Venta Gaxuxa
Avenue de la Grande Plage 2, 64210 Bidart
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Taglieri e tapas da condividere o meno…
Piatto di jamón cebo ibérico
20.00
Assiette de jambon cebo ibérique, guindillas et « pan con tomate » — con guindillas e pan con tomate
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Piatto misto
20.00
Assiette mixte (jambon cebo ibérique, fromage de brebis AOP, « pan con tomate ») — jamón cebo ibérico, formaggio di pecora AOP e pan con tomate
stima≈ 550 kcal32 g di carboidrati
Parillada de tapas per 2 persone
24.00
Parillada de tapas pour 2 personnes (jambon cebo ibérique, boudin basque, rabas, artichauts sautés au jambon, piquillos confits) — jamón cebo ibérico, boudin basco, rabas, carciofi saltati al prosciutto, piquillos confit
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
L'ardesia… Secondo il mercato!
Piatto del Giorno
Le Plat du Jour
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Antipasti
Rabas fatti in casa
12.50
Rabas maison (beignets de calamars) — fritture di calamari
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
Chipirons alla xipister fatti in casa
12.50
Chipirons à la xipister maison
stima≈ 360 kcal20 g di carboidrati
Alcachofas con jamón
12.50
Alcachofas con jamón (artichauts sautés au jambon) et chantilly maison au Wasabi — carciofi saltati al prosciutto e chantilly fatta in casa al Wasabi
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gravlax di trota dei Pireneipescatarian
12.50
Gravlax de truite des Pyrénées marinée rose-hibiscus et chantilly maison au Wasabi — marinata rosa-ibisco e chantilly fatta in casa al Wasabi
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piquillos de Navarre confitvegetarian
12.50
Piquillos de Navarre confits à l’ail et stracciatella crémeuse — all'aglio e stracciatella cremosa
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dal Giardino
Insalata di caprino caldo
18.50
Salade de chèvre chaud pané aux 7 graines au miel, pickles de légumes et magret séché — impanato ai 7 semi e miele, pickle di verdure e magret essiccato
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiequilibrato 69
Stufato vegano dello chef "stile Axoa"vegan, vegetarian
19.00
Mijoté végan du chef « façon Axoa » — peperoni, cipolle, pomodori, proteine di ceci e fave
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratiequilibrato 91
Dal Mare
Orzotto al formaggio di pecorapescatarian
22.00
Orzotto au fromage de brebis, fricassée de chipirons, sauce xipister maison, tombée de câpres et salicorne — fricassée di chipirons, salsa xipister fatta in casa, capperi e salicornia
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Tataki di tonno rossopescatarian
22.50
Tataki de thon rouge de ligne au sésame et gingembre, frites fondantes maison et salade — al sesamo e zenzero, patatine fondenti fatte in casa e insalata
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Piquillos ripieni di baccalàpescatarian
20.00
Piquillos farcis à la morue maison, crème de poivrons et salade — fatti in casa, crema di peperoni e insalata
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di merluzzo gratinatopescatarian
22.00
Pavé de merlu gratiné à l’ail, légumes rôtis — all'aglio e verdure arrostite
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Dalla Terra
Tartare di manzo Herriko
21.50
Tartare de bæuf Herriko coupé minute au couteau, frites fondantes maison et salade — tagliata al coltello, patatine fondenti fatte in casa e insalata
stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65
Axoa di vitello "Pascal Massonde"
19.50
Axoa de veau de la maison « Pascal Massonde », riz de Camargue pilaf — riso di Camargue pilaf
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 75
Ris di vitello confit
28.00
Ris de veau confits à la graisse de canard et citron yuzu, sauce aux cèpes et purée maison — al grasso d'anatra e limone yuzu, salsa ai funghi porcini e purè fatto in casa
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Magret di anatra intero
26.00
Magret de canard entier (≈350gr), sauce au Patxaran( sauce à la liqueur Basque sucrée), frites fondantes maison et salade — circa 350g, salsa al Patxaran, patatine fondenti fatte in casa e insalata
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Boudin noir "Pascal Massonde"
19.50
