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Les Tables d'Antan

18 Rue Bersot, 25000 Besançon

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gratin e Crumble salati
GRATIN COMTOIS
20.00
Patate, Saucisse de Morteau, pancetta, panna, cipolle e gratinato al Morbier
stima≈ 850 kcal35 g di carboidrati
GRATIN ARBOISIEN
20.00
Patate, filetto di pollo, funghi, panna al Vin Jaune e gratinato al Comté
stima≈ 720 kcal30 g di carboidrati
GRATIN DU PECHEURpescatarian
20.00
Maccheroni, filetto di trota locale, porri, funghi, salsa Cancoillotte e gratinato al Comté
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
GRATIN DE GRAND-MÈRE
20.00
Maccheroni, prosciutto cotto affumicato dell'Haut-Doubs, cipolle, panna e gratinato al Comté
stima≈ 750 kcal52 g di carboidrati
CRUMBLE CANCOILLOTTE ET BRÉSI
20.00
Brési (manzo affumicato), salsa Cancoillotte, zucchine croccanti, patate e crumble salato
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
CRUMBLE DE LA LOUEpescatarian
20.00
Filetto di trota locale, zucchine croccanti, funghi, feta, latte di capra e crumble salato
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
CRUMBLE VEGETARIENvegetarian
18.00
Zucchine croccanti, feta, menta, pomodori secchi, latte di capra e crumble salato alle nocciole
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalate Composte
MORTEAU
18.00
Insalata, Saucisse de Morteau, Morbier, pancetta, patate saltate, sorbetto ai cetriolini
stima≈ 650 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
ORNANSpescatarian
18.00
Insalata, filetto di trota locale, pesche arrosto al miele, feta, mandorle a lamelle, gelato al timo
stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
MONTBENOIT
18.00
Insalata, filetto di trota locale, Saucisse de Morteau, funghi, Comté fruttato
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
POLIGNYvegetarian
18.00
Insalata, Comté fruttato, Morbier, Tomme du Jura, noci, frutti rossi, gelato al formaggio
stima≈ 610 kcal25 g di carboidratiequilibrato 78
LISON
18.00
Insalata, Brési, prosciutto cotto affumicato dell'Haut-Doubs, anguria, Tomme du Jura, gelato alla barbabietola
stima≈ 540 kcal28 g di carboidratiequilibrato 78
Piatti
Saucisse de Morteau
18.00
Servita a fette con patate, insalata verde e Cancoillotte calda
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Dessert
CRUMBLEvegetarian
7.00
Frutta cotta con pasta frolla sbriciolata e dorata al forno. Scelta: Mele caramellate
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 37
MERINGUÉvegetarian
7.00
Sablé breton, crema alla frutta e meringa italiana. Scelta: Crema al limone
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 40
FONDANT AU CHOCOLAT & CRÈME ANGLAISEvegetarian
7.00
Tortino al cioccolato fondente e crema inglese
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
7.00
Composizione di frutta fresca di stagione
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
7.00
Crema bruciata
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Café ou Thé Gourmandvegetarian
9.00
Insalata di frutta, crème brûlée, meringa al limone e gelato artigianale
stima≈ 650 kcal85 g di carboidratipesante 36
Formaggi Regionali
Assiette de Fromagesvegetarian
10.00
Assiette composée de Comté fruité, Morbier, Cancoillotte, Tomme du Jura — Selezione di Comté fruttato, Morbier, Cancoillotte e Tomme du Jura
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

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Piatti francesi e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse opzioni a base di proteine. Le insalate e i formaggi regionali contengono meno carboidrati.

5 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
18 Rue Bersot, 25000 Besançon
Orari
non ancora noto
Contatti
+33381830442
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestablesdantan.fr/

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