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Chapeau la Vache

Hollerallee 77, 28209 Bremen

Chiuso ora · apre 18:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti freddi
SALADE "CHAPEAU LA VACHE"vegetarian
13.50
erbe selvatiche, zucca, finocchio, barbabeta, olio alle erbe, funghi di faggio, ravioli di porcini, carota, salsa lampone
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
SALADE "CHAPEAU LA VACHE"vegetarian
19.50
SALADE "CHAPEAU LA VACHE" mit geflämmtem Ziegenkäse — con formaggio di capra fiammeggiato
stima≈ 450 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
TATAR DE BOEUF
19.50
tuorlo d'uovo, gremolada, panna acida al burro
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
TATAR DE BOEUF
18.50
TATAR DE BOEUF mit Zwiebelconfit — con confit di cipolla
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
LES CREVETTES
19.50
gamberi, olio speziato, baguette, maionese all'estragone
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
THUNFISCHPRALINE
24.90
cavolo a punta, kimchi, acqua di cetriolo, wan tan, coriandolo, mango
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
CARPACCIO DI BARBABETAvegetarian
19.50
CARPACCIO VON DER BETE — formaggio di capra, frutto della passione, noce, lampone, aneto, miele
stima≈ 310 kcal24 g di carboidrati
OSTRICHEpescatarian
16.50
AUSTERN
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Antipasti caldi
SPECIALS CONSOMMÉ DI FUNGHIvegetarian
12.50
SPECIALS PILZCONSOMMÈ
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
FOIE GRAS POÊLÉ
34.50
fegato grasso scottato, tartufo, pera, peperoncino, brioche
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratipesante 43
BOUILLABAISSEpescatarian
19.50
zuppa di pesce al pomodoro, chip di pane, rouille
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 77
PULPOpescatarian
24.50
fregola sarda, pomodoro, salicornia, parmigiano, finocchio, salsa, olive
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratiequilibrato 78
PATATINE AL TARTUFOvegetarian
12.50
TRÜFFELPOMMES
stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati
L’ARTICHAUTvegetarian
24.50
carciofo, mandorla, patata, ravanello, erbe selvatiche
stima≈ 380 kcal26 g di carboidratiequilibrato 74
RAVIOLI DI PORCINIvegetarian
17.50
STEINPILZRAVIOLI — burro nocciola, funghi, olio al limone, tartufo
stima≈ 410 kcal34 g di carboidrati
RISOTTO ALLA ZUCCAvegetarian
23.50
KÜRBISRISOTTO — zucca sott'aceto, finocchio, piselli, ravanello, erbe selvatiche
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratiequilibrato 66
Menu
MENU SORPRESA 3 PORTATE
68.50
3-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 33
MENU SORPRESA 4 PORTATE
79.00
4-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
stima≈ 1900 kcal140 g di carboidratipesante 33
MENU SORPRESA 5 PORTATE
91.00
5-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 33
Terra
WIENER SCHNITZEL
27.50
insalata di patate e cetrioli, limone, acciuga, mela ai capperi, mirtilli rossi
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
IBERICOBACKE
34.50
biscotto ai funghi, fagioli, carota, dessert, salsa cioccolato-peperoncino
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
STEAK FRITES
49.50
filetto di manzo ca. 200g, salsa al cognac e pepe, confit di cipolla, patatine fritte
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
SUPRÊME DE VOLAILLE
31.50
petto di faraona, tre tipi di fagioli, zafferano
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
BLANQUETTE DE VEAU
34.90
riso selvaggio, carota, funghi, panna
stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mare
LOUP DE MERpescatarian
32.50
fregola sarda, salicornia, cozze, zucca, salsa vierge, erbe selvatiche
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 79
TONNO STEAKpescatarian
38.90
THUNFISCHSTEAK — purea di piselli e wasabi, cavolo a punta, schiuma di zafferano, ravanelli, broccoli selvatici
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 95
SALMONE AL LIMONEpescatarian
29.50
ZITRONENLACHS — asparagi verdi, patate rosolate, mandorle, carciofo
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Formaggi
SÉLECTION DI FORMAGGI “LA VACHE”vegetarian
25.00
KÄSEVARIATION “LA VACHE” — 4 varietà, fico, pane ai frutti
stima≈ 680 kcal28 g di carboidrati
Dessert
LE CAFÉ GOURMAND
13.50
3 mini dessert del giorno e 1 espresso
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
AFFOGATOvegetarian
7.50
gelato alla Canonita (18% vol.), doppio espresso
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratipesante 42
TRE SORBETTIvegan
13.50
DREIERLEI SORBET — sorbetto al cassis
stima≈ 210 kcal42 g di carboidratipesante 32
CRÈME BRÜLÉEvegetarian
14.50
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
TARTE TATINvegetarian
15.00
mela, gelato al latticello
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
MILLE-FEUILLEvegetarian
16.50
pasta sfoglia, crema all'arancia, sorbetto di prugne, frutti di bosco
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 33
BAR FOOD
OSTRICHEpescatarian
5.50
AUSTERN STCK — naturali o con confit di cipolla
stima≈ 80 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
MINI HOT DOG
4.50
stima≈ 280 kcal25 g di carboidrati
ZUPPA DEL GIORNO
9.00
TAGESSUPPE
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
FISH & CHIPSpescatarian
13.50
remoulade
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
RISOTTO ASPARAGI E PESTOvegetarian
13.50
SPARGEL-PESTO-RISOTTO — pomodori secchi, rucola
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 81
TRE FORMAGGIvegetarian
18.50
DREIERLEI KÄSE — senape ai fichi
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LE CAFÉ GOURMAND
13.00
3 mini-dessert a scelta del giorno con 1 espresso
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37

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78veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si può scegliere il risotto alla zucca o i ravioli ai funghi porcini. Ci sono anche antipasti vegetariani come il carciofo con mandorle. Per i vegani c'è solo il sorbetto.

16 piatti vegetariani e 1 vegani su 41

77dia
scorestima

Cucina francese e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine. La selezione è buona per chi controlla i carboidrati.

14 adatti ai diabetici · 41 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Hollerallee 77, 28209 Bremen
Orari
lun18:00–00:00
mar18:00–00:00
mer18:00–00:00
gio18:00–00:00
ven18:00–00:00
sab18:00–00:00
dom—
Closing time not specified, set to 00:00 as placeholder
Contatti
+4942133111777
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapeau-la-vache.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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