torna alla ricerca

Restaurant Stammhaus Abel

Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum

Chiuso ora · apre 17:00

€€€€
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Insalata estiva
8.50
Sommersalat in Joghurtdressing mit Speck-Pfifferlingen — con condimento allo yogurt, finferli e pancetta
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ZUPPA
Zuppa di finferli
7.50
Pfifferlingssuppe mit Sauerrahm — con panna acida
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PIATTI PICCOLI DI FINFERLI
Uova strapazzate
11.50
Rührei mit Pfifferlingen, Brot — con finferli e pane
stima≈ 450 kcal28 g di carboidrati
Finferli con pancetta e cipolle
11.50
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln auf frischen Blattsalaten — su insalata mista fresca
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Finferli in crema alle erbe
12.50
Pfifferlinge in Kräuterrahm auf grünen Nudeln — su pasta verde
stima≈ 520 kcal45 g di carboidrati
Finferli in olio d'olivavegan
13.50
Pfifferlinge in Olivenöl mit Zwiebeln gebraten auf einem Reibekuchen, vegan zubereitet — saltati con cipolle su un Reibekuchen, versione vegana
stima≈ 410 kcal38 g di carboidrati
Finferli in salsa di panna
14.50
Pfifferlinge in Rahmsauce an Blattsalaten auf einem großen Reibekuchen — su insalata mista e un grande Reibekuchen
stima≈ 580 kcal42 g di carboidrati
PORZIONE DI FINFERLI
Finferli saltati
8.50
gebraten mit Speck und Zwiebeln — con pancetta e cipolle — ca. 200 grammi
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Finferli stufati
9.50
geschmort in Kräuterrahm — in crema alle erbe — ca. 200 grammi
stima≈ 260 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PIATTI PRINCIPALI
Pasta con finferli
19.50
Nudeln mit Pfifferlingen in Rahm, Spinat, frischen Tomaten und Parmesan — in panna, spinaci, pomodori freschi e parmigiano
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Medaglioni di filetto di maiale
22.00
Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen in Kräuterrahm, Kartoffel-Rösti — con finferli in crema alle erbe e rösti di patate
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Controfiletto
28.50
Rumpsteak mit Pfifferlingen Speck-Zwiebeln, gebratener Semmelknödel — con finferli, pancetta, cipolle e canederli di pane fritti
stima≈ 850 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Antipasti
Zuppa di manzo
5.50
Rindfleischsuppe — con dadini di verdure e pasta
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Zuppa di pomodorovegetarian
6.00
Tomatensuppe — con mozzarella e un topping di panna
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppa di cipollevegetarian
6.50
Zwiebelsuppe — gratinata con Gouda e Grana Padano su pane bianco
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Insalate miste freschevegetarian
5.50
frische Blattsalate — condimento allo yogurt o vinaigrette con cetriolo, pomodoro, peperoni e altro
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalate miste freschevegetarian
8.50
frische Blattsalate — condimento allo yogurt o vinaigrette con cetriolo, pomodoro, peperoni e altro
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalate miste freschevegetarian
11.00
frische Blattsalate — condimento allo yogurt o vinaigrette con cetriolo, pomodoro, peperoni e altro
stima≈ 300 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Strisce di controfiletto
11.50
Rumpsteakstreifen — per l'insalata
stima≈ 280 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pulled Chicken
7.50
pullet Chicken, würzig mariniert (BBQ) — marinato speziato (BBQ) — per l'insalata
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto di pollo saltato
7.50
gebratene Hähnchenbrust — per l'insalata
stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto, formaggio, uovo
5.50
Schinken, Käse, Ei — per l'insalata
stima≈ 280 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
vegetariano & vegano
Grande frittella di patate con funghivegetarian
10.00
großer Reibekuchen mit Champignons — funghi stufati e cipolle, senza uova. Su richiesta con panna acida - non vegano
stima≈ 550 kcal55 g di carboidrati
Involtino di cavolo veganovegan
16.50
vegane Wirsingroulade — con verdure a radice in purè di pomodoro e pastinaca, risotto di orzo
stima≈ 480 kcal65 g di carboidratiequilibrato 78
Farfallevegetarian
12.00
Schmetterlingsnudeln — con pomodorini fondenti e basilico fresco
stima≈ 520 kcal75 g di carboidrati
Penne coloratevegetarian
14.00
bunte Penne — penne con spinaci, anelli di porro e funghi in crema
stima≈ 610 kcal68 g di carboidratiequilibrato 67
Pesce
Trota alla Müllerinpescatarian
20.50
Forelle Müllerin — trota fritta senza lisca centrale, burro fuso, patate bollite e insalata
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trancio di salmone su pastapescatarian
22.50
Lachssteak auf Nudeln — salmone croccante su pasta verde in crema alle erbe, insalata
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Filetto di luccio alla Müllerinpescatarian
21.50
Zanderfilet Müllerin — croccante lato pelle, burro fuso, patate bollite e insalata
stima≈ 590 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
La galleria di cotolette di Abel
Wiener Art
17.75
limone, mirtilli rossi e insalata
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Schnitzel ai funghi
17.75
Champignonrahmschnitzel — con funghi freschi in crema
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Schnitzel alla zingara
17.75
Ziegeunerschnitzel — salsa al peperone con cetrioli e verdure in salsa piccante
stima≈ 780 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Jägerschnitzel
