Auberge de la Charbonnière
Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse
Chiuso ora
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Per iniziare o piccoli morsi
Piatto di cruditévegetarian
6.90
Assiette de crudités
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
6 chiocciole all'alsaziana
9.50
6 escargots à l’Alsacienne
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di caprino caldo al miele e prosciutto della Foresta Nera
8.90
Salade de chèvre chaud au miel et jambon Forêt Noire
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tagliere di montagna
14.50
Planchette montagnarde — salumi, assortimento di crudité, munster...
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrina Charbonnière e crudité
8.90
Terrine Charbonnière et ses crudités
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
I nostri piatti al formaggio
Munster gratinato e insalata verde
16.90
Munster gratiné et sa salade verte — patate, munster, pancetta
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Tartiflette e insalata verde
16.90
Tartiflette et sa salade verte — patate, reblochon, pancetta
stima≈ 900 kcal48 g di carboidrati
Le nostre specialità alsaziane
Frittelle di patate, salmone affumicato e insalata verdepescatarian
19.50
Galettes de pommes de terre, saumon fumé et salade verte
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Frittelle di patate, salumi e insalata verde
17.90
Galettes de pommes de terre, charcuteries et salade verte
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Frittelle di patate gratinate al munster, insalata verdevegetarian
17.50
Galettes de pommes de terre gratinées au munster, salade verte
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Spare ribs, patatine e insalata verde
20.90
Spare ribs, frites et salade verte — costine di maiale cotte in brodo e poi arrostite al forno
stima≈ 950 kcal50 g di carboidrati
Baeckeoffe, insalata verde
20.90
Baeckeoffe, salade verte Potée alsacienne aux trois viandes — stufato alsaziano con tre tipi di carne
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Stinco grigliato XL
21.50
Jambonneau grillé XL, sauce Pinot Noir, choucroute et pommes sautées — salsa Pinot Noir, crauti e patate saltate
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Specialità di fondue e altro (min. 2 pers)
Fondue Bourguignonne
23.00
Fondue Bourguignone, frites, sauces et salade verte — patatine, salse e insalata verde
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Fondue Tibetana
19.50
Fondue Tibétaine, frites, sauces et salade verte — pollame in vino bianco aromatizzato, patatine, salse e insalata verde
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
La Chapeaurade
26.90
specialità del Vallese con manzo, vitello, pollame e brodo di verdure, con patatine
stima≈ 1000 kcal65 g di carboidrati
Carni e pesci
Burger classic (emmental)
17.90
Burger classic (emmental), frites et salade verte — patatine e insalata verde
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Burger Alsaziano (munster, galette)
19.50
Burger Alsacien (munster, galette), frites et salade verte — patatine e insalata verde
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidrati
Tartare di manzogluten_free
21.90
Tartare de boeuf — tagliata al coltello con contorni (non preparata)
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Controfiletto grigliatogluten_free
24.90
Faux Filet grillé, et sa sauce au choix, légumes et frites — salsa a scelta (maître d’hôtel, funghi o pepe), verdure e patatine
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Pavé di salmone grigliatopescatarian
21.90
Pavé de saumon grillé sur lit de choucroute — su letto di crauti
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Per i piccoli escursionisti (sotto i 12 anni)
Menu Hamburger o Nuggets
11.90
Menu Steack haché, frites ou Nuggets, frites Glace deux boules — con patatine fritte e due palline di gelato
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
I menu
Menu del momento
22.90
Le Menu du moment — Antipasto, piatto principale, dessert
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 32
Menu Charbonnière
34.90
Le Menu Charbonnière — Terrina charbonnière e crudité, controfiletto al pepe, verdure e patatine, dessert a scelta
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 31
I nostri dolci
Torta della casa alla fruttavegetarian
5.90
Tarte maison aux fruits
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratipesante 44
Torta della casa alla fruttavegetarian
6.90
Tarte maison aux fruits et sa chantilly — con panna montata
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Tortino al cioccolatovegetarian
8.20
