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Auberge Saint Martin - Bouilland, 17 Rue de Beaune

rue de Beaune 17, 21420 BOUILLAND

Chiuso ora · apre 12:00

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RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Cassolette di lumache
Cassolette d'escargots aux champignons et tomates — con funghi e pomodori
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mousseline di verdure e trota
Mousseline de légumes, Truite, velouté d'asperges — con vellutata di asparagi
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Jambon persillé fatto in casa
Notre jambon persillé maison, salade mêlée — con insalata mista
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti
Coscia di anatra confit
Cuisse de canette confite au pinot noir — al Pinot Noir
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di orata
Filet de dorade, émulsion citron, petits légumes — emulsione al limone e verdure
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Demi pigeon de Corton
4.00
Demi pigeon de Corton en deux cuissons — cottura doppia
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Formaggi
Formaggi localivegetarian
Fromages locaux
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Faisselle di formaggio biancovegetarian
Faisselle de fromage blanc
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dolci
Crème brûlée
Crème brûlée à la reine des prés — alla regina dei prati
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Torta al cioccolato fatta in casa
Gâteau au chocolat maison, coulis de fruits rouges — con coulis di frutti rossi
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Selezione di gelati e sorbetti
Sélection de glaces et sorbets, fruits frais — con frutta fresca
stima≈ 300 kcal40 g di carboidratipesante 35
Entremet alle fragole Gariguette
Entremet aux fraises gariguettes
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 43
Menu
Menu a partire da
44.00
Menu à partir de
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 43
Menu con demi pigeon de Corton
48.00
Menu avec le demi pigeon de Corton
stima≈ 1300 kcal110 g di carboidratipesante 39
Antipasto
Jambon Persillé fatto in casa
11.00
Jambon Persillé maison
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mousseline di verdure e trota
11.00
Mousseline de légumes et truite, velouté de courgettes — vellutata di zucchine
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Cassolette di lumache
11.00
Cassolette d’escargots aux champignons et tomates — con funghi e pomodori
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Filetto di orata
11.00
Filet de Dorade,émulsion citron — emulsione al limone
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatto
Coscia di anatra confit
21.00
Cuisse de Canette confite au pinot noir — al Pinot Noir
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Blanquette di vitello
25.00
Blanquette de veau
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dolce
Dessert fatto in casa
11.00
Dessert maison
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Coppa di gelato e sorbetto artigianale
11.00
Coupe de glace et Sorbet artisanale
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 39
Faisselle di formaggio biancovegetarian
11.00
Faisselle de fromage blanc
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggi localivegetarian
11.00
fromages locaux
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Formule
Menu
34.00
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Menu bambino
14.00
Menu enfant
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65

Questo menù è ancora corretto?

29veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere formaggi locali o faisselle de fromage blanc.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 26

89dia
scorestima

Cucina francese a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con un indice glicemico basso. Le carni e i pesci contengono pochi zuccheri.

16 adatti ai diabetici · 26 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de Beaune 17, 21420 BOUILLAND
Orari
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
marchiuso
merchiuso
gio12:00–13:30, 19:00–20:30
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sab12:00–13:30, 19:00–20:30
dom12:00–13:30, 19:00–20:30
Fermé mardi et mercredi sauf si férié
Contatti
+32380215301 auberge-saint-martin@orange.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-martin.net/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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