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Auberge de Saint Fergeux

51130 Blancs-Coteaux

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu di Natale 2025
Foie gras d'anatra
Foie gras de canard — compota di mela-pera e pane speziato, accompagnato da chiffonnade di petto d'anatra affumicato
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Pintade chaponnée
28.00
Pintade chaponnée farcis de choux et lardons — ripiena di cavolo e lardons, accompagnata da gratin dauphinois (1 pintade per 6 persone)
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Menu di Pasqua da Asporto
Menu di Pasqua da Asporto
20.00
Menu de Pâques à Emporter — Foie Gras d'anatra con prosciutto di Reims e petto d'anatra affumicato / Tacchino sauté ai funghi bruni
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Menu di San Valentino 2023
Insalata gourmet locale
Salade gourmande de nos producteurs locaux — endive di Germinon, foie gras mi-cuit, confit d'anatra, petti affumicati, mela, nocciole, chiocciole di Bouzy
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Trou passion, champagne
sorbetto alla passione e champagne
stima≈ 120 kcal20 g di carboidratipesante 39
Arrosto di Chapon
Rôti de Chapon farci aux morilles — ripieno di morche, verdure croccanti e purè di patate dolci fatto in casa
stima≈ 600 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Brie de Meauxvegetarian
Brie de Meaux aux noix et son pain aux noix — alle noci con pane alle noci
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Charlotte alle pere
Charlotte aux poires et chocolat chaud — con cioccolato caldo
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Menu di San Valentino 2023
42.00
Menu de la Saint-Vincent 2023
stima≈ 2100 kcal180 g di carboidratipesante 33
Menu di San Valentino 2022
Piatto degli innamorati
Assiette des amoureux — foie gras d'anatra, tronchetto salato al salmone
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trou Rosé
sorbetto al vino rosé
stima≈ 110 kcal18 g di carboidrati
Petto d'anatra laccato
Magret de canard laqué et ses tagliatelles — con tagliatelle
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
Banana stile crème brûlée
Banane façon crème brulée, ananas frais et bounty maison — ananas fresco e bounty fatto in casa
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 33
Menu di San Valentino 2022
32.00
Menu de la Saint-Valentin 2022
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 33
Menu di San Valentino 2026
Amuse bouche
Amuses bouches
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra e frutta
Foie gras de canard et son fruit — insalata di endive e bocconcini giapponesi
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trou degli innamorati
Trou des amoureux — gelato ai biscotti rosa di Reims e guignolet
stima≈ 180 kcal30 g di carboidratipesante 39
Parmentier d'anatra
Parmentier de canard — con duo di patate
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartelette al cioccolato meringata
40.00
Tartelette chocolat meringué et ses fruits — con frutta
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Menu San Valentino 2026
Dôme di salmonepescatarian
Dôme de saumon, fromage frais et avocat sur mâche — formaggio fresco e avocado su valeriana
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Faraona chaponnée ai cavoli e patate duchesse
Pintade chaponnée au choux et ses pommes duchesses
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Uovo al forno
Oeuf au four (boudin blanc au foie gras et foie gras poêlé), toast de pain épice — con boudin blanc al foie gras, foie gras scottato e toast di pane speziato
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pannacotta di foie gras
Pannacotta de foie gras et son confit d’oignons — con confit di cipolle
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit et salade d’endives — con insalata di indivia
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Comté e brie alle nocivegetarian
Comté et brie aux noix
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trou pomme
Trou pomme (et liqueur de pomme) — con liquore di mela
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratipesante 39
Caffè o tè gourmand
47.00
Café ou thé gourmand
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26

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27veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu ha pochi piatti vegetariani. Puoi scegliere il Brie de Meaux con noci o un piatto di Comté e brie.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 27

68dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse opzioni ricche di proteine come la faraona e il cappone. Si concentra su piatti classici francesi di carne e formaggi.

15 adatti ai diabetici · 27 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
51130 Blancs-Coteaux
Orari
non ancora noto
Contatti
+33326579060 auberge-saint-fergeux@wanadoo.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-fergeux.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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