torna alla ricerca

L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts

Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin

Chiuso ora · apre 19:00

French€€€€
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Les menus
L'Écume
L'Écume Tasting Menu — Entrée, Plat, Dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Le plaisir
Le Plaisir Tasting Menu — Entrée, Entrée, Plat, Dessert
stima≈ 2100 kcal140 g di carboidratipesante 33
Le plateau de fromagevegetarian
Cheese Board — La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
La découverte
La Découverte Seafood Tasting Menu — variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer
stima≈ 1600 kcal80 g di carboidratipesante 38
La découverte & ses vins
La Découverte Tasting Menu with Wine
stima≈ 2200 kcal100 g di carboidratipesante 38
Les entrées A la carte
Feuille à feuille de foie gras de canard, merlu fumé et gelée orange Spritz
15.00
Duck Foie Gras and Smoked Hake
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Croustillant d’Huêtre de la Baie, sauce hollandaise, mosaïque et glace à la fondue de poireaux
15.00
Crispy Oyster with Hollandaise
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
L’araignée de mer, émulsion passion-citron vert et huile de crustacés
15.00
Spider Crab with Passion Fruit
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Les plats A la carte
Aile de raie, Kadaïf de langoustine, mousseline au beurre noir et émulsion beurre blanc orange-chorizo
25.00
Ray Wing and Langoustine Kadaif
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pêche du moment « Mer et Marais », salicorne fraîche, nuage de crème de coques et petits pois
25.00
Catch of the Day Sea and Marsh
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Poitrine de canard aux 7 sésames, tatin de pêche, cuisse confite croustillante, ketchup cranberry et jus aigre doux
25.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds
stima≈ 850 kcal40 g di carboidrati
Carré de porc Label Rouge en croúbte de pesto de roquette, tagliatelles de légumes, émulsion au chèvre de Bouin
25.00
Pork Loin with Pesto Crust
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Les desserts A la carte
Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevairevegetarian
10.00
Cheese Board
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cylindre aux fraises, mascarpone et crème glacée basilic
10.00
Strawberry and Mascarpone Cylinder
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 41
Abricot flambé, crémeux fromage blanc abricot romarin et croquant Spéculoos
10.00
Flambéed Apricot with Fromage Blanc
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
Comme une tartelette au chocolat Valrhona équatorial, céleri confit et sorbet pomme verte
10.00
Chocolate Tartlet with Celery
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 37
Menu midi Au fil de l'eau
Entrée + plat + dessert
25.00
Lunch Menu (3 courses)
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Entrée + plat ou Plat + dessert
21.00
Lunch Menu (2 courses)
stima≈ 900 kcal60 g di carboidrati
Entrée + plat + fromage + dessert
34.00
Lunch Menu (4 courses)
stima≈ 1500 kcal90 g di carboidratipesante 33
Menu enfants
Menu enfants
14.00
Children's Menu — Croustillant de Langoustine, Filet de poisson ou Viande du Chef, Délice au chocolat ou délice aux fruits
stima≈ 800 kcal70 g di carboidrati
Les entrées
Foie gras mi-cuit
10.00
Foie Gras with Carrot Chutney — chutney carotte
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
L’araignée de mer
10.00
Spider Crab with Passion Fruit — jus passion-citron vert et huile de pissenlit
stima≈ 160 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Les plats
Pêche du moment
15.00
Catch of the Day — salicorne, crème de coques et asperges
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Poitrine de canard aux 7 sésames
15.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds — jus griotte et betterave savorante, ketchup amarena
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69
Les desserts
Ananas flambé au rhum arrangé
7.00
Flambéed Pineapple with Cheesecake — cheesecake et lichen en beignet de coco
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Pomme de pin choco-noisette Valrhona
7.00
Chocolate Hazelnut Pine Cone — Dulcey et sève de pin
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Les mises en bouche
Prestation sur mesure
Custom Amuse-bouche — Nous consulter pour les tarifs
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Les petits plus
Les trois beurres maison
6.00
House Butter Selection — Exemples : beurre aux huitres, beurre au jambon de Vendée, beurre de betterave, beurre aux champignons…
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Questo menù è ancora corretto?

Recensioni

Recensione
Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo
Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin
Orari
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
mar12:00–13:30
merchiuso
gio12:00–13:30
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sab12:00–13:30, 19:00–20:30
dom12:00–13:30
The website contains conflicting information regarding 'Hivernale' (Winter) and 'Estivale' (Summer) hours, but the footer and home page consistently list the 12:00-13:30 / 19:00-20:30 schedule.
Contatti
+33251686465
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecumegourmande.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

Sei il titolare di L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts? Rivendica il tuo locale.