Boudin noir de la maison « Pascal Massonde », sauce sucrée au piment d’Espelette, purée maison — salsa dolce al peperoncino d'Espelette e purè fatto in casa
stima≈ 610 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pavé de bœuf Herriko
22.50
Pavé de bæuf Herriko, crème au Bleu des Basques, frites fondantes maison et salade — con crema al Bleu des Basques, patatine fondenti fatte in casa e insalata
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Txuleta di manzo Basca Baserria label Km0
59.00
Txuleta de boeuf (côte de boeuf) Basque Baserria label Km0 pour 2 pers avec frites fondantes maison (cuisson bleue ou saignante) — per 2 persone con patatine fondenti fatte in casa (cottura al sangue o molto al sangue)
stima≈ 1600 kcal60 g di carboidratipesante 31
Dolci
Ardi Gasnavegetarian
7.00
Ardi Gasna (fromage de brebis Basque), confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule — formaggio di pecora basco con confettura di prugnole selvatiche dell'Alta Soule
stima≈ 320 kcal18 g di carboidrati
Gâteau basquevegetarian
7.00
Gâteau basque à la crème de chez «Maison Dourthe» — torta basca alla crema di «Maison Dourthe»
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37
Cagliata di pecora « Mamia »vegetarian
6.50
Caillé de brebis « Mamia » au miel Eztia ou confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule — con miele Eztia o confettura di prugnole selvatiche dell'Alta Soule
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42
Crema al cioccolatovegetarian
8.00
Crème au chocolat maison, crème fouettée maison et streusel au chocolat — fatta in casa, con panna montata fatta in casa e streusel al cioccolato
stima≈ 650 kcal48 g di carboidratipesante 26
Crème brûléevegetarian
7.50
Crème brûlée au piment d’Espelette — al peperoncino di Espelette
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratipesante 41
Baba al Rhumvegetarian
9.00
Baba au Rhum, crème fouettée maison et son shooter de rhum — con panna montata fatta in casa e un shot di rum
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 32
Café gourmandvegetarian
10.00
Café gourmand, assortiments de mignardises maison — assortimento di mignardises fatte in casa — supplemento tè: 1€
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Tiram’Itxassouvegetarian
8.00
Tiram’Itxassou (sablé et confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule) — con biscotto sablé e confettura di prugnole selvatiche dell'Alta Soule
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Gelati e sorbetti artigianali « Antolin »vegetarian
3.00
Glaces artisanales et sorbets « Antolin » (vanille, chocolat, café, caramel, yaourt, citron, fraise et mangue) — vaniglia, cioccolato, caffè, caramello, yogurt, limone, fragola e mango
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Coupe Amatxivegetarian
8.00
Coupe Amatxi (glace yaourt, confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule, crumble maison et crème fouettée maison) — gelato allo yogurt, confettura di prugnole selvatiche, crumble e panna montata fatti in casa
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Coupe Chocolateniavegetarian
8.00
Coupe Chocolatenia (glace vanille et chocolat, brownie maison, coulis de caramel maison et crème fouettée maison) — gelato vaniglia e cioccolato, brownie, coulis di caramello e panna montata fatti in casa
stima≈ 720 kcal68 g di carboidratipesante 23
Coupe Colonelvegetarian
9.00
Coupe Colonel (sorbet citron et shooter de vodka) — sorbetto al limone e shot di vodka
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratipesante 39
Questo menù è ancora corretto?
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere lo stufato vegano in stile Axoa o i piquillos confit con stracciatella. La maggior parte delle opzioni vegetariane sono dessert, come la torta basca alla crema.
14 piatti vegetariani e 1 vegani su 34
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Opzioni basche a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine con un basso indice glicemico. Ci sono molte opzioni di carne e pesce con pochi zuccheri.
9 adatti ai diabetici · 34 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Avenue de la Grande Plage 2, 64210 Bidart
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +330559548870
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ventagaxuxa.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 95 %