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Madame B

rue Georges Bonnac 115, 33000 Bordeaux

Chiuso ora · apre 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Pasto dei Vignaioli
Repas des Vignerons
120.00
4 portate e 5 abbinamenti
stima≈ 2800 kcal180 g di carboidratipesante 29
Lieu jaune
Lieu jaune, émulsion iodée, potimarron — emulsione iodata, zucca potimarron
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Raviolo aperto ai funghi
Raviole ouverte de champignons, châtaigne, sauge et noisettes torréfiées — castagna, salvia e nocciole tostate
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Controfiletto di vitello Axuria
Faux-filet de veau Axuria, topinambour au beurre noisette et truffe Melanosporum — topinambur al burro nocciola e tartufo Melanosporum
stima≈ 680 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cioccolato-pera
Chocolat–poire, sorbet poire et grué de cacao — sorbetto al pera e granella di cacao
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 38
Menu
Menu 2 portate
27.00
2 plats (uniquement le midi en semaine) — solo giorni feriali a pranzo
stima≈ 900 kcal60 g di carboidrati
Menu 3 portate
39.00
3 plats
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 39
Menu 4 portate
49.00
4 plats
stima≈ 1500 kcal100 g di carboidratipesante 29
Menu 5 portate
59.00
5 plats
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 29
Piatti salati caldi e freddi
Peperoni Piquillosvegetarian
Piquillos farcis au brebis, sarrasin torréfié, sauge — ripieni di formaggio di pecora, grano saraceno tostato, salvia
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Cetriolopescatarian
Concombre, sardine confite, aneth — sardina confit, aneto
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pressato di pollo e foie gras d'anatra
Pressée de volaille et foie gras de canard, cassis, hibiscus — ribes nero, ibisco
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Selezione di formaggivegetarian
Sélection de fromages du moment — selezione del momento
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatti salati e caldi
Bietolavegetarian, vegan
Blette, tomate confite, olives Taggiasche, citron — pomodoro confit, olive Taggiasche, limone
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pesce del giornopescatarian
Poisson de la criée, radis et navets, fumet au beurre — ravanello, rape, fumetto al burro
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cavoletti di Bruxellesvegetarian
Chou de Bruxelles, raisin rôti, champignons — uva arrostita, funghi
stima≈ 350 kcal28 g di carboidratiequilibrato 70
Filetto di anatra
Filet de canette, maïs, freekeh, jus réduit — mais, freekeh, jus ridotto
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Piatti dolci
Lampone
Framboise, sésame, sorbet framboise — sesamo, sorbetto al lampone
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Soufflé al Grand Marnier
Soufflé au Grand Marnier, sorbet orange sanguine — sorbetto all'arancia rossa
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
Cioccolato 70%
Chocolat 70 %, noisettines du Médoc — nocciole del Médoc
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

61veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere i peperoni piquillos ripieni o i cavoletti di Bruxelles con uva arrostita. La bietola con pomodoro e olive è vegana.

4 piatti vegetariani e 1 vegani su 20

72dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine con contorni a basso indice glicemico. Il menu contiene diverse scelte adatte a chi controlla i carboidrati.

10 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Georges Bonnac 115, 33000 Bordeaux
Orari
lun—
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
gio12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sab12:00–14:00, 19:00–21:30
dom—
Restaurant: Tue-Sat 12:00-14:00 and 19:00-21:30. Bar: Mon-Fri 10:00-00:00, Sat-Sun 10:30-00:00. Breakfast: Mon-Fri 07:00-10:00, Sat-Sun 07:00-10:30. Social working: daily 10:00-18:00
Contatti
+33556907070 madameb@burdigala.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmadameb.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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