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la taniere des loups - Besse-et-Saint-Anastaise, 15 Rue Notre Dame

rue Notre Dame 15, 63610 Besse et Saint Anastaise

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I nostri antipasti
Crema di zucchine e uovo perfetto
15.00
Crémeux de Courgettes et son oeuf parfait
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartine di caprino frescovegetarian
15.00
Tartine de chèvre frais — Tostata con papavero blu e fichi secchi, insalata
stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati
Marbré di zampone
15.00
Marbré de pied de porc — Disossato con lenticchie verdi bio e vinaigrette nera ai semi di sesamo tostati fatti in casa
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
I nostri piatti
Fondue al Saint-Nectaire
19.90
Fondue au Saint-Nectaire — Con prosciutto d'Auvergne, salame di Salers, pancetta essiccata, manzo essiccato, patate novelle confit, insalata
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Truffade in padella
19.90
Truffade à la poêle servie — Con prosciutto d'Auvergne, salame di Salers, pancetta essiccata, manzo essiccato, patate novelle confit, insalata
stima≈ 1000 kcal60 g di carboidrati
Onglet di manzo
19.90
Onglet de boeuf — Salsa Bleu d'Auvergne (razza francese
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Arrivo del pescivendolopescatarian
19.90
Arrivage du poissonnier — Fresco, vedere i suggerimenti sulla lavagna
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Animelle di vitello
26.90
Ris de veau à la créme de mousserons — Alla crema di funghi mousserons
stima≈ 700 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
La montagnarde
27.90
La montagnarde : Onglet de boeuf — Onglet di manzo, salsa Bleu d'Auvergne, truffade e insalata (razza francese)
stima≈ 1200 kcal65 g di carboidrati
I nostri dessert
Piatto di formaggi d'Auvergnevegetarian
7.50
Assiette de fromages d'Auvergne
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Dessert fatti in casa
7.50
Desserts maison — Vedere la lavagna
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
I nostri gelati
La pavine
7.50
Caramello al burro salato, noci pecan, scaglie di cioccolato
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 31
La chauvet
7.50
Cioccolato e nocciole tostate, scaglie di cioccolato
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 40
La sauvage
7.50
Confettura di mirtilli, crumble
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 35
Le nostre formule
Formula du BESSARD
25.90
Formule du BESSARD — Truffade tradizionale in padella o Fondue al Saint-Nectaire. Dessert e caffè inclusi
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 25
Formula des Loups
27.90
Formule des Loups — Arrivo del pescivendolo o Onglet di manzo salsa Bleu d'Auvergne. Dessert e caffè inclusi
stima≈ 1300 kcal60 g di carboidratipesante 28
Formula Sancy
32.90
Formule Sancy — Animelle di vitello alla crema di mousserons. Dessert e caffè inclusi
stima≈ 1200 kcal50 g di carboidratipesante 32
I nostri menu
Menu de la Tanière
32.00
Antipasto (Crema zucchine, Tartine caprino o Zampone), Piatto (Truffade, Onglet di manzo, Animelle)
stima≈ 1500 kcal70 g di carboidratipesante 36
Menu des Ptit's Loups
12.90
Piccola truffade o crema di coquillettes bio, dessert o gelato
stima≈ 700 kcal60 g di carboidrati
MENU cenone 31 dicembre
MENU cenone 31 dicembre
50.00
MENU réveillon 31 décembre — Bocconcini di terra e mare, ostrica del Cap Fréhel, salmone gravlax, lenticchie tartufate alla pistacchio, foie gras
stima≈ 2200 kcal110 g di carboidratipesante 29
MENU SAINT COCHON
MENU SAINT COCHON
30.00
Maiale francese in 4 modi: zampone marbré con lenticchie du Puy
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Maiale a bassa temperatura 18 ore
Le cochon cuisson basse température 18 heures — Salsa ai funghi mousseron e patate novelle
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Formaggi d'Alverniavegetarian
Fromages d Auvergne
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pompe aux pommesvegetarian
Pane tipico alle patate
stima≈ 420 kcal50 g di carboidrati

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44veggie
scorestima

Cucina francese, opzioni limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si può ordinare una tartine di caprino con fichi secchi. La pompe aux pommes è un piatto di patate vegetariano. La maggior parte dei piatti principali contiene carne.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 24

84dia
scorestima

Cucina di montagna a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il menu presenta buone opzioni per chi evita gli zuccheri.

9 adatti ai diabetici · 24 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Notre Dame 15, 63610 Besse et Saint Anastaise
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
dom—
Durant la période estivale, ouvert tous les jours sauf dimanche soir et lundi
Contatti
+33950933092 latanieredesloupsbesse@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latanieredesloups-besse.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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