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L'Alchimie - Biarritz, 9 Rue des Halles

rue des Halles 9, 64200 Biarritz

Chiuso ora · apre 10:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti o da Condividere
Crocchette di tapioca al parmigiano
8.00
CROQUETTE DE TAPIOCA AU PARMESAN — Aglio nero, chimichurri
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Insalata di polpo
12.00
SALADE DE POULPE — Ajo blanco, cetriolini di jalapeño
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie gras semi-cuocciuto fatto in casa
17.00
FOIE GRAS MI-CUIT MAISON — Confettura di peperoncino vegetariana
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto Jamón Ibérico
18.00
JAMBON CEBO IBÉRIQUE — Olio d'oliva Cantaria
stima≈ 210 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pomodoro confit
14.00
TOMATE CONFITE — Pane Bouchiar, stracciatella, acciughe di Getaria
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Frittella di zampone
14.00
BEIGNET DE PIED DE COCHON — Harissa di peperoncino d'Espelette, pomodoro, salsa al pepe
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Peperoncino verdevegetarian
14.00
PIMENT VERT — Ricotta alle erbe, crema di tahini, olio di peperoncino d'Espelette, shiso
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pani Puri
12.00
Zuppa di pesce allo zafferano, aïoli, anguilla affumicata, patate
stima≈ 260 kcal25 g di carboidrati
Carpaccio di gambero bianco
19.00
CARPACCIO DE CREVETTE BLANCHE — Aglio confit allo Xeres, maionese al wasabi
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti Principali
Melanzana al misovegan
21.00
AUBERGINE AU MISO — Sugo vegetale, funghetto, condimento alle erbe
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Trancio di tonno rosso
27.00
PAVE DE THON ROUGE — Salsa vadouvan, lattuga sucrine, mela a fiammifero, condimento XO
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Chuck Flap d'Angus BBQ (200g)
32.00
CHUCK FLAP D’ANGUS BBQ (Persillé de Basse Côte 200g) — Mais, yogurt basco, oliva, funghetto, farofa
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SUPP Insalata
4.00
SUPP SALADE
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
SUPP Patate Darphin
4.00
SUPP POMME DARPHIN
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
SUPP Burro alle alghe
4.00
SUPP BEURRE AUX ALGUES
stima≈ 120 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
I Dolci
Tagliere di formaggivegetarian
18.00
PLANCHE DE FROMAGES — Pasta di cotogna
stima≈ 450 kcal20 g di carboidrati
Cheesecake basca
10.00
CHEESE CAKE BASQUE — Fava tonka, condimento al kumquat
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 39
Fico
10.00
FIGUE — Sorbetto porto-fico, crema Fontainebleau, foglia di fico, aceto di sakura, meringa all'ibisco
stima≈ 310 kcal40 g di carboidratipesante 42
Cioccolato
10.00
CHOCOLAT — Sorbetto al cacao, sifone al cioccolato caldo, pralinato, cookie, mezcal
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Gelati e sorbetti fatti in casa (1 pallina)
3.50
GLACES ET SORBETS MAISON (1 boule)
stima≈ 140 kcal20 g di carboidrati
PER I PICCOLI GOURMET
13.00
POUR LES PETITS GOURMETS — Menu bambini. Sciroppo e pallina di gelato inclusi.
stima≈ 650 kcal85 g di carboidratipesante 42
Lato Ristorante
Menu a 89 €
89.00
Menu à 89 € — Calice di champagne, antipasto (espuma di mais al ras el-hanout, foie gras scottato, limone candito, cracker di mais)
stima≈ 2200 kcal120 g di carboidratipesante 29

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56veggie
scorestima

Cucina francese con poche opzioni

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare piment vert e aubergine au miso. Anche il tagliere di formaggi è vegetariano. Il resto del menu propone soprattutto carne e pesce.

3 piatti vegetariani e 1 vegani su 22

68dia
scorestima

Cucina francese a Biarritz

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi antipasti e piatti principali a base di proteine. Il menu contiene molte opzioni a basso indice glicemico.

12 adatti ai diabetici · 22 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue des Halles 9, 64200 Biarritz
Orari
lun18:30–23:59
mar18:30–23:59
mer10:30–15:00, 18:30–23:59
gio10:30–15:00, 18:30–23:59
ven10:30–15:00, 18:30–23:59
sab10:30–15:00, 18:30–23:59
dom10:30–15:00, 18:30–23:59
Restaurant dès midi et 19h
Contatti
+33664375646 contact@lalchimie-biarritz.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalchimie-biarritz.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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