The ASH Bochum
Am Einkaufszentrum 4a, 44791 Bochum
Aperto ora · fino alle 23:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Pane
5.90
Bread — pane tostato + aioli | burro alle erbe o burro al tartufo
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Zuppa di Pomodoro
6.75
TOMATO SOUP — pane tostato | basilico | crème fraîche
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Olive
4.50
OLIVES — + pane tostato
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Nugget di Formaggio Habanero
5.90
HABANERO CHEESE NUGGETS — panna acida || 5 pz. nachos croccanti
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Pimientos de Padrón
5.75
peperoni spagnoli grigliati + pane tostato
stima≈ 260 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Guacamole
8.90
+ pane tostato ++ bacon || jalapeños || cheddar
stima≈ 510 kcal30 g di carboidrati
Cheddar
9.90
stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gamberoni
9.90
KING PRAWNS — 6 pz. gamberi tigre neri | peperoncino e aglio + pane
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartar di Tonno
16.90
TUNA TATAR — tonno | insalata di avocado e pomodoro | crema all'aneto
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tuna Tataki
16.90
tonno | wakame | wasabimayo | teriyaki
stima≈ 330 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Patatas Bravas
5.90
piccante | patate speziate alla harissa | aioli | sriracha
stima≈ 410 kcal42 g di carboidrati
Carpaccio di Manzo
17.90
beef carpaccio — rucola | grana padano | olio d'oliva | pomodoro | pinoli
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Burrata Caprese
15.90
+ pane tostato | pomodoro | erbe | olio d'oliva | pinoli
stima≈ 480 kcal26 g di carboidrati
Pinchos
5.90
+ bocconcini di manzo pregiato | chimichurri
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piattone Antipasti per 2 Persone
20.90
Vorspeisenteller für 2 Personen — piatto condiviso: gamberi tigre neri | pinchos | falafel di barbabeta | pimientos de padrón | aioli | chimichurri | pane
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Alette di Pollo
9.90
chicken wings — + alette croccanti + salsa piccante o bbq
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Alette di Pollo
14.90
chicken wings — + alette croccanti + salsa piccante o bbq
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Pasta al Tartufo
19.90
TRuffle PASTA — linguine | funghi portobello | formaggio alpino | tartufo nero
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 66
Salmone
24.90
SALMON — filetto di salmone | purè di patate | spinaci
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Scelta del Macellaio
29.90
BUTCHER’S CHOICE — bocconcini di manzo pregiato | patate al rosmarino | funghi portobello | jus al porto
stima≈ 710 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Chicken Tikka Noodles
16.90
piccante, linguine, pollo tandoori, yogurt, latte di cocco
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Pasta Cremosa al Limone
14.90
CREAMY LEMON PASTA — linguine, panna, limone, grana padano
stima≈ 720 kcal58 g di carboidrati
Spare Ribs
29.90
costine di maiale, bbq, insalata coleslaw
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Loin Ribs
34.90
costine di manzo, bbq, insalata coleslaw
stima≈ 920 kcal42 g di carboidrati
Noodles di Manzo Hot and Sour
17.90
HOT AND SOUR BEEF NOODLES — piccante, linguine, peperoncino, lime, filetto di manzo, sriracha, peperoni, teriyaki
stima≈ 740 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
Chicken Supreme
24.90
pollo corn, verdure grigliate, purè di patate, jus di vino di Porto
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Insalate e Bowl
Insalata Estiva Flat Iron
16.90
FLAT IRON SUMMER SALAD — 100g di flat iron USA, insalata di erbe selvatiche, teriyaki, peperoncino, arachidi, lampone
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiequilibrato 78
Insalata del Giardinierevegetarian
4.90
GARDENER SALAD — insalata mista, verdure, erbe
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata del Giardinierevegetarian
9.90
GARDENER SALAD — insalata mista, verdure, erbe
stima≈ 240 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Garden & Sea Bowl
18.90
gamberi tigre neri, bimi, mango, quinoa, avocado, carota, sriracha
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 89
Insalata di Primavera
14.90
Spring Salad — valeriana, uva, ceci, grana padano, melograno, panna acida, harissa
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiequilibrato 79
Caesar
14.90
lattuga romana, crostini, grana padano, pomodoro
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata Estiva alla Burrata
15.90
Burrata Summer Salad — burrata, valeriana, basilico, crostini al lampone, pinoli, chimichurri
stima≈ 610 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata Flank Steak
16.90
FLANK STEAK SALAD — 120g di flank steak, insalata, grana padano, pomodoro, chimichurri
stima≈ 540 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Teriyaki Lachs Bowl
18.90
filetto di salmone, quinoa, verdure grigliate, sriracha, teriyaki
stima≈ 560 kcal38 g di carboidratiequilibrato 89
Teriyaki Power Bowl
18.90
200g di flat iron USA, quinoa, verdure grigliate, sriracha, teriyaki
