Baldomero - Bilbao, Alameda de Recalde

Alameda Recalde 52, 48010 Bilbao

Aperto ora · fino alle 00:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SALUMI E IBERICOS

Chorizo ibérico de bellota

6.95

stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Chorizo ibérico de bellota

8.95

stima≈ 330 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Salchichón ibérico de bellota

6.95

stima≈ 210 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salchichón ibérico de bellota

8.95

stima≈ 310 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Cecina de león

8.95

stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Cecina de león

13.95

stima≈ 230 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Lombo ibérico de bellota superior

10.95

Caña de lomo de bellota superior

stima≈ 180 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

Lombo ibérico de bellota superior

18.95

Caña de lomo de bellota superior

stima≈ 270 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Paleta de bellota gran reserva

11.95

stima≈ 210 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Paleta de bellota gran reserva

19.95

stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Formaggio di pecora Roncal D.O. stagionatovegetarian

9.95

Queso de oveja viejo roncal D.O

stima≈ 350 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

TAPAS E PORZIONI

Uova ripiene di tonno del Nord

3.55

Huevos rellenos de bonito del norte (2 ud.) — 2 pezzi

stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Crocchette di jamón ibérico

5.55

Croquetas de jamón ibérico (4 uds.) — 4 pezzi

stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati

Patatas bravasvegetarian

5.95

Patatas bravas con su salsa y alioli — Con salsa e alioli

stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati

Insalata russa

6.95

Ensaladilla rusa con bonito del norte — Con tonno del Nord

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Acciughe in acetopescatarian

7.95

Boquerones en vinagre con patatas chips — Con patatine chips

stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati

Polpo alla gallegapescatarian

8.95

Tapita de pulpo a la gallega sobre patata rota con pimentón — Su patate schiacciate con paprika

stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Torreznos de Soria

8.95

stima≈ 450 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Calamari frittipescatarian

9.95

Rabas de calamar

stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salpicón di marepescatarian

11.95

Salpicón de marisco (langostinos, gamba, mejillón y pulpo) — Gamberoni, gamberi, cozze e polpo

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

DALL'ORTO

Gilda di acciughe o boqueronespescatarian

2.25

Gilda de boquerón o de antxoa con su vinagreta especial (ud.) — con vinaigrette speciale (pezzo)

stima≈ 85 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Peperoni del Padrónvegan, vegetarian

4.95

Pimientos del padrón (temporada) — di stagione

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Piparras in tempuravegan, vegetarian

7.95

Piparras en tempura

stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Pisto di verdurevegetarian

8.95

Pisto de verduras con huevo a baja temperatura y aceite de hierbas — con uovo a bassa temperatura e olio alle erbe

stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Verdure di stagione saltatevegetarian

10.95

Verduras de temporada salteadas con avellanas y lascas de Roncal — con nocciole e scaglie di formaggio Roncal

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Porro grigliatopescatarian

10.95

Puerro asado a la parrilla y salsa tonnata — con salsa tonnata

stima≈ 220 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Tartare di pomodoro KM 0vegetarian

14.95

Tartar de tomate KM 0 con burratina ecológica, aceite verde y hojas de albahaca — con burratina biologica, olio verde e foglie di basilico

stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

CON PANE

Bikini di prosciutto cotto e formaggio

7.95

Bikini de jamón york y queso

stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati

Bikini tartufato

8.95

Bikini trufado con jamón asado y queso — con prosciutto arrostito e formaggio

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

Bikini iberico

9.45

Bikini ibérico con camembert y jamón ibérico — con camembert e jamón ibérico

stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati

Bikini di cecina

7.95

Bikini de cecina con queso fundido — con formaggio fuso

stima≈ 470 kcal35 g di carboidrati

Burger Baldomero

12.95

Burger Baldomero con queso fundido, cebolleta, pepinillo, lechuga y salsa de la casa con patatas fritas — con formaggio fuso, cipollotto, cetriolo, lattuga, salsa della casa e patatine fritte

stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati

Burger di manzo maturato

13.95

Burger de vaca madurada con queso fundido, panceta y salsa especial con patatas fritas — con formaggio fuso, pancetta, salsa speciale e patatine fritte

stima≈ 1050 kcal85 g di carboidrati

Burger iberico

13.95

Burger ibérica con huevo y jamón ibérico — con uovo e jamón ibérico

stima≈ 980 kcal80 g di carboidrati

UOVA FRITTE

Huevos Bravosvegetarian

7.55

Huevos Bravos con patatas y salsa picante — con patate e salsa piccante

stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati

Uova localivegetarian

8.95

Huevos de la tierra con pisto y patatas taco — con pisto e patate taco

stima≈ 620 kcal40 g di carboidrati

Uova con patate e txistorra di Arbizu

8.95

Huevos con patatas y txistorra de Arbizu

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratipesante 44

Huevos rotos

11.55

Huevos rotos con patatas y jamón ibérico — con patate e jamón ibérico

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratipesante 42

SPECIALITÀ E STUFATI

Pollo ruspante stufato

9.95

Pollo de campo guisado con salsa — con salsa

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Pollo al ajillo

9.95

Pollo al ajillo "el clásico" con patatas dado — il classico, con patate a cubetti

stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Polpette al pomodoro

10.55

Albóndigas con salsa de tomate poco picante y patatitas — Con salsa di pomodoro poco piccante e patatine

stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Funghi confit

10.95

Hongos confitados con cremoso de patata, huevo poché y foie — Con crema di patate, uovo poché e foie gras

stima≈ 720 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Guanciale di maiale

