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La Ferme De La Ruchotte Carole Et Fred

La Ruchotte, 21360 Bligny-sur-Ouche

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I tre menu gastronomici della Ferme de La Ruchotte
La Grande Ruchotte
69.00
5 portate: amuse-bouche, due antipasti, un piatto con verdure del nostro giardino, formaggi e dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Le Ragout de Homard de l’Île de Sein
100.00
4 portate: amuse-bouche, un antipasto, un piatto completo, formaggi e un dessert
stima≈ 1600 kcal100 g di carboidratipesante 33
Le Vol-au-Vent
180.00
9 portate: amuse-bouche, tre antipasti, tre piatti, formaggi e due dessert
stima≈ 2500 kcal180 g di carboidratipesante 33
menu degustazione astice dell'isola di Sein
menu degustazione astice dell'isola di Sein
100.00
menu dégustation homard de l'ile de sein — 4 portate: Amuse-bouche, brodo di astice alle erbe, chele al burro, Ragout de Homard de l’Île de Sein
stima≈ 1500 kcal80 g di carboidrati
il menu degustazione Vol-au-Vent®
Piccole rane alla persillade
Petites grenouilles en persillades
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Torta di fegatini di pollo al midollo di bue
Gâteau de foies de volailles à la Moelle de bœuf, Bisque d’écrevisses de Loire et Écrevisses cardinalisées — con bisque di gamberi di fiume della Loira e gamberi cardinalizzati
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Quenelle di pollo all'estragone
Quenelle de volaille à l’estragon, Bouillon à l’estragon — con brodo all'estragone
stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ragù di creste e rognoni di gallo
Ragoût de crêtes de coqs et Rognons de coqs
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Quenelle di vitello tartufata
Quenelle de veau truffée, Émulsion à la truffe — con emulsione al tartufo
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Animelle di vitello arrosto intere
Ris de veau rôtie entier au Jus truffé — con jus al tartufo
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Quenelle di luccio
Quenelle de brochet, Bouillon d’écrevisses — con brodo di gamberi di fiume
stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vol au Vent
Vol au Vent, Carré de veau, Rognon de veau, Volaille rôtie, Écrevisses, Truffes, Feuilletage au beurre, sauce Albufera — Carré di vitello, rognoni, pollo arrosto, gamberi, tartufi, pasta sfoglia al burro, salsa Albufera
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Formaggi e dessert del momento
Les fromages, Le dessert du moment
stima≈ 600 kcal30 g di carboidrati
il menu degustazione Vol-au-Vent®
I formaggi
Les fromages
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Il dessert del momento
Le dessert du moment
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 32

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Gastronomia francese e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti gourmet ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Molte di queste opzioni fanno parte di menu degustazione.

8 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
La Ruchotte, 21360 Bligny-sur-Ouche
Orari
non ancora noto
Contatti
+33380200479
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermedelaruchotte.com/

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