Bühne

Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda

Aperto ora · fino alle 00:00

café€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ETEN

Butterboard*vegetarian

11.50

stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Thom Kha + Contorni**

12.00

Thom Kha + Sides** — Zuppa thailandese al latte di cocco. Olio di pandano, arachidi, germogli di bambù e mix di cipolla e peperoncino

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Bimi Grigliato**vegan

8.00

Gegrilde Bimi** — Vinaigrette al miso e semi di sesamo tostati

stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Wedges di Cavolo a Cappuccio**vegan

10.00

Spitskool Wedges** — "Insalata" con crema di tofu, lime, dukkah e anacardi

stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Korean Firemeat

15.00

Ribeye, bulgogi, little gem, agrodolce e spicy mayo

stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Hummus Plattervegan

16.00

Hummus firma di Bühne in tre varianti, servito con 2 flatbread

stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 72

Carnitas, Chipotle & Xni Pec

Maiale a cottura lenta, wrap, salsa piccante e filo di miele al chipotle

stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

Cavolfiore Arrostito*vegetarian

Geroosterde bloemkool* — Salsa di pomodoro agrodolce, yogurt-tahini, melograno e pepe verde

stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Kimchi Chicken

Pollo croccante, kewpi, tonkatsu e kimchi

stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Melanzane alla Parmigiana*vegetarian

13.00

Melanzane alla Parmigiana * — Melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e parmigiano

stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Baba Ganoush e Feta Bruciata*vegetarian

Baba Ganoush & gebrande Feta* — Mandorle affumicate, olio di porro e sale Maldon affumicato

stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Labneh, Barbabietola, Pera, MIELE e MISO, Noce*vegetarian

Labneh, Biet, Peer, HONING & MISO, Walnoot* — Olio alle erbe e grani di pepe verde

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiequilibrato 66

Mosaico Mediterraneo**vegan

Mediteranean Mosaïc** — Hummus, mais, olive kalamata, carciofi e cipolla rossa

stima≈ 420 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Hummus con Köfte (halal)halal

14.00

Hummus met (halal) Köfte — Hummus, köfte di Bühne e olio alla harissa

stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83

Falafel**vegan

Pico de gallo, jalapeños agrodolce e salsa all'aglio

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Arrosticini d'Abruzzo

11.00

Spiedini di agnello. Con olio alle erbe e peperoncino

stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Sriracha Shrimp

Gamberi, olio all'aglio, pomodorini confit e sriracha

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Rendang del Kurriebaas

Rendang van de Kurriebaas — Yogurt al cocco, olio di kaffir, cavolo rosso agrodolce e cipolle fritte

stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

MAANDSPECIAL

SEA OF FIRE

Autentici curry del Kurriebaas. Incluso riso

stima≈ 720 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77

Stuzzichini

Mix di cracker di riso, arachidi e frutta seccavegan

Mix van rijstcrackers, pinda's & borrelnoten

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Olive selezionatevegan

Deze olijven zijn misschien wel de lekkerste die er zijn — Forse le migliori olive che possiate assaggiare

stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Olive grigliatevegan

Gegrild en gebrand, met Maldonzout & olijfolie — Grigliate e tostate, con sale Maldon e olio d'oliva

stima≈ 170 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Salsiccia Spagnola

Subtiele Spaanse worst met de typische, nootachtige Ibéricosmaak — Salsiccia spagnola sottile con il tipico gusto di noci dell'Ibérico

stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bitterballen della Borgogna

Van de Bourgondiér; 8 stuks met mosterd — 8 pezzi serviti con senape

stima≈ 640 kcal40 g di carboidrati

Bitterballen veganevegan

Vegan bitterbal met oesterzwamvulling; 8 stuks met truffelmayonaise — Con ripieno di funghi pleurotus; 8 pezzi con maionese al tartufo

stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati

Mix Aperitivo

Salchichón, Siciliaanse olijven, gegrilde padrónpepers, Bourgondische bitterballen, oesterzwambitterballen & borrelmix — Salchichón, olive siciliane, peperoni padrón grigliati, bitterballen borgognone, vegane e mix snack

stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati

Zuppa Thai

Thaise soep met kokosmelk, pandanolie, pinda, bamboo & ui-/pepermix — Con latte di cocco, olio di pandano, arachidi, bamboo e mix di cipolla/peperoncino — extra pollo: + 3,5

stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Pane di segalevegetarian

Met desembrood en kruidenboter — Con pane di segale e burro alle erbe

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Panini e Insalate

Panino rustico al manzo

16.50

Rustiek broodje met Zuid-Amerikaans rundvlees, zwarte knoflook, wasabi-crumble, parmezaan, rucola — Manzo sudamericano, aglio nero, crumble di wasabi, parmigiano, rucola

