Les Arbillons Restaurant - Signature Larochette
110 route des Enceints, 71520 Bourgvilain
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu Terroir
Menu Terroir
38.00
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
6 Escargots de Bourgogne
Les 6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé — con burro al prezzemolo
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmonepescatarian
Tartare de saumon, melon et ses pickles de choux fleurs — con melone e sottaceti di cavolfiore
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Carpaccio di polpopescatarian
Carpaccio de poulpe, coeur ’artichaut confit et sa rouille sétoise — con cuore di carciofo confit e rouille di Sète
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cosce di rana croccanti
Croustillant de cuisses de grenouilles citronnées, beurre à la noisette torréifiée — al limone e burro nocciola tostato
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Selezione bovina dello Chef
Sélection bovine du Chef, beurre de champignon rôti et ses frites maison — con burro ai funghi arrostiti e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Noce di vitello
Noix de veau, crème de moutarde à l’ancienne et sa mousseline de panais — con crema di senape antica e mousseline di pastinaca
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ala di razzapescatarian
Aile de raie à l’huile vierge pimentée, brunoise de légumes du soleil — con olio vergine piccante e brunoise di verdure estive
stima≈ 510 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Millefoglie di Sainte-Maure de Tourainevegetarian
Mille feuille de Sainte-Maure de Touraine, pesto de pistache — con pesto di pistacchio
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Soufflé caldo alla Pina Coladavegetarian
Soufflé chaud façon pina colada, glace coco — con gelato al cocco
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Entremet al caffèvegetarian
Entremet café, fève de tonka, mousse à la brioche brulée — con fava tonka e mousse di brioche bruciata
stima≈ 610 kcal55 g di carboidratipesante 25
Albicocca in stile crumblevegetarian
Abricot façon crumble, sorbet abricot — con sorbetto all'albicocca
stima≈ 420 kcal50 g di carboidrati
Zuppa di anguriavegan
Soupe de pastèque et tartare de fruits de saison, sorbet du moment — con tartare di frutta di stagione e sorbetto del momento
stima≈ 210 kcal35 g di carboidratipesante 35
Antipasti
6 Escargots de Bourgogne
6.00
Les 6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé — con burro al prezzemolo
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
12 Escargots de Bourgogne
12.00
Les 12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé — con burro al prezzemolo
stima≈ 640 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmonepescatarian
15.00
Tartare de saumon, melon et ses pickles de choux fleurs — con melone e sottaceti di cavolfiore
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Carpaccio di polpopescatarian
17.00
Carpaccio de poulpe, cƫƫr d’artichaut confit et sa rouille sétoise — con cuore di carciofo confit e rouille di Sète
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cosce di rana croccanti
18.00
Croustillant de cuisses de grenouilles citronnées, beurre à la noisette torréifiée — al limone e burro nocciola tostato
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasto del menu degustazione
20.00
Entrée du menu dégustation
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
Ala di razzapescatarian
25.00
Aile de raie à l’huile vierge pimentée, brunoise de légumes du soleil — con olio vergine piccante e brunoise di verdure estive
stima≈ 510 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Selezione Charolaise dello Chef
27.00
Sélection Charolaise du Chef, beurre de champignon rôti et ses frites maison — con burro ai funghi arrostiti e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Noce di vitello
29.00
Noix de veau, crème de moutarde à l’ancienne et sa mousseline de panais — con crema di senape all'antica e mousseline di pastinaca
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
animate di vitello croccanti
34.00
Ris de veau croustillant, crème de pois chiches et pommes grenailles confites jus corsé à l’échalotte — con crema di ceci, patate novelle confit e fondo ristretto allo scalogno
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Piatto del "Menu degustazione"
30.00
Plat du “Menu dégustation”
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Dolci
Millefeuille di Sainte-Maure de Tourainevegetarian
6.50
Mille feuille de Sainte-Maure de Touraine, pesto de pistache — con pesto di pistacchio
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Soufflé caldo in stile pina coladavegetarian
9.50
Soufflé chaud façon pina colada, glace coco — con gelato al cocco
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 35
Entremets al caffè e fava tonkavegetarian
9.50
Entremêts café, fève de tonka, mousse a la brioche brulée — con mousse alla brioche bruciata
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 31
Albicocca in stile crumblevegetarian
9.50
Abricot façon crumble, sorbet abricot — con sorbetto all'albicocca
stima≈ 410 kcal52 g di carboidratipesante 44
Zuppa di anguria e tartare di frutta di stagionevegan
7.00
Soupe de pastèque et tartare de fruits de saison, sorbet du moment — con sorbetto del momento
stima≈ 180 kcal38 g di carboidratipesante 43
Dessert del "Menu degustazione"
10.50
Dessert du « Menu dégustation »
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 36
Menu Bambini
Selezione del momento
14.00
Sélection du moment en portion adaptée — porzione adatta fino a 12 anni
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
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73dia
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre diversi piatti proteici con un indice glicemico basso. Molti antipasti e piatti principali contengono pochi zuccheri.
18 adatti ai diabetici · 31 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 110 route des Enceints, 71520 Bourgvilain
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33385508173
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-arbillons-restaurant.com/
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