Rutz Zollhaus
Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin
Chiuso ora · apre 18:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Stuzzichini
Pane a lievitazione naturale, baguette e burro
4.50
Hausgebackenes Sauerteigbrot, Baguette & Butter
stima≈ 320 kcal42 g di carboidrati
Selezione di salumi
15.50
Wurstwaren-Auswahl — Salami di cacciagione, prosciutto di cervo e salsicce
stima≈ 450 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Incluso paté di fegato
18.50
Inklusive Leberwurst
stima≈ 520 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu Antipasti
Menu Antipasti
45.00
Vorspeisen-Menü — Un viaggio tra i nostri antipasti, 5 portate servite in 3 fasi
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Menu ZOLLHAUS
Menu ZOLLHAUS per iniziare
85.00
ZOLLHAUS Menü zum Kennenlernen — Dall'antipasto al dessert, 7 portate servite in 5 fasi
stima≈ 2400 kcal180 g di carboidratipesante 29
Menu ZOLLHAUS per esperti
95.00
ZOLLHAUS Menü für Fortgeschrittene — Dall'antipasto al dessert, 7 portate servite in 5 fasi
stima≈ 2500 kcal190 g di carboidratipesante 29
ANTIPASTI
Pisello verde e peperone gratinativegetarian
21.00
Gebackene grüne Erbse & Paprika — Yogurt, ravanelli sottaceto
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salmerino confit e schiuma di anetopescatarian
25.00
Konfierter Saibling & Dillschaum — Finocchio, limone, ayran
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di manzo Holstein e cetriolo sottaceto
25.00
Tatar vom Holsteiner Weideochsen & eingelegte Gurke — Crème fraîche affumicata, caviale di trota, polvere di pancetta
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pomodori Eifler e formaggio caprino frescovegetarian
23.00
Eifler Tomaten & Ziegenfrischkäse — Abete, noce, pane
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Amuse-bouche di amarena e prosciutto di Kerkow
16.00
Sauerkirsch-Kaltschale & Kerkower Schinken — Trota affumicata, siero di latte, aneto
stima≈ 260 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Lattuga grigliata e lardo croccante
16.00
Gegrillter Kopfsalat & ausgelassener Landspeck — Vinaigrette al miele ed estragono
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Königsberger Klopse "Halb&Halb" e purè di patate
27.00
Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree — Caviale di salmerino, olio all'erba cipollina, capperi fritti
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratiequilibrato 66
Königsberger Klops "Halb&Halb" e purè di patate
21.00
Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree — Caviale di salmerino, olio all'erba cipollina, capperi fritti
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PIATTI PRINCIPALI
Costina BBQ di maiale Wollschwein e carota al miele
32.00
BBQ-Rippe vom Wollschwein & Honigkarotte — Papavero, cipolla tostata, cipollotto
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Pesce del giorno delle nostre acquepescatarian
36.00
Fang des Tages aus unseren Gewässern — Fave e ravanelli, erba santorella, sedano, caviale di luccio
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Kohlrabi confit e uovo Uckervegetarian
30.00
Konfierter Kohlrabi & Ucker-Ei — Patata, aglio orsino, cappero
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sanguinaccio di Neukölln e verdure
30.00
Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse — Purè di patate al burro di noci, salsa al pepe
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sanguinaccio di Neukölln e verdure
25.00
Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse — Purè di patate al burro di noci, salsa al pepe
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Roulade di manzo tedesco
36.00
Roulade vom deutschen Rind — Broccolo selvatico ed erbe di Francoforte, nocciola, tuorlo, aglio nero
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Bistecca di coppa di maiale iberico della Vestfalia
38.00
Nackensteak vom Iberischen Schwein aus Westfalen — Broccolo selvatico e erbe di Francoforte, nocciola, tuorlo d'uovo, aglio nero
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spalla di manzo brasata
32.00
Geschmorte Ochsenschulter — Brasata per 12 ore, broccolo selvatico e erbe di Francoforte, nocciola, tuorlo d'uovo, aglio nero
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Petto di pollo ruspante
32.00
Brust vom Weidehuhn — Broccolo selvatico e erbe di Francoforte, nocciola, tuorlo d'uovo, aglio nero
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Entrecôte di manzo Atterox dell'Allgäu
59.00
Entrecôte vom Atterox von Allgäuer Weide — Stagionato 42 giorni / temperatura al cuore 50°C
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DOLCI
Parfait di erba di grano e fragolavegetarian
15.50
Weizengras-Parfait & Erdbeere — Bacca di sambuco, fiore di sambuco, mandorla
