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Le Carré Gourmand - Boé, 2 Rue Montalembert

RUE MONTALEMBERT 2, 47550 BOE

Aperto ora · fino alle 21:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 23 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 23 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Foie gras di Salviac
24.00
Le Foie gras de Salviac au naturel, Gomasio pistache & sésame, chutney abricot/pistache, pickles d’abricots, cake doré à la pistache et gel abricot — Gomasio pistacchio e sesamo, chutney e pickle di albicocca, cake al pistacchio e gel di albicocca
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone, Acidula, Lime e Wasabi
22.00
Saumon/Oseille/Lime/Wasabi, mariné et tartare Lime/Wasabi, pana cotta et sorbet oseille/Wasabi, œufs de saumon, mousse et tuile wasabi, petits croûtons dorés — Tartare marinata, panna cotta e sorbetto all'acidula e wasabi, uova di salmone, mousse e tuile di wasabi, crostini
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti Principali
Merluzzo, Frutti Esotici e Broccoli
32.00
Cabillaud/Fruits Exotiques/Brocolis : dos de Cabillaud « BT », Brocolis de la tête au pied, siphon coco, Gomasio fruits exotiques, chips anas, neige huile d’olives — Filetto di merluzzo, broccoli, sifone al cocco, gomasio ai frutti esotici, chips di ananas, neve di olio d'oliva
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiequilibrato 84
Magret de Canard IGP Sud-Ouest
29.00
Magret de Canard IGP Sud-Ouest 48° basse température, Crackers de peau, petits pois déclinés en houmous et en salade, myrtilles fraîches, en gel et en jus corsé, tuile spiruline — Cotto a bassa temperatura, cracker di pelle, piselli in hummus e insalata, mirtilli freschi, gel e jus, tuile spirulina
stima≈ 550 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Rigatoni Napoletani alla Carbonara
Rigatoni Napoletani à la Carbonara, LA vraie, préparées dans la meule de Parmesan, Guanciale, jaune d’œuf, Caacio e Pepe — La vera carbonara preparata nella forma di Parmigiano, guanciale, tuorlo d'uovo, Cacio e Pepe
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Rigatoni Napoletani alle Verdurevegetarian
25.00
Rigatoni Napoletani aux petits légumes crus et cuits, huile vierge, Caccio e Pepe — Verdure crude e cotte, olio vergine, Cacio e Pepe
stima≈ 620 kcal80 g di carboidratiequilibrato 78
Dolci
Carré Gourmand
14.00
Carré Gourmand, coque chocolat blanc/noix de coco, mousse framboise/sauge, cœur coco, sorbet framboise/sauge, gel coco, sablé fleur de sel — Guscio cioccolato bianco e cocco, mousse lampone e salvia, cuore cocco, sorbetto lampone e salvia, sablé sale marino
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Fragola, Balsamico e Panna Cotta
14.00
Fraise/Balsamique/Pana Cotta : Pana Cotta Vanille, déclinaison de fraises en sorbet au balsamique, chips, fraîches, marmelade et confites, perles et caramel balsamique — Panna cotta alla vaniglia, sorbetto al balsamico, fragole fresche, marmellata, perle e caramello balsamico
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 43

Questo menù è ancora corretto?

37veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare i Rigatoni Napoletani con verdure crude e cotte. Gli altri piatti principali contengono carne o pesce.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 8

67dia
scorestima

Cucina francese con buone opzioni

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti a base di proteine con un indice glicemico basso. La selezione di antipasti e piatti principali è moderatamente povera di carboidrati.

3 adatti ai diabetici · 8 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
RUE MONTALEMBERT 2, 47550 BOE
Orari
lun12:00–13:30, 13:30–21:00
mar12:00–13:30, 13:30–21:00
mer12:00–13:30, 13:30–21:00
gio12:00–13:30, 13:30–21:00
ven12:00–13:30, 13:30–21:00
sab—
dom—
Week-end : ouvert sur prestation de groupe au jour de fête
Contatti
+32699683758 cgourmand.47@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carre-gourmand-boe.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 100 %

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