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Restaurant les voûtes

7 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Stracciatella di Burratavegetarian
14.00
STRACCIATELLA DE BURRATA — nduja croccante, gremolata piccante
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ravioles du Dauphiné
15.00
LES FAMEUSES RAVIOLES DU DAUPHINÉ — crema di foie gras, riduzione di porto
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sashimi di Tonnopescatarian
16.00
SASHIMI DE THON — emulsione cocco-lime, vergine di papaya verde, tuile di cocco
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Piatti Principali
Filetto di Manzo Francese (180g)
38.00
FILET DE BOEUF FRANÇAIS (180GR) — crosta caffè-cacao, purè dolce, salsa piccante
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Petto d'Anatra Arrosto
28.00
MAGRET DE CANARD RÔTI — riduzione Jack Daniel's honey, purè di carota ACE, carote glassate, nocciola
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiequilibrato 73
Donburi di Melanzana Laccatavegetarian
25.00
DONBURI D'AUBERGINE LAQUÉE — mirin, soia, riso, uovo marinato, sesamo
stima≈ 580 kcal75 g di carboidratiequilibrato 66
Capitone Scottatopescatarian
26.00
MAIGRE SNACKÉ — serrano, fonduta di porri, emulsione pan con tomate, padron
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dolci
Pavlova alla Fragolavegetarian
12.00
PAVLOVA FRAISE — crema mascarpone, fragole, pralines roses
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Tagliere di Formaggivegetarian
10.00
ASSIETTE DE FROMAGES — confettura di amarene, croccante al gochugaru
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crème Brûlée al Coccovegetarian
12.00
CRÈME BRÛLÉE COCO — crema cocco-rosmarino, crumble croccante
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratipesante 37
Brioche Perduevegetarian
12.00
caramello morbido al burro salato, crema isigny, chouchou
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Il Nostro Menu
Il Nostro Menu
27.00
Notre Menu
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Freschezza di Melone
Fraîcheur de melon — menta fresca, rucola, prosciutto e chorizo
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Uova Mimosapescatarian
Oeufs mimosa — maionese tobiko al wasabi, coriandolo, salsa yakumi
stima≈ 210 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto Persillé
Jambon persillée — tapenade di cetriolini, scalogni confit, savora
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gravlax di Salmonepescatarian
Gravlax de saumon — aneto e bacche rosa, cubetti di barbabeta all'estragon, formaggio fresco
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Onglet di Manzo Grigliato U.E (150g)
ONGLET DE BŒUF GRILLÉ U.E (150 GR) — salsa bordolese, hummus di melanzana affumicata, patate novelle
stima≈ 520 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gnocchi Ripieni di Formaggiovegetarian
Gnocchis farci au fromage — salsa cremosa alle carote, ricotta, nocciole
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Tartare di Manzo Thai
Tartare de boeuf thaÏ — soia, zenzero, carota, coriandolo, sesamo, crispy di carta di riso
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tentacolo di Calamaro in Padellapescatarian
Tentacule de calamar poêlée — purè, peperoni, chorizo, ceci affumicati, salsa sakari al limone
stima≈ 440 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Donburi di melanzane laccatevegetarian
Donburi d'aubergine laquée — mirin, soia, riso, uovo marinato, sesamo
stima≈ 680 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65
Pecora dei Pireneivegetarian
BREBIS DES PYRÉNÉES — confettura di amarene
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brownie alla bananavegetarian
Brownie banane — crema di latte, cioccolato fondente, scaglie croccanti
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Zuppa di fragolevegetarian
Soupe de fraises — crema alla vaniglia, mandorle a lamelle, menta fresca
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Torta al limonevegetarian
Tarte au citron — dolcezza al limone, gocce di meringa, scorza di lime
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 32

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85dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il menu contiene vari piatti di pesce e carne adatti.

14 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
7 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux
Orari
non ancora noto
Contatti
+33556813560
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesvoutes.fr/

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