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Brasserie Liber

Rue Georges Bonnac 127, 33000 Bordeaux

Chiuso ora · apre ven 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Pranzo
Menu du Marché Antipasto/ Piatto/ Dessert
24.00
Menu du Marché Entrée/ Plat/ Dessert
stima≈ 1600 kcal140 g di carboidratipesante 25
Menu du Marché Antipasto/ Piatto o Piatto/ Dessert
20.00
Menu du Marché Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidratipesante 36
ANTIPASTI
Uova Mimosavegetarian
7.00
Œufs Mimosa
stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Couteaux alla persilladepescatarian
9.00
Couteaux persillade
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tagliere di salumi Iberici
8.00
Assiettes de charcuteries Ibériques
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di stagione, crostini e formaggiovegetarian
6.00
Soupe de saison, croûtons & fromage
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di campagna fatta in casa Liber e pickle
9.00
Terrine de campagne maison Liber & pickles
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Foie gras mi-cuit, chutney di mela e zucca butternut
13.00
Foie gras mi-cuit, chutney pomme/butternut
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI
Pollo Giallo e carote delle Landes, jus al tartufo
24.00
Poulet Jaune et carottes des Landes, jus truffé
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Mac’n cheese, manzo confit
19.00
Mac’n cheese, boeuf confit
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Copine di maiale brasata croccante
22.00
Echine de cochon braisé croustillante
stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Coscia di anatra confit, patatine fatte in casa
24.00
Cuisse de canard confite, frites maison
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Pescato del giorno, verdure del pot au feupescatarian
23.00
Pêche du jour, légumes d'un pot au feu
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Blanquette di vitello servita in cocotte
22.00
Blanquette de veau servie en cocotte
stima≈ 680 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Brie de Meaux ripieno di albicocche, servito tiepidovegetarian
9.00
Brie de Meaux farci aux abricots, servi tiède
stima≈ 450 kcal22 g di carboidrati
Biscotto al cacao, ganache al cioccolato, perevegetarian
9.00
Biscuit cacao, ganache choco, poires
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 35
Churros di LIBERvegetarian
9.00
Churros de LIBER
stima≈ 400 kcal50 g di carboidrati
Tiramisùvegetarian
9.00
Tiramisu
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 30
Profiterolevegetarian
9.00
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratipesante 30

Questo menù è ancora corretto?

59veggie
scorestima

Brasserie francese con opzioni limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Le scelte vegetariane includono antipasti come oeufs mimosa e zuppa di stagione. Non ci sono piatti principali vegetariani, ma ci sono dessert come tiramisù e churros.

7 piatti vegetariani e 0 vegani su 19

75dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine con un basso indice glicemico. La scelta di carne e pesce è ampia.

10 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Georges Bonnac 127, 33000 Bordeaux
Orari
lun—
mar—
mer—
gio—
ven12:00–14:00, 19:30–22:00
sab—
domchiuso
Contatti
+33983485381
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieliber.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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