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Das Alte Haus - Braunschweig, Alte Knochenhauerstraße

Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig

orari non ancora noti

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menù
Skyr
Skyr / Eingeweckter weißer Spargel / Gurke / Felchenkaviar — con asparagi bianchi sott'aceto, cetriolo e caviale di sarda
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Scomberomaccarellus
Gelbschwanzmakrele / Stachelbeere / Grüne Tomate / Grüner Shiso — con uva spina, pomodoro verde e shiso verde
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Merluzzo
Kabeljau / grüne Erbse / grüne Erdbeere / Salzzitrone / Beurre blanc — con piselli, fragole verdi, limone salato e beurre blanc
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Capasanta
Jakobsmuschel / Edamame / Lotuswurzel / Pak Choi / Yuzu Kosho — con edamame, radice di loto, pak choi e yuzu kosho
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86
„Rinfresco“
„Erfrischung“ / Mango / Sanddorn / Joghurt / Zitronengras — mango, olivello spinoso, yogurt e lemongrass
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Wagyu
Wagyu / Paprika / Zwiebelmiso / schwarzer Knoblauch — con peperoni, miso di cipolla e aglio nero
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Selezione di formaggi francesi
Französische Käseauswahl
stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
„Riso al latte“ giapponese
Japanischer „Milchreis“ / Kirschen / Kirschblüte — con ciliegie e fiori di ciliegio
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Prezzi
Cinque portate
120.00
Fünf Gänge — senza capasanta, rinfresco e formaggi
stima≈ 1400 kcal60 g di carboidrati
Sei portate
133.00
Sechs Gänge — senza capasanta e formaggi
stima≈ 1600 kcal75 g di carboidrati
Sette portate
146.00
Sieben Gänge — senza formaggi
stima≈ 1800 kcal90 g di carboidratipesante 38
Otto portate
159.00
Acht Gänge
stima≈ 2100 kcal100 g di carboidratipesante 38

Questo menù è ancora corretto?

3veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu segue una sequenza fissa. Solo la selezione di formaggi francesi e il budino di riso giapponese con ciliegie sono vegetariani.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 12

73dia
scorestima

Opzioni proteiche a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi piatti di pesce e carne con bassi valori di carboidrati. La maggior parte delle portate è adatta a un consumo consapevole di carboidrati.

7 adatti ai diabetici · 12 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig
Orari
non ancora noto
Contatti
+495316180100
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altehaus.de
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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