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Papilles & Bouchons

rue Moyenne 50, 18000 Bourges

Chiuso ora · apre 19:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU DEL MERCATO
PIATTO DEL GIORNO
15.00
PLAT DU JOUR
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
ANTIPASTO E PRIMO o PRIMO E DOLCE
23.00
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT
stima≈ 900 kcal60 g di carboidrati
MENU COMPLETO
26.00
MENU COMPLET
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
TAGLIERI
FORMAGGI DEL CHERvegetarian
15.00
FROMAGES DU CHER — Crottin de chèvre di Chavignol demi-sec, Orval e Selles-sur-Cher
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
GRANDE TAGLIERE DI SALUMI
30.00
GRANDE CHARCUTERIE — Prosciutto iberico Cebo, prosciutto cotto rostello alle erbe, salame al pepe, burro e cetriolini
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
JAMÓN IBÉRICO
14.00
JAMBON IBÉRIQUE — Sottili fette di prosciutto Cebo 100% iberico stagionato 30 mesi
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SUGGESTIONI DEL CHEF
VITELLO TONNATO
24.00
VITELLO TONATO — Picanha di vitello a bassa temperatura, maionese tonno-acciughe-capperi e polenta fritta
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
AÏOLI DI BACCALÀ
25.00
AÏOLI DE CABILLAUD — Baccalà al vapore, verdure di stagione all'olio d'oliva, uovo sodo e aïoli fatto in casa
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
TAGLIERE DI MANZO
26.00
PLANCHE DE BOEUF — Araignée di manzo scottata al sangue, burro al prezzemolo, patate novelle al rosmarino e salsa Isig
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DESSERT
ZUPPA DI ALCICCOCCHEvegetarian
9.00
SOUPE D'ABRICOT — Gaspacho di albicocche fresche, sorbetto all'albicocca, tuile al timo e panna montata
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 42
PAVLOVA GELATAvegetarian
10.00
PAVLOVA GLACÉE — Pavlova alle amarene, mousse al nougat e gel di ibisco
stima≈ 410 kcal50 g di carboidratipesante 39
ENTREMET MENTA-CIOCCOLATOvegetarian
11.00
ENTREMET MENTHE-CHOCO — Biscotto al cacao, feuillantine, ganache e coulis di cioccolato, crema alla menta fresca
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
TAGLIERE GOURMAND
13.00
PLANCHE GOURMANDE — Assortimento dei nostri tre dessert alla carta
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 38
PIATTINI
TZATZIKI DI RAVANELLI FRESCHIvegetarian
11.00
TZATZIKI DE RADIS FRAIS — Ravanelli a julienne, yogurt greco condito e cetriolini all'aneto
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
GASPACHO POMODORO-FRAGOLAvegan
12.00
GASPACHO TOMATE-FRAISE — Crema balsamica, pinoli tostati e crostini di pane all'olio d'oliva
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 67
SEPPIE ALLA PERSILLADE
13.00
SEICHES EN PERSILLADE — Seppie saltate con aglio e prezzemolo, verdure estive e vinaigrette al miele e semi di finocchio
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
BURRATA E ANGURIAvegetarian
14.00
BURRATA & PASTÈQUE — Burrata di bufala, vinaigrette menta-basilico e carpaccio di anguria fresca
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PINSA CAPRA E MIELEvegetarian
13.00
PINSA CHÈVRE & MIEL — Pinsa romana, caprino fresco, granella di nocciole, miele e spinacini
stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati
CHICKEN POP'S
16.00
Pollo laccato al caramello di soia, zenzero e balsamico, insalata di ravanelli e sesamo
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
TATAKI DI SALMONE
18.00
TATAKI DE SAUMON — Salmone scottato, tartare mango-avocado-coriandolo, coulis mango-habanero e arachidi tostate
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

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69veggie
scorestima

Piatti francesi e piccoli piatti

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Le opzioni vegetariane sono antipasti come burrata con anguria, pinsa con caprino e miele o tzatziki di ravanello. Il gaspacho di pomodoro e fragole è l'unica scelta vegana. Il menu include anche carne e pesce.

8 piatti vegetariani e 1 vegani su 20

72dia
scorestima

Cucina francese con opzioni proteiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari piatti di carne e pesce con un basso indice glicemico. I taglieri di salumi e formaggi contengono pochi carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Moyenne 50, 18000 Bourges
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
gio12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sab12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00, 19:00–22:00
bar is open in the afternoons on Friday, Saturday, and Sunday. bar open until midnight
Contatti
+33248243607 papillesetbouchons@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papillesetbouchons.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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