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Auberge Bressane - Bourg-en-Bresse, 166 Bd de Brou

Boulevard de Brou 166, 01000 Bourg-en-Bresse

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il Menu di Stagione
Cuore di Carciofovegetarian
23.00
Cœur d’Artichaut en Meli-mélo Jardinier — In melange di verdure dell'orto
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Caprino Fresco alle Erbevegetarian
23.00
Chèvre Frais aux Herbes , Petits Fruits de Chemin — Con piccoli frutti di bosco
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Terrina Contadina alle Pistacchi
23.00
Terrine Fermière aux Pistaches, Confit d’Oignons au Miel — Con confettura di cipolle al miele
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trota Arcobaleno Affumicatapescatarian
33.00
Truite Arc en Ciel Fumée de Petite Montagne — Proveniente dalla Petite Montagne
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie Gras di Anatra Marinato
38.00
Foie Gras Frais de Canard Mariné, Parfum de Pêch Vignes — Aroma di pesche e vigne
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Scaloppine di Foie Gras di Anatra
38.00
Escalopes de Foie Gras de Canard Dorées aux Poires, Madére — Dorate con pere e Madeira
stima≈ 410 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Petali di Capesante Marinatepescatarian
38.00
Pètales de Saint Jacques Marinées Basilic, Huile d’Olive , Citron — Basilico, olio d'oliva e limone
stima≈ 190 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Astice alla Bernaisepescatarian
60.00
Majesté de Homard Béarnaise, Parfum de Jardin — Aromi dell'orto
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Il Mare, lo Stagno, il Fiume
Quenelle di Lucciopescatarian
41.00
Quenelle de Brochet Maison Soufflée Parfum Homard « Auberge Bressane » — Sofflée fatta in casa al gusto di astice
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cosce di Rana alla Persillade
42.00
Cuisses de Grenouilles Fraîches Poîlées Persillade «Comme en Dombes» — Saltate come nelle Dombes
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Capesante Doratepescatarian
43.00
Noix de Saint Jacques Dorées, Moules du Mont Saint Michel — Con cozze del Mont Saint Michel
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Dorso di Branzino Doratopescatarian
45.00
Dos de Bar Doré Huile d’Olive, Beurre Blanc — Olio d'oliva e burro bianco
stima≈ 510 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Gratin di Astice Europeo allo Zafferanopescatarian
60.00
Gratin de Homard Européen Safrané, Façon « Brillat Savarin » — In stile Brillat Savarin
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Astice Europeopescatarian
60.00
Merveille de Homard Européen en Pagaille, Emulsion de Champignons — Con emulsione di funghi
stima≈ 580 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pollame di Bresse A.O.C Miéral
Filetto di Anaticella Arrostito
44.00
Filet de Canette Rôtie aux Poires, Jus Balsamique Framboises — Con pere e succo balsamico ai lamponi
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Poularde de Bresse al Savagnin
44.00
Poularde de Bresse au Savagnin du Jura, Crème de Bresse, Gratin Amandines au Comté du Jura — Crema di Bresse e gratin di mandorle al Comté
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Poularde de Bresse al Savagnin
56.00
Poularde de Bresse au Savagnin du Jura à la Crème de Bresse aux Morilles — Con crema di Bresse e morchelette
stima≈ 610 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Mezza Poularde Arrostita allo Spiedo
63.00
Généreuse Demi-Poularde Rôtie à la Broche , Gratin Amandines au Comté du Jura — Gratin di mandorle al Comté
stima≈ 820 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cocotte di Morchelettevegetarian
22.00
Cocotte de Morilles à la Crème de Bresse — Con crema di Bresse
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Suprême di Piccione Arrostito
44.00
Suprême Pigeon Rôti au Miel d’Acacias, Groseilles — Miele d'acacia e ribes
stima≈ 510 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carni
Tournedos di Manzo
38.00
Tournedos de Bêæf Poîlé, Garni — Saltato in padella, guarnito — circa 200 g
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tournedos di Manzo al Pepe Bianco
39.00
Tournedos de Bêæf Poîlé au Poivre Blanc Sauce Diable Garni — Salsa Diable, guarnito — circa 200 g
stima≈ 720 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tournedos di Manzo alla Périgueux
58.00
Tournedos de Bêæf Sauce Périgueux, Façon Rossini — Stile Rossini — circa 200 g
stima≈ 950 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Animelle di Vitello Croccanti
42.00
Ris de Veau Croustillant Meunière, Garni — Alla Meunière, guarnite
stima≈ 680 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Animelle di Vitello Dorate
53.00
Ris de Veau Doré, Crème de Bresse aux Morilles — Crema di Bresse ai morchels
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Formaggi
Selezione di Formaggivegetarian
16.00
Sélection de Fromages Frais , Affinés de nos Régions — Freschi e stagionati delle nostre regioni
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Faisselle di Formaggio Biancovegetarian
11.50
Faisselle de Fromage Blanc à la Crème d’Etrez ou Coulis de Framboises — Con crema d'Etrez o coulis di lamponi
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il Menu dei Dessert di Stagione
Dessert à la cartevegetarian
16.00
Uovo alla neve, Mont Blanc o Tartelletta alle fragole
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Crêpes allo Zuccherovegetarian
Crêpes au Sucre Flambées au Grand Marnier — Flambé al Grand Marnier
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratipesante 24
Torta di Mele Caldavegetarian
Tarte aux Pommes Chaude
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Crème Bruléevegetarian
Crème Brulée Vanille Bourbon — Vaniglia Bourbon
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Moelleux al Cioccolato Fondentevegetarian
Moelleux au Chocolat Noir
stima≈ 510 kcal45 g di carboidratipesante 36

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59veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere antipasti come cuori di carciofo o formaggio di capra fresco. Come piatto principale c'è una cocotte di morchelle con crema di Bresse. Il menu include anche carne e pesce.

10 piatti vegetariani e 0 vegani su 32

77dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molti piatti principali a base di proteine con pochi carboidrati. Carne e pesce sono generalmente adatti.

27 adatti ai diabetici · 32 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Boulevard de Brou 166, 01000 Bourg-en-Bresse
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–13:45, 19:00–21:30
gio12:00–13:45, 19:00–21:30
ven12:00–13:45, 19:00–21:30
sab12:00–13:45, 19:00–21:30
dom12:00–13:45, 19:00–21:30
Réservation uniquement
Contatti
+33474222268
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergebressane.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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