11.55

Carrilleras de cerdo con salsa de vino tinto sobre cremoso de patatas — Con salsa al vino rosso su crema di patate

stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Baccalàpescatarian

12.55

Bacalao sobre pisto con su pil pil — Su pisto con salsa pil pil

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Tartare di tonnopescatarian

12.95

Tartar de atún con tomates locales — Con pomodori locali

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Filetto di maiale

12.95

Solomillo de cerdo con salsa de hongos y patatas — Con salsa ai funghi e patate

stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Cubetti di nasello impanatipescatarian

13.95

Dados de merluza rebozada con alioli de hierbas — Con alioli alle erbe

stima≈ 480 kcal25 g di carboidrati

Polpo alla grigliapescatarian

16.95

Pulpo a la parrilla sobre patata rota, aceite de pimentón y alioli — Su patate schiacciate, olio al pimentón e alioli

stima≈ 550 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

IL DOLCE

Gelato alla panna

3.95

Corte de helado de nata

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratipesante 42

Crème brûlée

3.95

stima≈ 350 kcal28 g di carboidratipesante 42

Riso al latte tradizionalevegetarian

3.95

Arroz con leche tradicional

stima≈ 280 kcal45 g di carboidratipesante 39

Flan alle uova fatto in casavegetarian

3.95

Flan de huevo casero

stima≈ 260 kcal24 g di carboidratipesante 42

Torta al cioccolatovegetarian

3.95

Bizcocho de chocolate con nata — Con panna

stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34

Torrija caramellatavegetarian

4.95

Torrija caramelizada

stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33

Cheesecake cremosavegetarian

4.25

Tarta de queso cremosa

stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 41

MENU TAPEO

Bikini al tartufo

Bikini trufado con jamón asado, queso fundido y trufa — Con prosciutto arrostito, formaggio fuso e tartufo

stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati

Insalata russapescatarian

Ensaladilla rusa con bonito del norte — Con tonno del Nord

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Acciughe in acetopescatarian

Boquerones en vinagre sobre patatas chips — Su patatine chips

stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati

Crocchette di jamón ibérico

Croquetas de jamón ibérico

stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Patatas bravasvegetarian

Patatas bravas con su salsa y ali oli — Con salsa e alioli

stima≈ 580 kcal45 g di carboidrati

Torreznos de Soria su patate schiacciate

Torreznos de Soria sobre patata rota

stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati

Uova fritte con patate e txistorra di Arbizu

Huevos fritos con patatas y txistorra de Arbizu

stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati

Polpette con salsa di pomodoro poco piccante

Albóndigas con salsa de tomate poco picante

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gelato alla vanigliavegetarian

Corte de helado de vainilla

stima≈ 210 kcal24 g di carboidratipesante 42

Crème brûléevegetarian

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42

MENÚ TAPEO

30.00

Da condividere ogni 4 commensali + dolce a scelta

stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 21

MENU CAMPERO

Tartar di pomodoro KM 0 e burratavegetarian

Tartar de tomate KM 0 y burrata

stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Torreznos de Soria con salsa brava

stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Calamari fritti con aliolipescatarian

Rabas de calamar con alioli

stima≈ 400 kcal20 g di carboidrati

Baccalà su pisto con salsa pil pilpescatarian

Bacalao sobre pisto con su pil pil

stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Guanciale di maiale con salsa al vino rosso su crema di patate

Carrilleras de cerdo con salsa de vino tinto sobre creomoso de patatas

stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Pollo ruspante stufato in salsa con patate a cubetti

Cazuela de pollo de campo guisado en salsa con patatas dado

stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Burger di manzo stagionato, formaggio fuso, pancetta e salsa speciale con patatine fritte

Burger de vaca madura, queso fundido, panceta y salsa especial con patatas fritas

stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati

Torrija caramellatavegetarian

Torrija caramelizada

stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31

Flan alle uovavegetarian

Flan de huevo

stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati

Torta di formaggiovegetarian

Tarta de queso

stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39

MENÚ CAMPERO

36.00

Antipasti da condividere + secondo a scelta + dolce a scelta

stima≈ 2200 kcal150 g di carboidratipesante 21

MENU BALDOMERO

Tagliere di jamón e lomo ibérico de bellota

Tabla de jamón y lomo ibérico de bellota

stima≈ 450 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Verdure di stagione saltate con nocciole e scaglie di Roncalvegetarian

Verduras de temporada a salteadas con avellanas y lascas de Roncal

stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Burger Ibérica

Burger Ibérica con queso fundido, jamón ibérico y huevo con patatas fritas — con formaggio fuso, jamón ibérico, uovo e patatine fritte

stima≈ 1150 kcal55 g di carboidrati

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo con patata dado — con patate a cubetti

stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Polpo alla grigliapescatarian

Pulpo a la parrilla con patata rota y pimentón — con patate schiacciate e pimentón

stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di maiale alla griglia

Solomillo de cerdo a la parrilla con panaderas y salsa de hongos — con patate panaderas e salsa ai funghi

stima≈ 750 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

MENÚ BALDOMERO

40.00

Antipasti da condividere + secondo a scelta + dolce a scelta

stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 21

Questo menù è ancora corretto?

73dia
scorestima

Tapas e carni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti salumi e piatti di pesce con pochi carboidrati. Molti piatti principali sono serviti con patate.

46 adatti ai diabetici · 85 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Alameda Recalde 52, 48010 Bilbao
Orari: lun09:00–00:00
mar09:00–00:00
mer09:00–00:00
gio09:00–00:00
ven09:00–00:00
sab10:00–01:00
dom09:00–00:00
Conflicting hours found in footer: Domingo a lunes 10:00-23:00h, Viernes 10:00-23:30h, Sábado 12:00-23:30h
Contatti: +34944411676 info@baldomerorestaurant.es
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baldomerorestaurant.com/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

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