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Entre soeurs et saveurs

Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Formule
Piatto del giorno
18.00
Plat du jour Entrée + Plat — Antipasto + Piatto
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piatto + Dessert
22.00
Plat + Dessert
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidratipesante 36
Antipasto + Piatto + Dessert
26.00
Entrée + Plat + Dessert
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidratipesante 32
Antipasto e Dessert del giorno
7.00
Entrée et Dessert du jour (hors formule jour) — fuori formula giorno
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 37
Menu della sera e festivi
42.00
Menu du soir et jours fériés — Zuppa fredda di melanzane o triglia scottata, pomodori, salicornia / Taglio del macellaio
stima≈ 950 kcal40 g di carboidratiequilibrato 75
Menu della sera Signature e festivi
50.00
Menu du soir Signature et jours fériés — Insalata di granchio, finocchio, erbe, tuile di nocciola, vinaigrette al lampone / Maiale sfilacciato e gambero
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Antipasti
Insalata di granchio
15.00
Salade de crabe, fenouil cru, herbes fraîches, tuile noisette, vinaigrette à la framboise — finocchio crudo, erbe fresche, tuile di nocciola, vinaigrette al lampone
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa fredda di melanzanevegetarian
9.00
Soupe froide d’aubergines, vinaigre au Kalamansi — aceto al Kalamansi
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Triglia scottata
14.00
Rouget brûlé, déclinaison de tomates, salicornes — varie preparazioni di pomodori, salicornia
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Lyonnaise
12.00
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait — pancetta della fattoria di Clavisy, uovo perfetto
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Burrata 200gvegetarian
14.00
Burrata 200g, crème de petits pois, granola, réduction de vinaigre balsamique — crema di piselli, granola, riduzione di aceto balsamico
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tagliere di salumi
12.50
Assiette de charcuteries
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere misto
14.00
Assiettes mixte (charcuteries, fromages) — salumi e formaggi
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti
Taglio del macellaio
27.00
Pièce du boucher de la ferme de Clavisy, légumes de saison, pommes grenailles, sauce du moment — fattoria di Clavisy, verdure di stagione, patate novelle, salsa del momento
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Tartare di manzo
24.00
Tartare de boeuf, sauce césar, copeaux de parmesan, tomates séchées, mesclun, pommes grenailles — salsa césar, scaglie di parmigiano, pomodori secchi, mesclun, patate novelle
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pescato del giorno in crosta d'oliva
28.00
Pêche du jour en croûte d’olive, artichauts, spaghettis de courgettes, émulsion au basilic — carciofi, spaghetti di zucchine, emulsione al basilico
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Polpo scottato
29.00
Poulpe snacké, crème de maïs, minis poivrons grillés, endives carmines — crema di mais, mini peperoni grigliati, indivia rossa
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Insalata Lyonnaise
18.00
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait — pancetta della fattoria di Clavisy, uovo perfetto
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piatto signature: Terra & Mare
30.00
Plat signature : Terre & Mer Effiloché de cochon et gambas snackées, patates douces rôties, dés de chorizo, jus corsé — Maiale sfilacciato e gamberi scottati, patate dolci arrosto, dadini di chorizo, jus ristretto
stima≈ 850 kcal42 g di carboidratiequilibrato 69
Menu des Gones
Menu des Gones
12.00
Sciroppo a scelta, Pollame e contorno, Delizia ghiacciata - 2 gusti a scelta o Faisselle
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
Formaggi
Assiette de fromages Le Comptoir Crémiervegetarian
12.50
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Faissellevegetarian
6.00
Faisselle - coulis ou crème — con coulis o crema
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolci
Albicocche
10.00
Abricots, crème diplomate vanille, sablé breton au thym, coulis — crema diplomatica alla vaniglia, sablé breton al timo, coulis
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Rabarbaro canditovegetarian
11.00
Rhubarbe confite, chantilly mascarpone vanille, sorbet yaourt, tuile poivre Timut — chantilly al mascarpone e vaniglia, sorbetto allo yogurt, tuile al pepe Timut
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 37
Nougat glacé ai lamponivegetarian
9.00
Nougat glacé aux framboises, tuile, coulis de fruits rouges — tuile, coulis di frutti rossi
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 42
Crémeux al cioccolatovegetarian
12.00
Crémeux chocolat, gel verveine, granité menthe, terre de cacao, tuile chocolat — gel di verbena, granita alla menta, terra di cacao, tuile al cioccolato
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
Gelati artigianali
1 pallinavegetarian
3.00
1 boule
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
2 pallinevegetarian
5.50
2 boules
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
3 pallinevegetarian
7.50
3 boules
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Chocolat liégeoisvegetarian
8.00
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 30
Café liégeoisvegetarian
8.50
stima≈ 460 kcal45 g di carboidratipesante 31
Coupe Colonelvegetarian
10.00
Coupe Colonel - sorbet citron, Vodka — sorbetto al limone, Vodka
stima≈ 310 kcal32 g di carboidrati
Coupe Chartreusevegetarian
11.00
Coupe Chartreuse - sorbet chartreuse, Chartreuse — sorbetto alla Chartreuse, Chartreuse
stima≈ 330 kcal35 g di carboidratipesante 35
Formule
Antipasto • Piatto principale
65.00
Entrée • Plat
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Antipasto • Piatto principale • Dessert
68.00
Entrée • Plat • Dessert
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 37
Antipasto
Tartare di pomodori
Tartare de tomates — salicornia, jus di astice
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto
Demi-astice al burro d'acetosa
Demi-langouste au beurre ’oseille — porro confit, salsa vergine al sedano, lime, basilico verde, patate novelle
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dessert
Mirabellevegetarian
crémeux alla vaniglia, sorbetto allo yogurt, shortbread
stima≈ 410 kcal42 g di carboidratipesante 36

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62veggie
scorestima

Cucina francese senza piatti principali vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere una zuppa fredda di melanzane o burrata con crema di piselli. Non ci sono piatti principali vegetariani, ma c'è un tagliere di formaggi e dessert come il cremoso al cioccolato. Il menu include anche carne e pesce.

15 piatti vegetariani e 0 vegani su 38

77dia
scorestima

Cucina francese con opzioni proteiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari piatti principali ricchi di proteine con verdure di stagione. Gli antipasti sono per lo più a basso contenuto di carboidrati.

17 adatti ai diabetici · 38 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais
Orari
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
gio12:00–14:00, 19:30–22:00
ven12:00–14:00, 19:30–22:00
sab—
dom—
Contatti
+32980994416 contact@entresoeursetsaveurs.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entresoeursetsaveurs.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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