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L'Estanquet Deu Guit

Chemin de Moulié 250, 40330 Brassempouy

Aperto ora · fino alle 23:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Insalata dello Chefvegetarian
6.00
Salade du Chef — Insalata, pomodoro, noci
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatto gourmet
7.00
Assiette gourmande — Duo di rillettes di anatra e maiale, insalata
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le Norbert
10.00
Collo ripieno di Foie Gras
stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Foie Gras alla plancha
18.00
Foie Gras à la plancha — Salsa all'uva
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Landaise
10.00
Salade Landaise — Insalata, petto d'anatra essiccato e affumicato, asparagi, mais
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Vegetarianavegetarian
15.00
Salade Végétarienne — Insalata, pomodoro, asparagi, mais, gherigli di noce, formaggio della fattoria
stima≈ 380 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Terrina di Foie Gras
15.00
Terrine de Foie Gras — Con confettura di cotogno
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti - ANATRA
Burger di anatra
12.00
Burger de canard, Frites — Con patatine fritte
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Tagliere « La Moulière »
22.00
Ardoise « La Moulière » — Terrina di foie gras, confettura di fichi, petto d'anatra affumicato, formaggio di pecora, prosciutto locale, rillettes
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Mega piatto della Fattoria
30.00
Mega assiette de la Ferme — Collo d'anatra ripieno, terrina di foie gras, rillettes al foie gras, petto d'anatra affumicato, prosciutto locale
stima≈ 1400 kcal60 g di carboidratipesante 25
Coscia d'anatra confit
16.00
Cuisse de canard confite, Frites & Piperade — Patatine fritte e piperade
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Mezzo petto d'anatra confit
18.00
Demi magret de canard confit, Frites & Piperade — Patatine fritte e piperade
stima≈ 880 kcal50 g di carboidrati
Mezzo petto d'anatra Rossini
27.00
Demi magret Rossini — Miele su richiesta
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Petto d'anatra intero
26.00
Magret Entier, Frites maison, Pipperade — Patatine fritte fatte in casa, piperade
stima≈ 950 kcal50 g di carboidrati
Petto d'anatra intero Rossini
35.00
Magret Entier Rossini — Miele su richiesta
stima≈ 1050 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cuori d'anatra
15.00
Coeurs de canard, Frites & Piperade — Patatine fritte e piperade
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Piatti - l'Aurochs
Civet d’aurochs
15.00
Civet d’aurochs, Salade, Frites — Insalata, patatine fritte
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Bistecca d’Aurochs
24.00
Steack d’Aurochs, Salade, Frites — Insalata, patatine fritte
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Entrecôte d’Aurochs
26.00
Entrecôte d’Aurochs, Salade, Frites — Insalata, patatine fritte
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Piatti - MAIALE
Confit de Porc & Piperade
12.00
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dolci
Dessert Maison del giorno
5.50
Dessert Maison du jour
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Pastis Landais e crema inglese
6.00
Pastis Landais & sa crème anglaise
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
« L’Oursoo – 64 »
stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 29
Fondant al cioccolato
9.00
Fondant au chocolat — con pallina di gelato e crema inglese
stima≈ 850 kcal70 g di carboidratipesante 18
Douceur de Chalosse
5.00
Yogurt « Yamou » con kiwi e madeleine
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 42
Gelato artigianale
8.00
Glace artisanale — « Givrés des prés – 64 Casteide Candau »
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Menu Landais
Menu Landais
20.00
Piatto landese (rillette di anatra, magret essiccato, pâté, insalata, pomodoro, mais), coscia d'anatra, piperade, patatine
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 25
Foie gras al posto del pâté
4.00
Foie gras au lieu du pâté
stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggiovegetarian
4.00
Fromage
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu de l'Éleveur
Menu de l'Éleveur
20.00
Piatto della fattoria (collo d'anatra ripieno di foie gras, rillette di foie gras, magret affumicato, insalata), cuori di carciofi
stima≈ 1900 kcal110 g di carboidratipesante 25
Menu Tapas Chalossais
Menu Tapas Chalossais
24.00
10 toast a persona (sanguinaccio con mele, terrine di foie gras su letto di fichi, collo d'anatra ripieno, rillette di foie gras)
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 23
Menu Tapas Chalossais (2 dessert)
25.00
Menu Tapas Chalossais (2 desserts)
stima≈ 1900 kcal130 g di carboidratipesante 16
Menu du Gaveur
Menu du Gaveur
25.00
Piatto landese (terrine di foie gras, rillette, magret affumicato, mais, pomodoro, insalata), coscia d'anatra confit
stima≈ 1850 kcal110 g di carboidratipesante 25
Menu de l'Estanquet
Menu de l'Estanquet
29.00
Plancha: foie gras, salsa pesca o uva, demi-magret d'anatra, piperade, patatine, Pastis Landais, crema landese
stima≈ 1700 kcal100 g di carboidratipesante 20
Menu Préhistoire
Menu Préhistoire
35.00
Civet di uro, insalata, bistecca di uro, patate prezzemolate, cèpes in padella, gelato artigianale, miele
stima≈ 1600 kcal80 g di carboidratipesante 25

Questo menù è ancora corretto?

29veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la Salade du Chef o la Salade Végétarienne. Un piatto di formaggi è disponibile nel Menu Landais. La maggior parte dei piatti contiene anatra o maiale.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 36

66dia
scorestima

Piatti francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. La maggior parte dei piatti principali è servita con patatine fritte.

12 adatti ai diabetici · 36 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Chemin de Moulié 250, 40330 Brassempouy
Orari
lun—
mar—
mer—
gio19:00–23:00
ven19:00–23:00
sab19:00–23:00
dom12:00–15:00
Ouvert du 13 février au 11 novembre. Été (Juillet – Août): Midi 12h et Soir 19h du Mercredi au Samedi. sur réservation
Contatti
+33682386154 contact@estanquet-restauration-brassempouy.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estanquet-restauration-brassempouy.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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