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Borgböhmers Waldesruh

Papenloh 8, 44797 Bochum

Chiuso ora · apre 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Lumache in padella
10.80
Unsere berühmte Schneckenpfanne — Gratinate al burro Café de Paris, servite con baguette
stima≈ 520 kcal32 g di carboidrati
Formaggio di capra caramellatovegetarian
10.40
Karamellisierter Ziegenfrischkäse — Con erbe dell'orto e carpaccio di barbabietole
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa
Vellutata di patate e porrivegetarian
7.40
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauch — Con crostini all'aglio
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Crema di pomodorovegetarian
7.50
Tomatencremesüppchen — Con cipollotti e pomodorini
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti con Insalata
Anatra contadina BORGBÖHMER
28.40
BORGBÖHMERs Bauernente — Salsa al miele e arancia, crocchette di patate e insalata mista con vinaigrette Waldesruh
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Redfish "Doppelter Holländer"pescatarian
27.70
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer< — Fritto in crosta di senape e in tempura, con insalata, aioli fatta in casa e baguette
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Strisce di tacchino saltate
24.50
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf — Con sesamo, miele e senape al peperoncino, insalata di stagione, dressing ai lamponi, aioli e baguette
stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiequilibrato 73
Combinazione di insalata con Maultaschen veganevegan
22.20
Salatkombination mit veganen Maultaschen — Ripiene di spinaci, porri e cipolle, con funghi saltati, bouquet di insalata e vinaigrette
stima≈ 540 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74
Piatti Principali
Piatto di filetto Waldesruh
34.50
Filetteller Waldesruh — Manzo, maiale e tacchino con crema al pepe, gambero in tempura, verdure e medaglioni di patate
stima≈ 880 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Guance di vitello al jus di vino rosso
31.20
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus — Con champignon saltati, kohlrabi alla crema e medaglioni di patate
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Roastbeef rosa
26.90
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten – — A fette sottili con salsa remoulade fatta in casa, patate arrosto e variazione di insalata
stima≈ 650 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di lombo d'agnello neozelandese
35.60
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus — Jus alle erbe, verdure mediterranee saltate e medaglioni di patate
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cotoletta croccante della Münsterland
23.70
Münsterländer Knusperschnitzel — Con cipolle stufate, salsa cremosa al pepe, patatine fritte e insalata
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Controfiletto argentino "Strindberg"
33.30
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“ — Crosta di cipolla e senape, salsa al pepe, patatine fritte e insalata
stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati
Filetto di manzo Black Angus "Surf & Turf"
44.40
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“ — Con gambero fritto e uova strapazzate, salsa Metaxa, medaglioni di patate e insalata mista
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dessert
Sabayon francese al liquore d'arancia
10.80
Französisches Orangenlikör-Sabayon — Con gelato gourmet Crema Catalana e macedonia di frutta marinata
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 40
Kaiserschmarrn originale
10.70
Original Kaiserschmarrn — Con frutta fresca marinata, gelato alla vaniglia gourmet e salsa al cioccolato fatta in casa
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratipesante 33
Antipasto Servito 1
Insalata con dressing Waldesruh
Salat in Waldesruh-Dressing — Strisce di pancetta e prosciutto / champignon e pomodorini al burro d'erbe / aioli fatta in casa
stima≈ 510 kcal30 g di carboidrati
Antipasto Servito 2
Gamberi piccanti di Syltpescatarian
Sylter Chili-Garnelen — Bouquet di insalata con vinaigrette Waldesruh, pesto rosso di pomodoro, aioli e baguette al peperoncino
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Antipasto Servito 3
Fette di prosciutto crudo italiano
Tranchen vom italienischen Landschinken — Champignon saltati, bouquet di insalata con dressing piccante, aioli fatta in casa e baguette
stima≈ 460 kcal30 g di carboidrati
Buffet Piatti Principali
Arrosto di lonza di maiale
Schinkenkrustenbraten aus dem Ofen — Cotto al forno con crosta di prosciutto
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Roastbeef argentino
Argentinisches Roastbeef — Salsa bernaise, verdure mediterranee saltate e gratin di patate
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Medaglioni di filetto di maiale
Medaillons vom Schweinefilet — Salsa al pepe, verdure di stagione e crocchette di patate
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Medaglioni di tacchino
Putenmedaillons — Verdure stagionali alla crema e rösti di patate
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Frittelle vegetariane Bami Gorengvegetarian
Vegetarische Bami-Goreng-Taler — Verdure in padella e patate novelle al rosmarino
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 66
Salmone e lucciopercapescatarian
Lachs und Zander — Salsa schiumosa all'astice e riso burro
stima≈ 610 kcal35 g di carboidrati
Buffet Dessert
Crème brûlée
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratipesante 42
Mousse au chocolat
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratipesante 41
Champagner-Crème-frâiche
stima≈ 380 kcal20 g di carboidrati
Frutta fresca marinatavegan
Marinierte frische Früchte mit Beeren in Maracuja-Marinade — Frutti di bosco in marinata di maracuja
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 43
Gelati italiani
Italienische Eisspezialitäten aus der Truhe — Specialità di gelato artigianale
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Snack di Mezzanotte
Currywurst
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
Zuppa densa
kräftige Suppe — Zuppa saporita e corposa
stima≈ 200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tagliere di formaggivegetarian
Käsebrett
stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

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58veggie
scorestima

Qualche opzione vegetariana

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la zuppa di patate o la crema di pomodoro. Ci sono un'insalata con maultaschen vegane e polpette di bami-goreng vegetariane. Il menu contiene molti piatti di carne.

7 piatti vegetariani e 2 vegani su 34

74dia
scorestima

Piatti di carne e verdure

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Ci sono molti piatti principali proteici con verdure. La maggior parte include contorni di patate come Röstitalern o crocchette.

13 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Papenloh 8, 44797 Bochum
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–22:00
gio12:00–22:00
ven12:00–22:00
sab12:00–22:00
dom12:00–22:00
Ruhetage: Montag und Dienstag ausser an Feiertagen und bei größeren Gesellschaften. Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 21.00 Uhr. Nachmittags hausgebackene Kuchen von Meisterhand
Contatti
+49234470800 info@borgboehmer.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgboehmer.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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