & duo di sorbetti
12.80
Parfait glacé au Grand Marnier & duo de sorbets
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 34
Carpaccio d'ananas alla menta & trio di sorbettivegan
12.80
Carpaccio d’ananas parfumé à la menthe & trio de sorbets
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 43
Variazione di sorbetti & frutta frescavegan
15.30
Variation de sorbets & fruits frais
stima≈ 200 kcal30 g di carboidrati
Crêpes Suzette flambé & gelato vaniglia Bourbon
16.80
Crêpes Suzette flambées & glace vanille Bourbon
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 25
Chou gourmand
14.80
Chou gourmand fourré à la glace vanille, sorbets poire et fruits exotiques, s. chocolat — ripieno di gelato alla vaniglia, sorbetti pera e frutti esotici, sorbetto al cioccolato
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 32
Frutta fresca gratinata
14.30
Fruits frais gratinés au sabayon à l’orange & glace vanille Bourbon — con sabayon all'arancia e gelato alla vaniglia Bourbon
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Fragole gratinate
14.30
Fraises gratinées au sabayon citron & sorbet framboise-griotte sur crumble — con sabayon al limone, sorbetto lampone-amarena su crumble
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 43
Soufflé caldo al cioccolato
14.30
Soufflé chaud au chocolat & glace vanille Bourbon — con gelato alla vaniglia Bourbon
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 26
Apple-pie tiepida
14.30
Apple-pie tiède & glace vanille Bourbon (automne, hiver) — con gelato alla vaniglia Bourbon (autunno, inverno)
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 33
Torte alla frutta
7.80
Tartes aux fruits (1,5 pièces / pers. mélange de 4 sortes) — 1,5 pezzi per persona, misto di 4 tipi
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Supplementi & alternative (terra & mare)
Duo di salmonepescatarian
53.50
duo de saumon fumé & poché — salmone affumicato e pochè
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di salmonepescatarian
53.50
tartare de saumon à l'aneth — all'aneto
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gravlaxpescatarian
53.50
Gravelax (saumon mariné à l'aneth) — salmone marinato all'aneto
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone marinatopescatarian
53.50
saumon mariné à la betterave & Vodka — alla barbabietola e Vodka
stima≈ 290 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di trota affumicatapescatarian
53.50
filet de truite fumé
stima≈ 250 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Trota affumicatapescatarian
53.50
coupelle de truite fumée au raifort — in coppa al rafano
stima≈ 270 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di sgombro affumicatopescatarian
53.50
filet de maquereau fumé au poivre — al pepe
stima≈ 260 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Choux farcitipescatarian
53.50
choux fourrés à la chair de crabes — con polpa di granchio
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cocktail di gamberetti rosapescatarian
53.50
cocktail crevette rose en coupelle — in coppa
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cocktail di gamberetti grigipescatarian
53.50
cocktail crevette grise et avocat — con avocado
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Scampi al currypescatarian
53.50
scampi au curry
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di branzinopescatarian
53.50
carpaccio de bar à l'huile de truffes — all'olio di tartufo
stima≈ 240 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ceviche di oratapescatarian
53.50
Ceviche de daurade au citron vert — al lime
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tartare di oratapescatarian
53.50
tartare de daurade au citron vert — al lime
stima≈ 200 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tonno rosso al sesamopescatarian
53.50
Thon rouge au sésame et parfums d'Asie — con aromi d'Asia
stima≈ 260 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
St. Jacques e branzino saltatipescatarian
53.50
St. Jacques et bar sauté sur salade aux agrumes — su insalata agli agrumi
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Roastbeef
53.50
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Vitello Tonnato rivisitato
53.50
Vitello Tonnato revisité sur focaccia — su focaccia
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Prosciutto crudo Marque National
53.50
jambon cru Marque National (12 mois) — stagionato 12 mesi
stima≈ 480 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Carpaccio di manzo
53.50
carpaccio de bœuf au pesto et parmesan — con pesto e parmigiano
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Prosciutto cotto M.N. e melone
53.50
jambon cuit M.N. & melon
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
