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Oukan

Ackerstraße 144, 10115 Berlin

Chiuso ora · apre mer 18:00

vegetarian restaurant€€€€
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il nostro menu
6 Portate
99.00
6 Gänge
stima≈ 2200 kcal210 g di carboidratipesante 33
4 Portate
69.00
4 Gänge
stima≈ 1500 kcal140 g di carboidratipesante 33
Myogavegetarian
Myoga – Fermentierte Cremigkeit — Cracker di grano sarcenno con semi, germoglio di zenzero marinato, cipolla affumicata e ribes sottaceto su crema
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Ubevegan
Ube – Fluffiges Flatbread — Flatbread di patata dolce fermentata grigliata con glassa speziata e salsa XO ai funghi
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 69
Katsuobushi
Katsuobushi – Raucharomen — Katsuobushi di lattuga di mare e grano sarcenno candito su brunoise di radice nera e prugne sott'aceto
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sagohachivegan
Sagohachi – Spargelzeit — Asparagi grigliati maturati in riso fermentato con porridge di koji all'aglio orsino e salsa di tofu-miso
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Maitakevegan
Maitake – Kräftige Grillaromen — Maitake grigliato con glassa di prugne, kaofu al tamari di farro, kumquat sottaceto e crescione
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Namelakavegetarian
Namelaka – Feine Erfrischung — Ganache di foglia d'ostrica con granité di sake e mela verde, finocchio fresco e succo di finocchio
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Kurovegetarian
Kuro – Knuspriges Finale — Waffle al cacao e lime nero con sorbetto di bacche di Haskap su crema di patata dolce e frutta
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 44
Petits Foursvegetarian
Pâte de fruit mela verde e zucchero di zenzero. Madeleine al galio fermentato
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati

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67dia
scorestima

Opzioni menu degustazione vegetariano

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante serve un menu degustazione. Alcuni piatti singoli hanno un indice glicemico basso.

4 adatti ai diabetici · 10 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Ackerstraße 144, 10115 Berlin
Orari
lun—
mar—
mer18:00–23:00
gio18:00–23:00
ven18:00–23:00
sab18:00–23:00
dom—
Contatti
+493054774716 contact@oukan.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oukan.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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