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Mirtilli del Brandeburgo e gelato al limonevegetarian
15.50
Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneis — Tagete, timo limone, meringa
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratipesante 42
Variazione di sorbettovegan
15.50
Sorbetvariation — Selezione stagionale con 3 tipi di sorbetto
stima≈ 240 kcal45 g di carboidratipesante 32
Formaggio a latte crudo tedescovegetarian
22.00
Deutscher Rohmilchkäse — Di Blomeyer
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggio a latte crudo tedescovegetarian
25.50
Deutscher Rohmilchkäse — Di Blomeyer
stima≈ 400 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
ASSAGGIO DI BENVENUTO
Leberwurststulle
5.00
Pane con salsiccia di fegato
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Berliner Knacker
6.00
Salsiccia tipica di Berlino
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piselli verdi e peperone verde frittivegetarian
5.00
Gebackene grüne Erbse & grüne Paprika, Joghurt, eingelegte Radieschen — Yogurt, ravanelli sottaceto
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartare di manzo ruspante e crème fraîche affumicata
6.00
Tatar vom Weideochsen & Rauch-Crème Fraîche, Forellenkaviar — Caviale di trota
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio duro tedesco e miele speziatovegetarian
5.00
Deutscher Hartkäse & Gewürzhonig, Knäckebrot — Knäckebrot
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane crostoso triplo cottovegetarian
4.00
Dreifach gebackenes Krustenbrot mit saisonaler Kräuterbutter — Con burro alle erbe stagionale
stima≈ 200 kcal22 g di carboidrati
I NOSTRI MENU
3 portate
69.00
3 Gänge
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 31
4 portate
79.00
4 Gänge
stima≈ 1600 kcal95 g di carboidratipesante 29
5 portate
89.00
5 Gänge
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 29
6 portate
99.00
6 Gänge
stima≈ 2000 kcal125 g di carboidratipesante 29
Variante 'Tavola Piena'
79.00
In der Tisch voll! Variante: 3 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert — 3 piccoli antipasti, 1 piatto principale, 1 dessert
stima≈ 1500 kcal90 g di carboidratipesante 29
Variante In der Tisch voll!
89.00
In der Tisch voll! Variante: 5 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert — 5 piccoli antipasti, 1 piatto principale, 1 dessert
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 25
Menu Sorpresa
85.00
Überraschungsmenü — Un viaggio nel nostro menu con 5 piccoli antipasti, 1 piatto principale, 1 dessert
stima≈ 2100 kcal150 g di carboidratipesante 25
Menu Estivo 2026
Salmerino confit e schiuma di anetopescatarian
Konfierter Saibling & Dillschaum — Finocchio, limone, ayran
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Amuse-bouche di amarena e prosciutto croccante
Sauerkirsch-Kaltschale & knuspriger Schinken — Trota affumicata, siero di latte, aneto
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Costina BBQ di maiale Hohenloher e carota al miele
BBQ-Rippe vom Hohenloher Schwein & Honigkarotte — Papavero, cipolla tostata, porro
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Pesce del giorno e favepescatarian
Fang des Tages & Ackerbohnen — Ravanelli, erba cipollina, sedano, caviale di luccio
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Mirtilli del Brandeburgo e gelato al limonevegetarian
Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneis — Tagete, timo limone, meringa
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
Menu 4 portate con abbinamento vini
99.00
4-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung (4x 0,1 l) — Include 4 calici da 0,1 l
stima≈ 2600 kcal180 g di carboidratipesante 25
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60veggie
scorestima
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Opzioni vegetariane di qualità
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere i piselli verdi con peperone o i pomodori con formaggio di capra. Come piatto principale c'è il cavolo rapa confit con uovo. Per i vegani è disponibile solo il sorbetto.
12 piatti vegetariani e 1 vegani su 48
87dia
scorestima
scorestima
Piatti proteici a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte pietanze di carne con broccoli e bassi valori di carboidrati. L'Entrecôte ha 0 g di carboidrati.
27 adatti ai diabetici · 48 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin
- Orari
- lunchiusomar18:00–00:00mer18:00–00:00gio18:00–00:00ven18:00–00:00sab18:00–00:00domchiusoClosing time not specified, set to midnight as placeholder
- Contatti
- +4930233276670 info@rutz-zollhaus.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rutz-zollhaus.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %