L'Ambassade - Béziers, 22 Bd de Verdun
Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
Chiuso ora · apre mar 11:45
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
L'APPROCHE
L'APPROCHE
39.00
L'Approche Lunch Menu — Du mardi au vendredi Uniquement le MIDI – Hors Jours Fériés
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 65
Calamar à la plancha, tomates cerises du jardin à la niçoise
Grilled Squid with Cherry Tomatoes
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Jambonnette de caille farcie et ris d’agneau poîlés, lentilles vertes aux aromates
Stuffed Quail and Lamb Sweetbreads
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Gigue de lapin farci, tapenade verte, tagliatelles aux légumes croquants et quelques girolles
Stuffed Rabbit with Tagliatelle
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Noix de veau du Ségala, parmentière d’une daube, quelques sylvestres
Veal Nut with Parmentier
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Supreme de maigre grillé à la peau, petite minestrone de légumes, piquillos farci d’un caviar d’aubergines
Grilled Meagre with Vegetable Minestrone
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Le chariot de fromages affinésvegetarian
Cheese Trolley
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Les douceur
Desserts
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
LA BALADE
LA BALADE ( en 2 ou 3 étapes)
75.00
La Balade Tasting Menu — Choisissez 2 plats (1 entrée + 1 plat, fromages et dessert) ou 3 plats ( 1 entrée, 1 poisson + 1 viande, fromages et dessert)
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 65
Escalope de foie gras de canard poîlée, pain d’épices et figues, jus acidulé à la cardamome
Seared Duck Foie Gras
stima≈ 420 kcal25 g di carboidrati
Pressé de foie gras de canard en deux cuissons, un parcours végétal, brioche à la farine de châtaignes et figues
Duck Foie Gras Pressé
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Fleur de courgettes farcies en homardine, sot-’l’y-laisse et queues de langoustines à la truffe d’été
Stuffed Zucchini Flowers with Lobster and Langoustines
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mosaïque de bar et saumon sauvage en carpaccio, vinaigrette main de bouddha et agrumes à l’huile d’olivepescatarian
Sea Bass and Salmon Carpaccio
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pavé de saumon grillé a la peau minestrone de petits légumes, piquillos farci d’une biscayennepescatarian
Grilled Salmon with Vegetable Minestrone
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Duo de calamar et rouget, arborio de jeune fenouil et pakchoï, crémeuse de moules safranéespescatarian
Squid and Red Mullet with Saffron Mussels
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Thon rouge de Méditerranée en tataki, rouleau croustillant de céphalopodes et pakchoï façon thaïpescatarian
Tuna Tataki with Crispy Cephalopod Roll
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dos de bar grillé à la peau, barigoule d’artichaut poivrade, légumes et poulpitos a l’huile d’olivepescatarian
Grilled Sea Bass with Artichokes and Octopus
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Ris de veau**au sautoir, arborio aux sylvestres, crémeuse de poulette au céleri vivace et truffe tuber aestivum
Sautéed Veal Sweetbreads
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pigeon en crapaudine, tartine d’abats, houmous et jeunes carottes
Pigeon with Offal and Hummus
stima≈ 540 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Pièce de charolais* sur fond de mousseline d’agria, épinard et girolles, escalopine de foie gras et truffe aestivum
Charolais Beef with Foie Gras
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Fromages affinésvegetarian
Aged Cheeses
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
La sélection des douceurs
Dessert Selection
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 32
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
- Orari
- lun—mar11:45–13:30, 19:30–21:30mer11:45–13:30, 19:30–21:30gio11:45–13:30, 19:30–21:30ven11:45–13:30, 19:30–21:30sab11:45–13:30, 19:30–21:30dom—
- Contatti
- +33467760624
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lambassade.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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