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Insalata di Anguria e Fetavegetarian
6.90
Watermelon AND Feta Salad — anguria, feta, menta, succo di lime
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di Anguria e Fetavegetarian
13.90
Watermelon AND Feta Salad — anguria, feta, menta, succo di lime
stima≈ 360 kcal30 g di carboidrati
Bistecche
US Flat Iron
22.90
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
US Flat Iron
31.90
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Hüftsteak
23.90
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Hüftsteak
31.90
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Rumpsteak
24.90
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rumpsteak
32.90
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Rib Eye
31.90
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Rib Eye
45.90
stima≈ 1050 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di manzo
34.90
RINDERFILET
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo
49.90
RINDERFILET
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Teres Major
35.90
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Teres Major
49.90
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
US Flank Steak
79.90
ca. 700g di flank steak intero da condividere
stima≈ 1600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
US T-Bone
69.90
ca. 600g di Black Angus
stima≈ 1400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 39
US Tomahawk
89.90
ca. 1.100g con osso | Greater Omaha Packers | Hereford
stima≈ 2200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Burger
Hamburger
15.90
patty, cipolle, salsa ASH, pomodoro, cetriolini, lattuga
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Chicken Caesar Burger
17.90
pollo croccante, lattuga, grana padano, pomodoro, salsa caesar
stima≈ 850 kcal42 g di carboidrati
Cheeseburger
17.90
patty, cheddar, cipolle, salsa ASH, pomodoro, cetriolini, lattuga, aioli
stima≈ 880 kcal45 g di carboidrati
Bone-In Burger
18.90
costine di manzo a cottura lenta, bbq, cole slaw
stima≈ 900 kcal55 g di carboidrati
Truffleburger
18.90
patty, maionese al tartufo, pomodoro, rucola, funghi portobello, cipolle, grana padano
stima≈ 820 kcal48 g di carboidrati
Double Bacon Cheese
23.90
due patty, cheddar, bacon, cipolle, cetriolini, pomodoro, lattuga, maionese, ketchup
stima≈ 1200 kcal50 g di carboidratipesante 43
Crispy Chicken
19.90
pollo croccante, condimento senape e miele, pomodoro, lattuga
stima≈ 800 kcal45 g di carboidrati
MEXICAN BURGER
17.90
patty, jalapeños, guacamole, cheddar, salsa chili, lattuga
stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 66
BBQ BURGER
18.90
patty, bbq, bacon, cetriolini, cipolle, lattuga, chili affumicato
stima≈ 920 kcal60 g di carboidrati
The ASH TOWER
25.90
tre patty, cheddar, bacon, cipolle, salsa ASH, pomodoro, cetriolini, aioli, lattuga
stima≈ 1600 kcal75 g di carboidratipesante 35
Contorni
steakhouse fries
4.90
stima≈ 450 kcal48 g di carboidrati
patatine di patate dolci
5.90
sweetpotato fries
stima≈ 400 kcal42 g di carboidrati
curly fries
5.90
stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati
patata al forno + panna acida
5.90
baked potato + sour cream
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
purè di patate
4.90
mashed potato
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
patate al rosmarino
4.90
rosemary potatoes
stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati
mac n cheese
5.90
stima≈ 500 kcal40 g di carboidrati
asparagi verdi
5.90
green asparagus
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
verdure grigliate
5.90
grilled vegetables
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
cole slaw
4.90
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
spinaci
4.90
spinach
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
funghi portobello
4.90
portobello mushrooms
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
broccoli selvatici
5.90
wild broccoli
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salse
ketchup
1.75
stima≈ 60 kcal12 g di carboidrati
maionese
1.75
mayo
stima≈ 100 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
chimichurri
2.95
stima≈ 90 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
aioli
2.95
stima≈ 110 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
maionese al tartufo
2.95
truffle mayo
stima≈ 120 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
panna acida
2.95
sour cream
stima≈ 60 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
guacamole
2.95
stima≈ 110 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
salsa al pepe
2.95
pepper sauce
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
fondo al vino Porto
2.95
port wine jus
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
salsa bernaise
2.95
sauce bearnaise
stima≈ 160 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
salsa al tartufo
2.95
truffle sauce
stima≈ 140 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
salsa barbecue
2.95
barbecue sauce
stima≈ 90 kcal15 g di carboidrati
burro alle erbe
2.95
herb butter
stima≈ 110 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
burro al tartufo
2.95
truffle butter