17.75
funghi misti del bosco in salsa cremosa bruna
stima≈ 810 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Der jagende Zigeuner
17.75
salsa al peperone e funghi del bosco
stima≈ 840 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Schnitzel alla svizzera
18.75
Schnitzel Schweizer Art — gratinato con prosciutto cotto e formaggio
stima≈ 880 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabetici
Schnitzel al pepe
18.75
Pfefferschnitzel — salsa cremosa al pepe verde, piccante e saporita, fagiolini con pancetta
stima≈ 790 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatti robusti
Toast Hawaii
9.90
toast gratinato con prosciutto cotto, ananas e formaggio
stima≈ 510 kcal38 g di carboidrati
Uova al tegamino su patate rosolatevegetarian
10.90
Spiegeleier auf Röstkartoffel — due uova su patate rosolate con insalata mista e condimento allo yogurt
stima≈ 640 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Blutwurstgröstel
10.90
patate rosolate con sanguinaccio, insalata mista e condimento allo yogurt
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Currywurst di Torsten
9.90
Torstens Currywurst — doppia salsiccia, salsa curry fatta in casa, patatine fritte e maionese
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Controfiletto argentino
Rumpsteak Strindberg
28.90
crosta di cipolla e senape, patate rosolate e insalata
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Rumpsteak Madagaskar
28.50
salsa al pepe verde, fagiolini al bacon e wedges
stima≈ 880 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Rumpsteak con cipolle stufate
25.50
Rumpsteak mit Schmorzwiebeln — cipolle stufate, grani di pepe verde e insalata
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tagli di maiale
Bistecca di lombo di maiale Madagaskar
17.00
Schweinerückensteak Madagaskar — salsa al pepe verde, fagiolini al bacon e wedges
stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Bistecca di lombo di maiale con cipolle stufate
14.90
Schweinerückensteak Schmorzwiebeln — cipolle stufate, grani di pepe verde e insalata
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Medaglioni alla birra scura
19.90
Schwarzbiermedaillons — riduzione di birra scura, cipolle stufate, patate al rosmarino e insalata
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Medaglioni di filetto con funghi stufati
19.90
Filetmedaillons mit geschmorten Champignons — cipolle stufate e crocchette di patate
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Pollame
Pollo Choron
18.90
Hähnchen Choron — straccetti di pollo in salsa bernaise al pomodoro, peperoni, funghi e cipolle gratinati, rösti
stima≈ 820 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Petto di pollo gratinato
19.90
Hähnchenbrust überbacken — gratinato con broccoli, salsa olandese e formaggio, rösti
stima≈ 850 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ragù di pollame
18.90
Geflügelragout — straccetti di pollo saltati in salsa di panna, funghi e piselli, serviti con riso
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Stufati
Grande spiedino di shashlik
12.90
großer Schaschlikspieß — tagliato dalla parte superiore, stufato con abbondante salsa, con patatine fritte o riso
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Roulade di manzo
22.90
Rinderroulade — ripieno di bacon, cetriolo e senape, servita con cavolo rosso e patate al burro
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 76
Sauerbraten di manzo
21.90
Sauerbraten vom Rind — gusto unico con birra Fieges Kellerbier e sciroppo di barbabietola, con cavolo rosso e canederli
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 68
Stinco di agnello al forno
20.50
Lammhaxe aus dem Backofen — fagiolini al bacon e patate al rosmarino
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Dolci
Vulcano di cioccolato
7.00
Schokoladenvulkan — piccola torta al cioccolato con cuore liquido e gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Vulcano di cioccolato
6.00
Schokoladenvulkan — piccola torta al cioccolato con cuore liquido, senza gelato alla vaniglia
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Creme Brûlée
7.00
con un tocco di vaniglia Bourbon e crosticina di caramello
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratipesante 42
Strudel di mele caldo
8.50
warmer Apfelstrudel — pasta strudel sottile con pezzetti di mela e uvetta, servito con gelato alla vaniglia
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37

Questo menù è ancora corretto?

55veggie
scorestima

Diverse opzioni vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

I piatti principali includono involtini di cavolo vegani e farfalle con pomodorini. Il menu offre anche zuppa di pomodoro e zuppa di cipolle vegetariane.

11 piatti vegetariani e 2 vegani su 58

74dia
scorestima

Opzioni proteiche a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con un indice glicemico da basso a medio. Ci sono varie opzioni di carne e pesce senza salse pesanti.

35 adatti ai diabetici · 58 piatti

Recensioni

Recensione
Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo
Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer11:00–14:30, 17:00–22:00
gio11:00–14:30, 17:00–22:00
ven11:00–14:30, 17:00–22:00
sab11:00–14:30, 17:00–22:00
dom11:00–14:30, 17:00–22:00
geänderte Öffnungszeiten sind auf Anfrage möglich
Contatti
+49234261263 info@stammhaus-abel.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stammhaus-abel.info/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

Sei il titolare di Restaurant Stammhaus Abel? Rivendica il tuo locale.