L' Atelier by K
Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
À partager
PLANCHE APÉRITIF À PARTAGER
12.00
Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie fine et Fromage Affiné
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Nos Entrées
MÉDAILLON de FOIE GRAS sur PAIN D'ÉPICES
22.00
Foie Gras Medallion on Gingerbread — Gelée de Fruits de Saison
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
RILLETTE de CARPE de LA DOMBES, TOAST GRILLÉ, CAVIAR
22.00
Carp Carp Rillettes — Huile de Noix, Pickels de Radis et Oignons Rouges, Pomme Verte
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (90g)
15.00
Beef Tartare — Assaisonnement préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition
stima≈ 210 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SUR UN AIR D'ITALIEvegetarian
15.00
Focaccia with Stracciatella and Pesto — Focaccia, Stracciatella, Escabèche Froide, Pesto Vert, Roquette
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
L'ŒUF PARFAIT FAÇON CARBONARA
15.00
Carbonara Style Egg — Émulsion Peccorino, Pâte Fraîche, Guanciale
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
CARPACCIO de TRUITE et THON en MOSAÏQUEpescatarian
15.00
Trout and Tuna Carpaccio — Gel Thé Jasmin, Vinaigrette Framboise Citron Vert, Huile d'Olives
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Nos Viandes
RIS de VEAU aux MORILLES
32.00
Veal Sweetbreads with Morels — Cannelloni de Poireaux, Allumette Feuilletée au Sésame Doré
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (180g), POMMES FRAILLES
26.00
Beef Tartare and Fries — Assaisonnement préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
MIX AND GRILL aux TROIS VIANDES Sauce BBQ Bourbon
26.00
Mixed Grill Three Meats — (Onglet de Bœuf, Cigaline de Porc, Andouillette de Canard Bobosse)
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
ÉCHINE CONFITE de PORC FERMIER au MIEL à L'AIL NOIR
26.00
Honey and Black Garlic Pork Shoulder — Jus à la Bière, Farçon
stima≈ 720 kcal40 g di carboidrati
Nos Poissons
TERRE MER de SAINT JACQUES et POITRINE de PORC FERMIER
32.00
Scallops and Pork Belly — Houmus de Petits Pois, Carotte Glacée, Tempura de Fenouil, Emulsion Coco Curry Vert
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
BURGER de MERLU PANÉ aux CORNFLAKESpescatarian
26.00
Breaded Hake Burger — Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade Composée
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
RETOUR de PÊCHEpescatarian
26.00
Fresh Catch of the Day — Selon Arrivage du Jour
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
TENTACULE D'ENCORNET GÉANT GRILLÉpescatarian
26.00
Grilled Giant Squid Tentacle — Riz à L'Espagnole, Sauce Vierge aux Herbes, Salicorne
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Le 100% Végé
BURGER AU STEAK VÉGÉTALvegan
26.00
Plant-Based Burger — Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade
stima≈ 610 kcal50 g di carboidratiequilibrato 70
Nos Fromages
La Planchette du Fromagervegetarian
10.00
Cheese Selection — Notre Sélection de 6 Fromages
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Faisselle d'ETREZvegetarian
6.00
Etrez Fresh Cheese — Crème Fraîche d’Etrez et/ou Coulis ou Herbes Fraîches
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
NOS DOUCEURS
AUMONIÈRE de FRUITS FRAISvegetarian
10.00
Fresh Fruit Crepe — Crêpe, Fruits de Saison, Coulis Exotique,…
stima≈ 420 kcal55 g di carboidrati
LE COULANT CHOCOLAT VALRHONAvegetarian
10.00
Chocolate Lava Cake — Chocolat Caraïbe 66%, Meringue Pressée, Crémeux Bailey's,…
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
CHEESECAKE TIRAMISU en DUO et sa DÉCLINAISON de FRAISESvegetarian
10.00
Tiramisu Cheesecake — Petit Beurre, Biscuit Cuillère, Gel Citron Basilique,…
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
SOUFFLÉ GLACÉ aux DEUX CITRONS, MOUILLETTE SÉSAME NOIRvegetarian
10.00
Frozen Lemon Soufflé — Citron Vert Frais et Citron Confit, Coulis Abricot,...
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 41
Et pour finir...
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Grand Gourmand
12.00
Grand Gourmet Coffee or Tea — Café ou Thé Gourmand+2cl de Liqueur
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 27
Formules et Menus
FORMULE AFFAIRE
24.00
Business Lunch Formula — Plat du Marché & Café gourmand + 1 boisson au choix
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29
MENU PLAISIR
48.00
Pleasure Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT au choix dans la carte
stima≈ 1800 kcal130 g di carboidratipesante 25
MENU PRESTIGE
59.00
Prestige Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
stima≈ 2000 kcal140 g di carboidratipesante 25
MENU DU MARCHÉ
26.00
Market Menu — Entrée + Plat + Dessert
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 40
MENU P'tit d'Homme (Jusqu’à 12 ans)
14.00
Kids Menu — Plat & Dessert + 1 Boisson
stima≈ 800 kcal80 g di carboidrati
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33474734446
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-by-k.fr/
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