Marloe Biarritz
45 Av. du Président J F Kennedy, 64200 Biarritz
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu del mercato
Antipasto / Piatto / Dessert
38.00
Entrée / Plat / Dessert
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 25
Antipasto / Piatto o Piatto / Dessert
31.00
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Panisse di ceci
12.00
Panisse de pois chiche — Condimento alle acciughe, polvere d'oliva e succo di pomodoro fresco
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 70
Sogliola selvaggia di St Jean de Luz
24.00
Pìhe sauvage de la crié de St Jean de Luz — Crema Dubarry al burro nocciola, cavolfiore Graffiti, mela, nocciola, estragon e olio d'oliva affumicato
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Suprema di faraona del Sud-Ovest arrosto
24.00
Suprême de Pintade du Sud-Ouest rôti — Pastinaca brasata e glassata al jus di pollame, croccante di pastinaca e salsa poulette leggermente tartufata
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Crudo di prugne rossevegetarian
Crudo de prunes rouges — Formaggio bianco montato alla vaniglia e biscotto madeleine al miele
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 40
Café Gourmand du Marloe
Le Café Gourmand du Marloe
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Da condividere
Foie Gras d'anatra mi-cuit al Jurançon
29.00
Le Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon — Chutney di pesche, pepe rosso di Pondichéry e pane tostato
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Prosciutto Pata Negra 100% Bellota Iberico
31.00
Jambon Pata Negra 100% Bellota Iberico — Polpa di pomodoro all'aglio e torta di meule tostata
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tarama di uova di merluzzo e ricci di mare
16.00
Tarama d’æufs de Cabillaud et Oursins — Olio agli agrumi e brioche al burro di alghe
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Tataki di tonno rosso di St Jean de Luz
23.00
Tataki de Thon Rouge de St Jean de Luz — Salsa Ponzu, crema di wasabi e germogli di coriandolo
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Caviale Osciètre 50g
129.00
Caviar Osciêtre « 50gr » — Servizio tradizionale, panna acida, uovo, erba cipollina e pane brioche tostato
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gli antipasti
Pomodori "Collection"vegetarian
22.00
Tomates « Collection » de notre Maraîcher — Burrata cremosa delle Puglia, olive Kalamata, germogli e olio di basilico, pistacchi cristallizzati, affumicato al legno
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di branzino selvaggiopescatarian
24.00
Carpaccio de Bar Sauvage — Succo fresco di anguria e lime, crema cruda, olio d'agastache, germogli di coriandolo e pipas
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
"Freschezza" di granchio reale allo Yuzupescatarian
33.00
« Fraîcheur » d’Araignée de Mer au Yuzu — Riso Koshi Hikari, guacamole di avocado e acqua di pomodoro
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratiequilibrato 70
Insalata di Aragosta du Marloepescatarian
35.00
Salade de Homard du Marloe — Lattuga romana scottata, parmigiano, crostini dorati, gel d'uovo, condimento all'aglio confit e salsa César
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
I piatti
Sogliola selvaggia di St Jean de Luz
28.00
Pìhe sauvage de la crié de St Jean de Luz — Crema Dubarry al burro nocciola, cavolfiore Graffiti, mela, nocciola, estragon e olio d'oliva affumicato
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Suprema di faraona del Sud-Ovest arrosto
28.00
Suprême de Pintade du Sud-Ouest rôti — Pastinaca brasata e glassata al jus di pollame, croccante di pastinaca e salsa poulette leggermente tartufata
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di rodanaccio ai molluschipescatarian
40.00
Filet de Turbot aux coquillages — Ragoût di vongole e coltellari allo zafferano, limone candito, fagiolini, salicornia e agastache
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Astice blu bretone al naturalepescatarian
48.00
Le Homard bleu breton au naturel — Riso Bomba al jus di teste, condimento all'aglio nero e bisque schiumosa
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Filet di Vitello in Tournedos
42.00
Filet de Veau en Tournedos — Funghi girolle e aglio confit, patata compressa, condimento vegetale, jus di vitello timo e limone
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Rissolette di Vitello dorata al burro
49.00
Ris de Veau doré au beurre — Funghi girolle e aglio confit, patata compressa, condimento vegetale, jus di vitello timo e limone
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Costata di manzo della Galizia « d’exception »
90.00
Côte de bæuf de Galice « d’exception » — Stagionata 40 giorni, insalata di cuori di sucrine grigliati e patatine fritte fresche
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Tomahawk di manzo della Galizia 1,2kg
100.00
Tomahawk de Bæuf de Galice 1,2kg — Insalata di cuori di sucrine grigliati e patatine fritte fresche
stima≈ 1600 kcal65 g di carboidratipesante 31
Il Menu Signature
Menu Signature
89.00
Menu in 5 portate, secondo l'ispirazione dello chef e le stagioni
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
I formaggi e i dolci
Carrello dei Formaggivegetarian
16.00
Chariot de Fromages — Condimenti di stagione, pane a lievitazione naturale
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Cioccolato, Banana e Limevegetarian
14.00
Le Choco – Banane – Citron vert — Ganache leggera al cioccolato, freschezza di banana e lime, gelato alla banana
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Crêpes Suzettevegetarian
19.00
Les Crêpes Suzette — Flambé al Grand Marnier e Cognac
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratipesante 22
Pesca e Verbenavegetarian
14.00
La Pêche-Verveine — Pesca cruda al jus, confit di pesca e nettarina, schiuma di latte verbena e miele, tagete
stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati
Piatto di lamponi « semplicemente »vegetarian
12.00
L’Assiette de framboises « simplement » — Scorza di lime, crema generosamente vanigliata
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Café Gourmand du MARLOE
12.00
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Thé Gourmand du MARLOE
13.00
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Selezione di gelati e sorbetti Thierry Bamasvegetarian
12.00
Sélection de glaces et sorbets Thierry Bamas
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratipesante 39
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 45 Av. du Président J F Kennedy, 64200 Biarritz
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33559223498
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marloe-biarritz.fr/
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