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Restaurant Domaine de Pradines

Ancienne Route de Bédarieux, 34500 Béziers

Chiuso ora · apre 12:00

French
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Terrina di caprino fresco
Terrine de chèvre frais aux figues et aux noix — con fichi, noci e germogli di insalata con scaglie di prosciutto Iberico
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Scaloppine di foie gras
Escalopes de foie gras poêlée aux poires pochées et caramélisées — scottate con pere pochées e caramellate, crema di Muscat
stima≈ 450 kcal18 g di carboidrati
Terrina di foie gras d'anatra
Terrine de foie gras de canard mi-cuit mariné au vieux Banyuls — mi-cuit marinato al vecchio Banyuls
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone Gravlax
Saumon " gravlax " légèrement fumé maison à la verticale — leggermente affumicato, uovo perfetto a 63° e formaggio fresco alle erbe
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ostriche di Bouzigues
Huîtres de Bouzigues gratinées aux noix de Saint jacques et crevette — gratinate con capesante e gamberetti
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Brie caldo croccante
Croustillant de brie chaud — duxelles di porri alle spezie dolci, mesclun di germogli e salmone affumicato
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Gourmande du Domaine
Salade Gourmande du Domaine — con straccetti di magret affumicato, foie gras, coscia di quaglia confit e uovo in nido di brioche
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pesce
Lombo di Merluzzo
Dos de Cabillaud au jus réduit de langoustine — al jus ridotto di scampo. Suggerimento secondo pescato
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Filetto di branzino del Mediterraneo
Filet de loup de Méditerranée rôti à l'écaille — arrostito con pelle
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Filetto di Orata reale e gamberoni
Filet de Daurade royale et gambas à la plancha à l'huile vierge de Pradines — alla plancha con olio vergine di Pradines
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Medaglione di rana pescatrice
Médaillon de lotte au velouté de crustacé — con vellutata di crostacei
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Grigliata di pesce e crostacei
Parillade de poissons et crustacés
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Carne
Sorpresa del macellaio
Surprise du boucher " race à viande Charolaise " — carne di razza Charolaise con aromi di sottobosco
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Manzo alla Rossini
Bœuf "façon Rossini " à l'escalope de foie gras poêlé — con scaloppa di foie gras scottata
stima≈ 820 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Maiale fondente
Fondant de cochon cuit 9 h basse température dans son jus aux aromates — cottura 9h bassa temperatura, salsa ai funghi porcini e vino di Faugères
stima≈ 580 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Trilogia del macellaio
Trilogie du boucher — suprema di pollo, manzo e magret d'anatra grigliato
stima≈ 720 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Noce di vitello
Noix de veau aux notes forestières — con note forestiere
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costata di manzo grigliata
Côte de bœuf grillée
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Formaggi
Assortimento di formaggi
Assortiment de fromages fermiers et affinés — formaggi agricoli e stagionati
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Faisselle
Faisselle au coulis de fruits rouges — con coulis di frutti rossi
stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati
Sorbetto al fromage blanc e panna
Sorbet de fromage blanc à la crème — con miele di castagno e polline di fiori
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Dessert
Framboisier con croccante di praline rosa
Framboisier aux craquant de pralines roses — su coulis rinfrescato dal suo sorbetto
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Vacherin glacé
Vacherin glacé vanille, chocolat, caramel au beurre salé — vaniglia, cioccolato e caramello al burro salato
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 22
Entremet leggero pera e cioccolato
Entremet léger en duo poire & chocolat — pera pochée al cioccolato caldo
stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati
Torta tiepida alle mele Granny Smith
Fine tarte tiède aux pommes granny — con sorbetto alla mela verde e panna montata
stima≈ 510 kcal50 g di carboidratipesante 36
Selezione di sorbetti
Palette de sorbets en robe blanche meringuée sur coulis de framboise — con meringa su coulis di lamponi
stima≈ 380 kcal55 g di carboidratipesante 34
Crème brûlée vaniglia Bourbon
Crème brûlée vanille bourbon au caramel à l'ancienne et brisure de spéculos — con caramello antico e granella di speculoos
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 30

Questo menù è ancora corretto?

0veggie
scorestima

Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Questo ristorante non ha piatti principali vegetariani. Puoi scegliere un assortimento di formaggi agricoli o dessert come la torta di mele. Gli altri piatti contengono carne o pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 27

78dia
scorestima

Cucina francese ricca di proteine

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti di carne e pesce a basso contenuto di carboidrati. I piatti principali sono generalmente adatti.

18 adatti ai diabetici · 27 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Ancienne Route de Bédarieux, 34500 Béziers
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–13:30, 20:00–21:30
gio12:00–13:30, 20:00–21:30
ven12:00–13:30, 20:00–21:30
sab12:00–13:30, 20:00–21:30
dom12:00–13:30, 20:00–21:30
Contatti
+33467304654 domainepradines@orange.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traiteur-beziers.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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