Coeur coulant au chocolat, crème anglaise et glace vanille — con crema inglese e gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Crème brûléevegetarian
7.20
Crème brulée
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
Iles flottantesvegetarian
6.50
su crema inglese e caramello
stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati
Baba al rhumvegetarian
8.50
Baba au rhum
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 44
Soufflé glacé al Grand Marniervegetarian
8.50
Soufflé glacé au grand Marnier
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Café gourmandvegetarian
9.50
stima≈ 300 kcal35 g di carboidratipesante 42
Meringavegetarian
8.20
Meringue et ses trois boules de glace, chantilly — con tre palline di gelato e panna montata
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 27
Irish coffee o caffè alsaziano
7.90
Irisch coffee ou café Alsacien
stima≈ 250 kcal20 g di carboidrati
Coupe Charbonnièrevegetarian
7.90
La coupe Charbonnière à la Myrtille ou Framboise — Mirtillo o lampone: frutta calda su gelato alla vaniglia e panna montata
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 40
Dame blanchevegetarian
7.90
gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 29
Délice menthevegetarian
7.90
gelato menta cioccolato, cioccolato, sciroppo di menta, panna montata
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 28
Café o cioccolato Liegeoisvegetarian
7.90
Café ou chocolat Liegeois — gelato e salsa al caffè o cioccolato, vaniglia, panna montata
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Coupe des îlesvegetarian
8.20
gelato cioccolato, rhum uva e caffè, rhum, panna montata
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 26
Sorbetto arrosévegan
8.50
Sorbet arrosé — gusti a scelta
stima≈ 200 kcal30 g di carboidratipesante 39
Gelati e sorbetti
Gelativegetarian
2.50
Glaces — Vaniglia / Caffè / Cioccolato / Rum uva / Pistacchio / Menta-Cioccolato / Caramello
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42
Sorbettovegan
2.50
Sorbets — Limone / Fragola / Lampone / Maracuja / Mirtillo / Mirabelle
stima≈ 130 kcal30 g di carboidratipesante 39
Menu per gruppi (min 20 persone)
Menu 1
21.00
Assiette de crudités *** Collet de porc au raifort pommes sautées *** Iles flottantes — Crudité, collo di maiale al rafano con patate saltate, isole galleggianti
stima≈ 1150 kcal75 g di carboidrati
Menu 2
22.00
Presskopf crudités *** Emincé de volaille au curry, riz *** Dame blanche — Presskopf con crudité, straccetti di pollo al curry con riso, Dame blanche
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidratipesante 38
Menu 3
24.90
Salade de chèvre chaud au miel *** Spare ribs grillés, frites *** Glace deux boules — Insalata di caprino caldo al miele, spare ribs grigliati con patatine fritte, gelato due gusti
stima≈ 1350 kcal90 g di carboidratipesante 26
Menu 4
21.50
Assiette Forêt Noire *** Munster gratiné, salade verte *** Glace deux boules — Piatto Foresta Nera, Munster gratinato con insalata verde, gelato due gusti
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidratipesante 36
Menu 5
26.50
Terrine Charbonnière *** Jarret grillé au Pinot Noir, pommes sautées *** Tarte aux myrtilles — Terrine Charbonnière, stinco grigliato al Pinot Noir con patate saltate, torta ai mirtilli
stima≈ 1250 kcal70 g di carboidrati
Menu 6
24.00
Assiette montagnarde *** Sauté de veau, légumes et frites *** Coupe Charbonnière aux myrtilles chaudes — Piatto montanaro, stufato di vitello con verdure e patatine fritte, Coupe Charbonnière con mirtilli caldi
stima≈ 1400 kcal100 g di carboidratipesante 29
Menu 7
24.50
Beackeoffe, salade verte *** Kougelopf glacé — Beackeoffe, insalata verde, Kougelopf ghiacciato
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 36
Menu 8
28.90
Chapeaurade (Spécialité du Valais Suisse) *** Tarte aux myrtilles — Chapeaurade (Specialità del Vallese svizzero), torta ai mirtilli
stima≈ 1300 kcal70 g di carboidratipesante 28
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Cucina francese e opzioni carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Gli antipasti sono per lo più a basso contenuto di carboidrati. I piatti principali includono spesso patate o patatine fritte.
8 adatti ai diabetici · 49 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse
- Orari
- lunchiusomarchiusomer—gio—ven—sab—dom—ouverts midi et soir pour les repas, ainsi que la brasserie l'après midi. Fermé le mercredi soir. Fermé le dimanche soir
- Contatti
- +32388083117
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-charbonniere.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %
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