Tartare di manzo
53.50
tartare de bœuf coupé au couteau — tagliata al coltello
stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Paté al Riesling e di campagna
53.50
pâté Riesling et campagne
stima≈ 520 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salsiccia italiana al tartufo
53.50
saucisse italienne aux truffes
stima≈ 480 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salsiccia di manzo
53.50
saucisse de bœuf
stima≈ 450 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Insalata Caesar
53.50
Caesar Salade au poulet sauté — con pollo saltato
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Uovo mimosavegetarian
53.50
œuf mimosa
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Petto d'anatra affumicato
53.50
magret de canard fumé
stima≈ 420 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Crottin di capra al mielevegetarian
53.50
crottin de chèvre au miel
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sedano e maionesevegetarian
53.50
céleri - mayonnaise
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Croccante ricotta e mangovegetarian
53.50
croustillant à la ricotta et mangue
stima≈ 310 kcal22 g di carboidrati
Carota e aranciavegan, vegetarian
53.50
carotte - orange
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Cetriolo con formaggio bianco e anetovegetarian
53.50
concombre au fromage blanc et aneth
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pomodoro e mozzarellavegetarian
53.50
tomate mozzarella avec pesto — con pesto
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di barbabietola rossavegan, vegetarian
53.50
carpaccio à la betterave rouge
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Taboulé con verdure e fetavegetarian
53.50
taboulé aux petits légumes et feta
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fagiolini alla niçoisevegetarian
53.50
haricots verts niçoise
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di foglie e vinaigrette biancavegan, vegetarian
53.50
salade feuille & vinaigrette blanche
stima≈ 110 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di cavolo bianco e pancetta
53.50
salade de chou blanc aux petits lardons
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Verdure grigliate e antipastivegan, vegetarian
53.50
légumes grillés et antipasti
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gratin Dauphinois caldovegetarian
53.50
gratin Dauphinois chaud
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di pasta mediterranea al basilicovegetarian
53.50
salade de pâtes méditerranéenne au basilic
stima≈ 350 kcal42 g di carboidrati
Insalata di pasta e pisellivegetarian
53.50
salade de pâtes et petits pois
stima≈ 330 kcal45 g di carboidratiequilibrato 68
Insalata di patate Bavaroisevegetarian
53.50
salade p.d.t. Bavaroise (au bouillon) — al brodo
stima≈ 260 kcal28 g di carboidrati
Astice sgusciato, insalata agli agrumipescatarian
11.00
homard décortiqué, salade aux agrumes
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Terrina di foie gras e brioche
18.00
terrine de foie gras + brioche
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti caldi
Roastbeef caldo
ROASTBEEF chaud, coupé minute — tagliato al momento, con salsa Béarnaise e salsa al pepe verde
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Petto d'anatra rosè
Magret de canard rosé — con jus alle amarene, all'arancia o al vino caldo (inverno)
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sambuco d'agnello all'aglio
gigot d'agneau piqué à l'ail — con jus al vino rosso
stima≈ 520 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Civet di capriolo al vino rosso
civet de chevreuil au vin rouge — con cavolo rosso e cavoletti di Bruxelles
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Questo menù è ancora corretto?
62veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese con menu vegetariano
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Un menu vegetariano dedicato propone ravioli ai finferli e crottin di capra. Per i vegani c'è il tofu saltato con verdure asiatiche.
52 piatti vegetariani e 13 vegani su 255
90dia
scorestima
scorestima
Ricca selezione di proteine
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati. I piatti di pesce e carne sono spesso poveri di zucchero.
159 adatti ai diabetici · 253 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Kuelegruecht 1, 6231 BECH
- Orari
- lunchiusomarchiusomerchiusogio12:00–23:00ven12:00–23:00sab12:00–23:00dom12:00–17:00Groupes & Banquets : 7/7
- Contatti
- +352621317708 info@steinmetz.lu
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), steinmetz.lu/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 100 %
Sei il titolare di Restaurant Steinmetz? Rivendica il tuo locale.