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Panino rustico al pollo

Rustiek broodje met krokante gefrituurde kip, daikon, kewpi, tonkatsu & kimchi — Pollo fritto croccante, daikon, kewpi, tonkatsu e kimchi

stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Demi baguette

Demi baguette met buikspek, paté, harissa/miso, zoetzure wortel & komkommer — Pancetta, paté, harissa/miso, carota agrodolce e cetriolo

stima≈ 700 kcal50 g di carboidrati

Piadina Romagnola IGP

17.50

Piadina Romagnola IGP met tomaat, rucola, ricotta, serranoham, pesto, maldonzout & kruidenolie — Pomodoro, rucola, ricotta, prosciutto di serrano, pesto, sale maldon e olio alle erbe

stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Pane Pitavegan

Pitabrood met pico de gallo, pittige knoflooksaus & sumac ui — Con pico de gallo, salsa all'aglio piccante e cipolla al sumac

stima≈ 500 kcal50 g di carboidrati

Insalatavegetarian

Salade met little gem, rucola, croutons & verse kruiden — Lattuga little gem, rucola, crostini e erbe fresche

stima≈ 200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Menu Zuppavegan

18.00

Soep (keuze uit Thom Kha- of seizoenssoep), desembroodje, groente-gyoza’s & vegan kroket — Zuppa (Tom Kha o stagionale), pane di segale, gyoza di verdure e crocchetta vegana

stima≈ 850 kcal80 g di carboidratiequilibrato 66

Opzione maionese

4.00

Zonder of met mayo — Con o senza maionese

stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Insalata al sumacvegetarian

Sumac salade, cheddar & gebakken ui — Insalata al sumac, cheddar e cipolla fritta

stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Saté di pollo

19.50

Met kippendij-saté, Indonesische satésaus, cassave, ingelegde rode kool & gebakken uitjes — Coscia di pollo saté, salsa saté indonesiana, cassava, cavolo rosso sottaceto e cipolle fritte

stima≈ 700 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Bevanda

7.50

Dorstlessend & hartverwarmend — Rinfrescante e confortante

stima≈ 120 kcal28 g di carboidratipesante 39

Butterboardvegetarian

Butterboard

stima≈ 500 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bimi Grigliatovegan

Gegrilde Bimi

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Cavolo a Puntavegetarian

Spitskool

stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Carnitas

stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Melanzanevegetarian

Melazane

stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Hummus con Köftehalal

Hummus met Köfte

stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Baba Ganoushvegan

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Labneh, Barbabietola e Peravegetarian

Labneh, Biet & Peer

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Hummus Mosaicovegan

Hummus M. Mosaïc

stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Arrosticini

stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Rendang Curry

Rendang Kurrieb.

stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Curry Dolce al Pollo

Kurrie Mild Kip

stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Curry Dolce all'Anacardiovegetarian

Kurrie Mild Cashew

stima≈ 620 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Curry Dolce ai Gamberi

Kurrie Mild Gamba

stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Curry Piccante al Pollo

Kurrie Pitt. Kip

stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Curry Piccante all'Anacardiovegetarian

Kurrie Pitt. Cashew

stima≈ 620 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Curry Piccante ai Gamberi

Kurrie Pitt. Gamba

stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Panna Cotta

stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42

Tiramisù all'Espresso

Espresso Tiramisu

stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38

Sorbetto al Limonevegan

Citroen Sorbet

stima≈ 120 kcal30 g di carboidratipesante 39

Crème Brûlée al Cioccolato

Choco Cr. Brulee

stima≈ 420 kcal28 g di carboidratipesante 39

Cheesecake

stima≈ 480 kcal32 g di carboidratipesante 37

Mix Aperitivo

Borrelmix

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

Salsiccia Capa Negra

Capa Negra Salch.

stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Bitterballen alla Borgognona

Bourg. Bitterballen

stima≈ 320 kcal20 g di carboidrati

Bitterballen Veganvegan

Vegan Bitterballen

stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Tagliere Aperitivo di Bühne

Bühne’s Borrelplank

stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati

Zuppa di Stagione

Seizoenssoep

stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Panino alla Carpaccio

Broodje Carpaccio

stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati

Banh Mi di Bühne

Bühne Bahn Mi

stima≈ 580 kcal60 g di carboidratiequilibrato 77

Piadina

stima≈ 620 kcal50 g di carboidrati

Twaalfuurtje di Bühne

Bühne Twaalfuurtje

stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71

Pita con Falafelvegan

Pita Falafel

stima≈ 520 kcal60 g di carboidratiequilibrato 80

Insalata di Barbabietola, Pera e Nocivegetarian

Sal. Biet Peer Waln.

stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati

Patatine con Pollo Rendang

Friet Ph. Ch. Rend.

stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati

Patatine con Spiedini di Coscia di Pollo

Friet Kipdij Sate

stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati

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95veggie
scorestima

Molte opzioni vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come bimi grigliato, falafel e melanzane alla parmigiana. Ci sono anche bitterballen vegani ai funghi pleurotus. Chi mangia carne può optare per il Korean firemeat o le carnitas.

34 piatti vegetariani e 18 vegani su 79

73dia
scorestima

Molte opzioni proteiche a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo caffè offre diversi piatti sazianti con pochi carboidrati. Il menu presenta molte specialità di carne e verdure.

47 adatti ai diabetici · 78 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda
Orari: lun17:00–00:00
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
gio17:00–00:00
ven12:00–00:00
sab12:00–00:00
dom12:00–00:00
Ma-Do overdag te boeken als eventlocatie. sluit refers to closing time, not specified
Contatti: +31618532483
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buhne-breda.nl/nl/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 83 %

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