stima≈ 110 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
A base vegetale
Vegan CHICKEN SUPREMEvegan
26.90
pollo vegano | verdure grigliate | patate al rosmarino | fondo al vino Porto
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 84
REDEFINE MEATT M FLANK STEAKvegan
21.90
verdure grigliate | patate al rosmarino | fondo al vino Porto
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratiequilibrato 84
REDEFINE MEATT M FLANK STEAKvegan
39.90
verdure grigliate | patate al rosmarino | fondo al vino Porto
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratiequilibrato 84
SENSATIONALT M BURGERvegan
16.90
patty sensationalTM | cipolle | pomodoro | cetriolini | lattuga
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
FALAFEL di barbabetavegan
5.90
beetroot FALAFEL — falafel di barbabeta + dip/salsa
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
FALAFEL di barbabetavegan
10.90
beetroot FALAFEL — falafel di barbabeta + dip/salsa
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Dolci
NEW YORK CHEESE CAKE
8.90
frutti di bosco | gelato alla vaniglia | menta
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
RED VELVET
8.90
frutti di bosco | gelato alla vaniglia | menta
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 25
KEY LIME PIE
8.90
arachidi | gelato alla vaniglia | frutti di bosco | meringa
stima≈ 620 kcal50 g di carboidratipesante 27
COPPA DI GELATO
6.90
ICE CREAM CUP — gelato alla vaniglia, cioccolato, fragola | panna | salsa al cioccolato
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Apple Crumble
8.90
Apple crumble con gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 40
Lava Cake
8.90
Torta al cioccolato, noci caramellate, gelato alla vaniglia e panna
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratipesante 22
MENU PRANZO
Spring Saladvegetarian
12.90
Insalata di valeriana, uva, ceci, grana padano, melograno, panna acida e harissa
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiequilibrato 75
Teriyaki Lachs Bowlpescatarian
16.90
TERRIYAKI LACHS BOWL — Filetto di salmone, quinoa, verdure grigliate e sriracha
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Teriyaki Power Bowl
17.90
TERRIYAKI POWER BOWL — 200g di US flat iron, quinoa, verdure grigliate, sriracha e teriyaki
stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiequilibrato 84
Truffle Pastavegetarian
17.90
Linguine, funghi portobello, formaggio d'alpeggio e tartufo nero
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Chicken Tikka Noodles
14.90
Linguine piccanti, pollo tandoori, yogurt e latte di cocco
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Hot and Sour Beef Noodles
14.90
Linguine piccanti, peperoncino, lime, filetto di manzo, sriracha, paprika e teriyaki
stima≈ 620 kcal62 g di carboidratiequilibrato 77
Butcher's Choice
23.90
BUTCHER‘S CHOICE — Bocconcini di prime beef, patate al rosmarino, funghi portobello e jus al porto
stima≈ 610 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Hamburger
13.90
HAMBURGER + Beilage und Ketchup oder MaYo — Patty, cipolle, salsa ASH, pomodoro, cetriolini e insalata. Con contorno e ketchup o maionese
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Cheeseburger
14.90
CHEESEBURGER + Beilage und Ketchup oder MaYo — Patty, cheddar, cipolle, salsa ASH, pomodoro, cetriolini, insalata e aioli. Con contorno e ketchup o maionese
stima≈ 920 kcal78 g di carboidrati
Chicken Caesar Burger
14.90
Chicken CAësar Burger + Beilage und Ketchup oder MaYo — Pollo croccante, insalata, grana padano e salsa caesar. Con contorno e ketchup o maionese
stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati
Hüftsteak
18.90
HÜFTSTEAK + BEILAGE — 200g di controfiletto con contorno
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
US Flat Iron
18.90
US FLAT IRON + BEILAGE — 200g di US flat iron con contorno
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
un tocco di freschezza?
Gardener Saladvegan, vegetarian
3.90
Insalata mista, verdure ed erbe aromatiche
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Watermelon and Feta Saladvegetarian
4.90
Anguria, feta, menta e succo di lime
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Questo menù è ancora corretto?
60veggie
scorestima
scorestima
Steakhouse con opzioni vegane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere l'hamburger Sensational o la bistecca Redefine Meatt M. Le opzioni vegetariane includono la pasta al tartufo e l'insalata di anguria e feta.
15 piatti vegetariani e 7 vegani su 116 · 1 stima
79dia
scorestima
scorestima
Bistecche e insalate fresche
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti di carne senza carboidrati. Le insalate e le bistecche sono ottime scelte per un pasto a basso contenuto di carboidrati.
61 adatti ai diabetici · 116 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Am Einkaufszentrum 4a, 44791 Bochum
- Orari
- lun11:30–23:00mar11:30–23:00mer11:30–23:00gio11:30–23:00ven11:30–00:00sab11:30–00:00dom09:00–22:30Sonn- und Feiertags 09:00 - 22:30 Uhr
- Contatti
- +4923452861646
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), the-ash.com/restaurants/bochum
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %